番茄意大利面的做法大全

番茄意大利面的做法大全

学习啦在线学习网 　　番茄意大利面是一个色香味俱全的菜，主要以亨氏番茄酱作为佐料，营养价值极高。下面是学习啦小编给你讲一讲番茄意大利面的做法大全。

　　一、洋葱番茄蘑菇炒意大利面的做法

　　材料

　　洋葱1/4个，番茄1个，蘑菇干适量，意大利面若干两

　　做法

　　1、洋葱、番茄洗净，蘑菇干用水泡发。

学习啦在线学习网 　　2、将洋葱蘑菇切碎，番茄切成块备用。

　　3、 鱼肉末加少许生抽、少许盐和少许油、少许水拌匀，腌10分钟。

　　4、蒜瓣切成蒜末，蘑菇切成两瓣。

学习啦在线学习网 　　5、热锅冷油，下蒜末和鱼肉末，爆香。

学习啦在线学习网 　　6、下洋葱碎和番茄、蘑菇一起翻炒两分钟。

　　7、将上面所炒制的东西，炒好后盛放在碗里。

学习啦在线学习网 　　8、关火，用自来水把锅洗干净，然后用纸巾擦干。

学习啦在线学习网 　　9、在锅里放水烧开，然后下意大利面，煮15分钟。

学习啦在线学习网 　　10、将煮好的面放入篓子眼比较密集的篓子里，用凉水冲凉刚煮熟的意大利面。

学习啦在线学习网 　　11、待意大利面晾干之后，再重复炒的过程。

　　12、炉子开中火，放少许橄榄油(不要等到油烧得冒烟了再下面炒面)，下处理好的意大利面，翻炒两分钟。

　　13、然后倒入前面制作好的所有原料，继续翻炒两分钟。

　　14、加少许盐、少许香油和少许胡椒，炒匀即可。

　　二、番茄肉酱意大利面的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　意大利面 西红柿

学习啦在线学习网 　　洋葱半个切丁 香菇四个切丁 蒜切末备用

学习啦在线学习网 　　适量的肉 可以自己

　　<盐 胡椒粉 耗油 红酒 橄榄油>

　　做法

　　1. 意面投入开水锅中呈散开状，直到底部煮软全部浸入水中，入少许盐及橄榄油中火煮10-12分钟，捞出沥干水分，放入凉水 或直接水冲也可以 捞起后拌入少许橄榄油防止粘连;

　　2. 肉末中调入盐，鸡精黑胡椒粉，少许湿淀粉抓匀腌制备用;蕃茄开水中烫一下去皮切成丁;蘑菇洋葱切丁，蒜切末;

学习啦在线学习网 　　3. 锅烧热放少许黄油，放入蒜末略炒，稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出;锅烧热继续放黄油，放入洋葱丁煸炒至出香味略软;

学习啦在线学习网 　　4. 洋葱略煸软后，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至软，加入5大勺蕃茄沙司，调入少许盐，鸡粉，适量红酒继续熬煮，一直熬到呈酱汁状略收干，放入肉末一同翻匀，再撒多一些的黑胡椒粉

　　5. 意面铺在盘子里，将酱汁浇上去拌开即可(也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出)

　　三、番茄蘑菇酱意大利面的做法

　　材料

　　San Remo意大利面，Prego番茄蘑菇酱，蘑菇粒(切片)，火腿肉(切丁)，盐，牛油

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.用锅把水煮滚，然后放入少许盐，再放入意大利面，烫至面条软化。

学习啦在线学习网 　　2.把煮好的面放入另一个锅，放入少许牛油搅拌，然后盖着，待用。

　　3.把火腿丁煎熟。

学习啦在线学习网 　　4.把prego番茄酱倒入锅内，加点水，等滚后放入蘑菇片。

　　5.把意大利面盛在盘，然后倒入番茄蘑菇酱，把火腿丁撒在面上就大功告成啦!!

　　四、番茄虾仁意面的做法

　　材料

　　鲜虾200g、番茄1个、意大利面一把、洋葱1/4个、番茄酱15g、大蒜1瓣、生抽10ml、白糖5g、胡椒粉少许、橄榄油20ml、法香少许、盐少许

　　做法

　　1、虾去壳去头，剔除背部沙肠洗净，番茄洗净切小丁，洋葱切碎、大蒜切末;

　　2、烧开一锅水，放入少许盐，将意大利面放入煮约8-10分钟，无白芯后捞出沥水，用少许橄榄油拌匀放入盘中;

学习啦在线学习网 　　3、炒锅倒入橄榄油烧油，下蒜末和洋葱丁炒香，放入番茄丁炒软出汁，放入虾仁翻炒熟透，加入生抽、白糖、胡椒粉和盐调味，炒匀后舀出淋在意面上，撒上切碎的法香即可。

　　小诀窍

学习啦在线学习网 　　1、意大利面在大型超市的进口食品专柜有售。意大利面的形状有很多种，可以根据喜好选择。

学习啦在线学习网 　　2、意大利面跟我们国内的面条不一样，它用的是一种“硬质杜兰小麦”制成，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，所以久煮不烂。只要按照面条包装袋上提示的时间来煮就可以了。

学习啦在线学习网 　　3、煮意面前加入盐可以增加其弹性，煮好后用油拌匀才会粘连，还可以增加它爽滑的口感。

　　4、想更省事也可以购买意大利面酱来制作。