比萨饼的做法大全
比萨饼的做法大全
有人认为比萨源于中国:当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。下面学习啦小编给你推荐几款比萨饼的做法大全。一、口袋面饼比萨的做法
材料
烤红甜椒半个，切成细条，磨碎的茴香籽或压碎的干奥勒冈(oregano)1/4茶匙，盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/8茶匙，低脂意大利莫扎瑞拉(mozzarella)奶酪28克(约1/4杯)，切成细条，瑞士格鲁耶尔(Gruye)或亚尔斯堡(Jarlsberg)奶酪14克(约2汤匙)，切成细条，直径10厘米的全麦口袋面饼(pitabread)2个，瓶装西红柿酱或比萨酱8茶匙，小红洋葱1/2个，切成细洋葱圈
做法
1.预热上火烧烤器。
2.在小碗内拌合甜椒、茴香籽或奥勒冈、盐和胡椒粉。在另一碗内拌合莫扎瑞拉奶酪和格鲁耶尔奶酪。
3.将口袋面饼撕成两片圆片，内面朝上置于烤盘上，烤1分钟，至边缘变金黄色。取出面饼。 每片面饼上涂2茶匙西红柿酱或比萨酱，面饼边缘也要涂到。上面放2汤匙混合了香料的红甜椒，然后均匀地撒上奶酪，铺放洋葱圈。
4.再烤2分钟，至奶酪融化、面饼烤热即可。
二、巧克力比萨饼的做法
材料
小比萨2个，白面1杯，燕麦1大匙，无糖巧克力粉2大匙，橄榄油1大匙，盐适量，干酵母粉1.5大匙，温水0.3杯
做法
学习啦在线学习网 1.干酵母粉撒在一半温水上， 等待5分钟
学习啦在线学习网 2.在放有白面， 盐，麸子皮和巧克力粉的容器里， 倒橄榄油， 再倒酵母水， 用筷子或手和面， 再慢慢加入另一半温水，把面和成很软的面团。
3.容器里抹点橄榄油， 容器上可以搭块湿毛巾， 让面团发酵1个半小时(时间也要根据气温定， 天凉的话时间稍长
学习啦在线学习网 4.面分两半， 擀成半厘米厚的圆饼
学习啦在线学习网 5.烤箱预热230摄氏度， 在烤盘里或是比萨盘里撒点棒子面或抹点油， 放上面饼， 和你喜欢的配料， 放入烤箱烤20分钟或倒比萨上面的奶酪熔化。
小诀窍
一边吃比萨，一边觉得饼要是甜一点点就好了。所以可以用加了糖的巧克力粉或是另外加些红糖或蜂蜜。
三、茄子馕披萨饼的做法
材料
原味新疆馕饼(Nang cake)1个(约9寸)、茄子(Eggplant)200克、肥瘦肉糜(Minced meat)100克 、批萨红酱(Pizza red sauce)60克、黄油(Butter)30克、马苏里拉芝士(Mozzarella)60克、芝麻菜(Arugula)20克、洋葱(Onion)15克、盐(Salt)5克、橄榄油(Olive oil)50毫升
做法
1、将洋葱切碎，茄子切小块。锅中倒入橄榄油放入洋葱、肉糜、茄子拌炒。
2、加入批萨酱、适量盐继续拌炒至茄子变软后，出锅待用。
3、将黄油均匀的涂抹在新疆馕饼上。
4、把烹制好的茄子平铺在馕饼上。
学习啦在线学习网 5、铺上马苏里拉芝士，烤箱用180度温度提前预热，入烤箱烤制15分钟。
6、从烤箱中取出，上餐桌前撒上芝麻菜即可。
小诀窍
1、批萨红酱、芝麻菜、马苏里拉芝士在一般的进口超市里都有售。
学习啦在线学习网 2、茄子尽量挑选鲜嫩，皮薄，新鲜的大茄子。
3、肉糜可选择肥瘦牛肉和猪肉糜。
4、如果你是个繁忙的上班族，没太多时间在厨房烹饪，也可将烹制好的茄子馅料一次多做些，装入保鲜盒，在短期内，随取随用。
四、小花朵比萨饼的做法
材料
学习啦在线学习网 1 package Chef Boyardee Pizza Maker Crust (比萨粉)
2/3 cup warm water
3-4 pizza sauce
1/3 cup grated mozzarella cheese
学习啦在线学习网 any toppings your kids like (mushroom， ham， pineapple， red pepper etc)
2个鹌鹑蛋
1-2 thick cheese
做法
1，把料1和2混合，揉匀，喷上一层油，盖盖儿，放到微温的地方醒10-20分钟。
学习啦在线学习网 2，拿出面团呋成pizza状，或功夫深的话hand toss成pizza状。
学习啦在线学习网 3，烤盘底部再喷一层油，放入2，整形。中间薄，边上是厚厚的1/2寸的一圈。
4，浇上薄薄一层pizza sauce。留出边啊。
5，洒上一层mozzarella cheese。根据口味可多可少。
6，洒上喜欢的toppings。我放了ham， red pepper， broccoli， 一分2半的鹌鹑蛋。想放蘑菇的，家里缺货。准备了菠萝，糊里糊涂的忘了放。