猪蹄汤的做法大全
猪蹄汤是老幼皆宜的健康食品,尤其还是一种美容抗衰老食品。下面是学习啦小编给你讲一讲猪蹄汤的做法大全。
一、黄豆猪蹄汤的做法
材料
学习啦在线学习网 猪蹄一个,黄豆50克,葱一根,姜一块,料酒,盐,胡椒粉。
做法
1、猪蹄切块洗干净,黄豆提前浸泡上。
2、锅中放水,放入猪蹄和姜片、料酒,大火煮去猪蹄血水。
学习啦在线学习网 3、捞出焯过水的猪蹄,洗干净。
学习啦在线学习网 4、砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片,一次性加入足量的水。
学习啦在线学习网 5、开大火煮开,开盖保持大火煮15分钟。可有效挥发些醒味。然后用小火炖约1个半小时至汤汁白,放入盐、撒入胡椒粉调味即可。
二、花生猪蹄汤的做法
材料
猪蹄2瓣,花生100克,葱、姜、料酒各适量,盐少许
做法
1、猪蹄斩大块,飞水,冲净浮沫。
2、砂锅中的水烧至将要沸腾时,放入飞过水的猪蹄、洗净的花生、葱、姜片、料酒,大火煮开,撇净剩余的浮沫,小火继续煮两三个小时。
3、撒少许盐调味,出锅即可。
三、薏米猪蹄汤的做法
材料
学习啦在线学习网 薏米,猪蹄,葱,姜片,白胡椒粉,料酒,盐
做法
1.将薏米洗净,姜切片,小葱挽结(如果用大葱就切断儿吧)
学习啦在线学习网 2.猪蹄剁成块状,下沸水锅里焯一会,涝出用清水洗净
学习啦在线学习网 3.将薏米、猪蹄、葱、姜片、料酒放入锅中,加入适量的水,大火烧开后,改用小火煲至猪蹄熟烂。大约1.5至2小时
4.加入盐和胡椒粉调味即可。喝时撒些葱花或香菜也不错哦
四、南瓜猪蹄汤的做法
材料
学习啦在线学习网 南瓜一块,猪蹄一个,盐,味精,姜片
做法
学习啦在线学习网 1.猪蹄治净后斩成小块飞水
2.南瓜去皮洗净,切成小块
学习啦在线学习网 3.将南瓜和猪蹄一起放入砂锅中
4.放入几片姜
5.加适量清水,大火煮沸后,改小火炖烂
学习啦在线学习网 6.加入盐,味精调味即可