鱼香肉丝的不同好吃做法

学习啦在线学习网 　　鱼香肉丝主料为猪肉、黑木耳，辅料因做法而各异，但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。你想知道怎么才能做出好吃的鱼香肉丝?下面学习啦小编给你分享一下鱼香肉丝的不同好吃做法。

　　鱼香肉丝的好吃做法一、

　　鱼香肉丝材料

　　猪里脊肉丝200克、油2勺、胡萝卜丝200克、青椒丝100克、生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水淀粉2勺、郫县豆瓣酱1勺、甜面酱1小勺、鸡精1小勺、醋1小勺、白糖半小勺、葱姜蒜丝各少量。

　　鱼香肉丝做法

　　1、肉丝用生抽、胡椒粉、料酒、水淀粉，拌一下备用。

　　2、在锅中烧热倒入油，加入姜、蒜炒一下，加入腌好的肉丝煸炒。

　　3、再加入胡萝卜丝、青椒丝、葱丝。

学习啦在线学习网 　　4、最后加郫县豆瓣酱、甜面酱、鸡精、醋、白糖继续翻炒就行了。

　　鱼香肉丝的好吃做法二、

　　鱼香肉丝材料

　　肉丝200克，木耳10克，胡萝卜半根，莴笋半根，料酒，泡姜，泡辣椒，蒜末，少许豆瓣，豆粉，生抽，少许香醋，盐，鸡精

　　鱼香肉丝做法

　　1、木耳用开水泡软，洗净切丝，莴笋削皮切丝，萝卜切丝。

　　2、肉丝用豆粉、生抽、料酒码味。

　　3、热油锅放肉丝炒撒，加姜蒜末、泡椒粒、豆瓣一起翻炒片刻，再下木耳、萝卜、莴笋丝一起炒，炒至菜断生即可，再放盐、醋、鸡精，勾点芡即可。

　　鱼香肉丝的好吃做法三、

　　鱼香肉丝材料

学习啦在线学习网 　　1.猪肉250g，顺纹切丝，用料酒，淀粉，少许盐，糖捏匀，放置20分钟。

　　2.土豆一小个切丝，用清水多洗几次，浸泡去淀粉，放置备用。(手边没有笋片冬笋之类的，所以用土豆丝代替，有笋的话用笋切丝比较好。)

　　3.干木耳一小撮，泡开后切丝备用。

　　4. 葱姜蒜末备用。

　　调味料：

学习啦在线学习网 　　1.豆瓣酱1大勺，泡红椒1大勺，备用。

学习啦在线学习网 　　2.醋1勺，糖1勺，生抽半勺，盐少许，水50ml左右调成汁备用。

　　鱼香肉丝做法

　　1.炒之前把腌制的肉丝用一勺油拌一下，油锅四成热的时候，把肉丝倒入，迅速划开

　　2.肉丝变色后，把葱姜蒜末，泡红椒和豆瓣酱一起倒入翻炒匀

学习啦在线学习网 　　3.然后倒入木耳丝和土豆丝(或笋丝)，一起翻炒

学习啦在线学习网 　　4.最后倒入之前调制的汁，炒匀即可

　　鱼香肉丝的好吃做法四、

　　鱼香肉丝材料

　　猪肉丝100g，木耳100g，黄花菜100g，火腿肠100g，油、盐、泡辣椒、葱、姜、蒜苗、糖各适量

　　鱼香肉丝做法

　　1、所有材料切丝备用，将猪肉丝用芡粉、酱油码味备用。

学习啦在线学习网 　　2、锅中放油，油热后放入码好的肉丝。

　　3、翻炒均匀后，放入切碎的泡辣椒、葱、姜、蒜，翻炒均匀。

学习啦在线学习网 　　4、接着将切好的木耳、黄花、火腿肠放入。

　　5、翻炒均匀后放盐、味精调味即可。