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鱼香肉丝的不同好吃做法

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学习啦在线学习网鱼香肉丝的不同好吃做法

学习啦在线学习网   鱼香肉丝主料为猪肉、黑木耳,辅料因做法而各异,但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。你想知道怎么才能做出好吃的鱼香肉丝?下面学习啦小编给你分享一下鱼香肉丝的不同好吃做法。

  鱼香肉丝的好吃做法一、

  鱼香肉丝材料

  猪里脊肉丝200克、油2勺、胡萝卜丝200克、青椒丝100克、生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水淀粉2勺、郫县豆瓣酱1勺、甜面酱1小勺、鸡精1小勺、醋1小勺、白糖半小勺、葱姜蒜丝各少量。

  鱼香肉丝做法

  1、肉丝用生抽、胡椒粉、料酒、水淀粉,拌一下备用。

  2、在锅中烧热倒入油,加入姜、蒜炒一下,加入腌好的肉丝煸炒。

  3、再加入胡萝卜丝、青椒丝、葱丝。

学习啦在线学习网   4、最后加郫县豆瓣酱、甜面酱、鸡精、醋、白糖继续翻炒就行了。

  鱼香肉丝的好吃做法二、

  鱼香肉丝材料

  肉丝200克,木耳10克,胡萝卜半根,莴笋半根,料酒,泡姜,泡辣椒,蒜末,少许豆瓣,豆粉,生抽,少许香醋,盐,鸡精

  鱼香肉丝做法

  1、木耳用开水泡软,洗净切丝,莴笋削皮切丝,萝卜切丝。

  2、肉丝用豆粉、生抽、料酒码味。

  3、热油锅放肉丝炒撒,加姜蒜末、泡椒粒、豆瓣一起翻炒片刻,再下木耳、萝卜、莴笋丝一起炒,炒至菜断生即可,再放盐、醋、鸡精,勾点芡即可。

  鱼香肉丝的好吃做法三、

  鱼香肉丝材料

学习啦在线学习网   1.猪肉250g,顺纹切丝,用料酒,淀粉,少许盐,糖捏匀,放置20分钟。

  2.土豆一小个切丝,用清水多洗几次,浸泡去淀粉,放置备用。(手边没有笋片冬笋之类的,所以用土豆丝代替,有笋的话用笋切丝比较好。)

  3.干木耳一小撮,泡开后切丝备用。

  4. 葱姜蒜末备用。

  调味料:

学习啦在线学习网   1.豆瓣酱1大勺,泡红椒1大勺,备用。

学习啦在线学习网   2.醋1勺,糖1勺,生抽半勺,盐少许,水50ml左右调成汁备用。

  鱼香肉丝做法

  1.炒之前把腌制的肉丝用一勺油拌一下,油锅四成热的时候,把肉丝倒入,迅速划开

  2.肉丝变色后,把葱姜蒜末,泡红椒和豆瓣酱一起倒入翻炒匀

学习啦在线学习网   3.然后倒入木耳丝和土豆丝(或笋丝),一起翻炒

学习啦在线学习网   4.最后倒入之前调制的汁,炒匀即可

  鱼香肉丝的好吃做法四、

  鱼香肉丝材料

  猪肉丝100g,木耳100g,黄花菜100g,火腿肠100g,油、盐、泡辣椒、葱、姜、蒜苗、糖各适量

  鱼香肉丝做法

  1、所有材料切丝备用,将猪肉丝用芡粉、酱油码味备用。

学习啦在线学习网   2、锅中放油,油热后放入码好的肉丝。

  3、翻炒均匀后,放入切碎的泡辣椒、葱、姜、蒜,翻炒均匀。

学习啦在线学习网   4、接着将切好的木耳、黄花、火腿肠放入。

  5、翻炒均匀后放盐、味精调味即可。


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