银鱼的做法大全

银鱼的做法大全

学习啦在线学习网 　　银鱼体长略圆，细嫩透明，色泽如银，肉质细嫩，生活周期短、世代离散、生殖力和定居能力强。下面就让学习啦小编给你介绍一下银鱼的做法大全。

　　一、翡翠银鱼南瓜羹的做法

　　材料

　　银鱼1大匙，南瓜1/2颗，洋葱1/4颗，翡翠1大匙，奶油1小匙，热开水2杯，冷开水2杯，盐1小匙

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.南瓜去籽，削去外皮后，切成细丁;洋葱洗净，切成细丁，与奶油一起放入快锅中爆香备用。

　　2.将作法1中的材料与热开水一起放入作法1的快锅中，盖上锅盖，以大火煮至汽笛声响，转小火续煮约5分钟即熄火。

学习啦在线学习网 　　3.待安全阀降下并排完气后，掀开锅盖，取出全部材料倒入果汁机中与2杯冷开水一起打成泥状后，再倒入内蒸盘中，置于瓦斯上以小火煮至滚开，再加入翡翠、银鱼煮至再度滚沸时，加入盐调味一下即可。

　　二、银鱼鸡蛋的做法

学习啦在线学习网 　　菜谱简介 银鱼氨基酸含量相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。

　　材料

　　银鱼200克，鸡蛋4只，枸杞少许，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、鸡蛋加少许盐打散，银鱼冲洗并用水泡一会儿

　　2、起锅热油炒鸡蛋略焦黄盛出。

学习啦在线学习网 　　3、另起热油爆香葱姜，放银鱼、料酒和枸杞煸炒1分钟。

学习啦在线学习网 　　4、放盐和鸡精调味，倒入炒好的鸡蛋炒匀即可。

　　三、银鱼小煎饼的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　银鱼干5克，面100克，胡萝卜20克，葱5克，洋葱20克，盐1克，水120克

　　做法

　　1.银鱼干用水泡软

　　2.洋葱，青葱，胡萝卜，泡软的银鱼干分别切末。(切碎一点，利于消化)

　　3.再加入过筛后的面粉，如果不过筛，那么搅拌的时候要搅拌好，不要有小颗粒

学习啦在线学习网 　　4.再加入盐和120克左右的水搅拌均匀。搅拌出的面糊厚度以筷子放入30秒钟不会掉下来

　　5.平底锅中放少许油，用小勺将面糊慢慢放入平底锅中

　　6.慢慢两面煎至金黄色

　　四、银鱼蛋羹的做法

　　材料

　　鸡蛋一枚，银鱼少许，水，香油

　　做法

　　1.鸡蛋打入适合的容器，加少许盐，用手动打蛋器打散。至鸡蛋稍变浅黄色。

　　2.加入和鸡蛋液一样多的冷水，再次打均匀。将洗净的银鱼干放入蛋液中。

学习啦在线学习网 　　3.蒙上保鲜薄膜，并用牙签戳上几个洞。

　　4.将碗放入有水的锅中，隔水蒸7--8分钟。

　　5.出锅后滴少许香油，即可。