番茄不同的做法

番茄不同的做法

学习啦在线学习网 　　番茄，别名西红柿、洋柿子。番茄营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。下面就让学习啦小编给你介绍一下番茄的不同做法。

　　一、冰镇樱桃番茄的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　樱桃番茄，白糖，蜂蜜

　　做法

　　1.樱桃番茄洗干净，用开水浸泡2-3分钟

　　2.用刀在樱桃番茄上轻轻划一个口子，就很顺利的把樱桃番茄的皮撕下来了

学习啦在线学习网 　　3.把樱桃番茄放一个盆里，撒上些白糖，放冰箱腌制2个小时

　　4.吃时拌些蜂蜜更好吃哦，就是不拌蜂蜜只用白糖也很不错的

　　二、番茄土豆煎饼的做法

　　材料

　　土豆1个，番茄1个，鸡蛋2个，面粉1小杯，盐少许，香油少许，食用油少许，小苏打少许，清水少许

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、土豆切丝放入水中，番茄切圈、去心备用。

学习啦在线学习网 　　2、面粉中打入鸡蛋，加入少许盐、小苏打，加少许水拌匀。

　　3、再加几滴香油、土豆丝拌匀。

　　4、最后加入番茄心拌匀成面糊。

学习啦在线学习网 　　5、饼铛预热后刷一层食用油，将番茄圈放入饼铛上，倒入拌好的面糊，将两面至金黄即可。

　　小诀窍

　　面糊一定要调得软一些，太硬了不好吃。加入了番茄有一股淡淡的酸甜味。

　　三、番茄炒鸡蛋的做法

　　材料

　　番茄2粒或3粒，鸡蛋3粒，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许

　　做法

　　1、番茄洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片

　　2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用

学习啦在线学习网 　　3、小葱洗净后切成葱花

学习啦在线学习网 　　4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出

学习啦在线学习网 　　5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入番茄大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可

　　小诀窍

　　1、挑选番茄的时候，如果是当天即食，选颜色偏红偏软的，如果要在冰箱中多放两日则选较黄较硬的;挑选番茄时不要挑选顶部有小疙瘩的，那种番茄是被催熟长成的，不好

学习啦在线学习网 　　2、打几粒鸡蛋的时候最好取一小碗，每次单独打入小碗，如果鸡蛋新鲜再与别的蛋倒在一起，不然新鲜的鸡蛋和已经变质的鸡蛋打在一起，就浪费了

　　3、在鸡蛋中加入少许白胡椒粉可以去掉鸡蛋的腥味

　　4、炒鸡蛋的油不需要太热，看到油里有小气泡，手放在锅面上有热度就行，太热的油，鸡蛋快速膨大，口感会稍微有点老

　　5、炒番茄的时候用大火煸炒，可以用锅铲压压番茄，使汁多一点，口味更好;现在炒番茄比较流行加番茄酱，但我个人不喜欢，不那么自然，若是喜欢口感更酸倒是可以试试

　　四、蒜茸番茄虾的做法

　　材料

　　虾250克，番茄2个，姜2片，蒜茸适量，葱段适量，料酒适量，盐适量

　　做法

　　1.虾去须洗净;番茄洗净后切成小粒

　　2.锅内放水，再加入姜片、葱段、料酒。

学习啦在线学习网 　　3.烧开时加入虾。

学习啦在线学习网 　　4.煮沸后将虾捞起备用。

　　5.锅内放少量油，烧热后加入蒜茸，爆香后加入番茄炒均匀，再加入适量盐调味。

　　6.加入虾炒5分钟即可。