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豆苗的的好吃做法有哪些

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豆苗的的好吃做法有哪些

学习啦在线学习网   豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,含有多种人体必须的氨基酸。其叶清香、质柔嫩、华润爽口,色、香、味俱佳。营养丰富且是绿色无公害,吃起来清香脆爽,味道鲜美独特。下面就让学习啦小编给你介绍一下豆苗有哪些好吃的做法?

  一、上汤豆苗的做法

  材料

  豆苗1板,香菇1个,蒜末适量,鸡粉适量,盐适量,干贝素适量

  做法

  1.豆苗洗净、香菇用清水浸软后洗净。

学习啦在线学习网   2.锅里放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入香菇炒香后加入豆苗翻炒。

  3.加入适量鸡粉、盐、干贝素及清水搅匀。

  4.煮沸即可上碟。

  二、豆苗虾仁的做法

  材料

  豆苗200公克,虾仁300公克,蒜头1粒,姜少许,A.料理米酒1小匙,盐1/3小匙,糖1/2小匙,B.料理米酒少许,盐1/4小匙,盐少许,胡椒粉少许,料理米酒适量

  做法

  1.蒜、姜切末;虾仁去肠泥洗净用盐、胡椒粉、料理米酒腌约10分钟,备用。

学习啦在线学习网   2.豆苗挑较老的部分后洗净沥干备用。

学习啦在线学习网   3.热一锅,放入1大匙油,将作法1的蒜末、姜末放入锅中爆香后,再放入作法1的虾仁、调味料A炒熟后盛起。

学习啦在线学习网   4.另热一锅,放入1大匙油,放入作法2的豆苗拌炒一下,加入调味料B,再加入作法3的虾仁炒匀即可。

  三、豆苗炒鸡丝的做法

  材料

学习啦在线学习网   主料:鸡肉150克,豌豆苗300克,调料:姜5克,酱油3克,盐2克,白酒2克,白砂糖3克,植物油15克,豌豆淀粉5克,味精2克

  做法

  1.先把鸡肉切成丝,加少许生抽、生油、生粉拌匀腌约10分钟;

学习啦在线学习网   2.把余下淀粉开水成小半碗待用;

学习啦在线学习网   3.把豆苗烫熟盛碟上;

  4.猛火烧镬下油,放入姜丝爆香,再放鸡丝爆炒,溅酒,随即落下调味兜匀,用淀粉水勾芡,铲起放在豆苗上。

  四、蒜蓉豆苗的做法

  材料

  豆苗

  做法

学习啦在线学习网   1.将豆苗过热水捞出放入冷水中过一下。

  2.蒜剁成蓉,锅上油,蒜蓉爆香。

  3.下入豆苗。

学习啦在线学习网   4.快熟翻炒,盐,味精,糖,少量酒,打芡即可。

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