红烧排骨的好吃做法推荐
学习啦在线学习网红烧排骨的好吃做法推荐
红烧排骨是一道好吃美味的家常菜,有着不同的做法。好吃的红烧排骨做法有哪些呢?下面是学习啦小编给你整理的红烧排骨的好吃做法。
红烧排骨的好吃做法一
红烧排骨的材料
学习啦在线学习网 1-2斤排骨,小葱2根,适量盐,2勺酱油,姜,适量料酒,少许油,小油菜,1勺醋
红烧排骨的做法
1.将水,排骨,姜,少许盐放入高压锅压3-5分钟
2.将排骨捞出备用,切好葱段
学习啦在线学习网 3.锅烧干,倒少许油,将排骨,葱白倒入,干炒几下,倒入料酒在炒几下,倒入酱油,醋,盐翻炒,把剩余葱段放进去,再倒1勺排骨汤,一勺水,将锅盖盖上闷一会即可
学习啦在线学习网 4.剩余排骨汤加点小油菜煮开就可以当汤
红烧排骨的好吃做法二
红烧排骨的材料
学习啦在线学习网 排骨、生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精
红烧排骨的做法
学习啦在线学习网 1、排骨洗净剁段。锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把排骨放入锅内翻炒;
2、等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水;
学习啦在线学习网 3、大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。看排骨已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收浓汁即可。
红烧排骨的好吃做法三
红烧排骨的材料
排骨,料酒,糖,酱油,盐,大料,姜葱
红烧排骨的做法
1.1、排骨用流动水反复冲洗干净,控干水分
学习啦在线学习网 2.锅中放入适量油,小火炸香花椒捞出不要
3.油温7成热下入排骨翻炒至变色,加入料酒。
4.再加入白砂糖、冰糖适量,再加入老抽上色。
学习啦在线学习网 5.加水小火炖四十分钟左右。快出锅时加入盐翻匀出锅。
红烧排骨的好吃做法四
红烧排骨的材料
学习啦在线学习网 排骨500克,葱少许,姜少许,蒜少许,白糖两勺,酱油2勺,料酒1勺,八角一颗,盐少许,
红烧排骨的做法
1.把洗好的排骨放入开水里焯一下,目的是把洗不干净的血沫打掉,然后将排骨捞出来,将水倒掉
2.开始炒糖色。在锅里倒入一点油,放入糖,待糖化了不停地用铲子搅动,等到糖的颜色变成棕红色糖浆时,倒入排骨翻炒。炒糖色不要炒过火,否则会有焦糖的苦味
3.炒大约2分钟左右排骨完全上色后,放入葱段、姜片、蒜片、八角、酱油、料酒继续炒1分钟。不仅葱姜蒜的香味可以炒出来,而且酱油的颜色也挂牢住排骨
学习啦在线学习网 4.接下来就可以把开水(一定要用开水!否则肉会紧住,口感又硬又柴!)倒入锅中,小火炖1个小时。8成熟时,再放入盐调味。当然,如果这时候加进些土豆、胡萝卜、扁豆等蔬菜,也是可以的