冬瓜虾仁的家常做法推荐
冬瓜虾仁的家常做法推荐
虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。你想了解好吃美味的冬瓜虾仁要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐冬瓜虾仁的4种家常做法。
冬瓜虾仁的家常做法一
冬瓜虾仁的材料
鲜虾3两、冬瓜2两、鸡蛋1个、生姜2片、葱末
冬瓜虾仁的做法
1、虾剥去壳,切碎。取鸡蛋清,将蛋清和虾仁搅拌均匀(这样虾仁比较嫩)。冬瓜切成小粒
2、锅烧热,放少许的油,放入冬瓜翻炒片刻,加入一碗水,放入生姜片,烧开。
3、加入盐,倒入虾仁快速搅匀。
学习啦在线学习网 4、烧开后加入葱末,最后用稀淀粉勾芡就可以起锅了。
冬瓜虾仁的家常做法二
冬瓜虾仁的材料
学习啦在线学习网 虾,料酒,姜末,洋葱,冬瓜,油,盐,鸡精,胡椒粉
冬瓜虾仁的做法
1.虾去头和壳,用料酒,盐和姜末稍腌一下.洋葱切丁,姜切片,冬瓜去皮切大片备用.
2.锅内放少许油,油烧热后放入洋葱和姜片炒香,放入虾仁和虾干炒熟.
3.接着倒入冬瓜片,翻炒几下,放盐,鸡精和一点点胡椒粉.
4.向锅中倒入一点水,约浸没冬瓜即可,小火炖至收汁即可.
冬瓜虾仁的家常做法三
冬瓜虾仁的材料
学习啦在线学习网 虾6-8只、干瑶柱2粒、冬菇4-6朵、冬瓜粒1碗、蘑菇4-6个、葱若干。
冬瓜虾仁的做法
学习啦在线学习网 准备工作:冬瓜切成粒,蘑菇切成粒,干瑶柱和冬菇分别隔夜水发好,泡干瑶柱的水不要倒掉,可用来做汤,干瑶柱手手撕开成丝,冬菇切成粒,葱切粒。虾去壳去肠,切成粒,用胡椒面、盐、料酒和生粉用手抓腌。
上锅操作:
学习啦在线学习网 一、蘑菇焯水,焯水时放几滴油和少许盐,据说这样比较去土腥味;
二、把泡过干瑶柱的水倒入锅,如果水不够,还可加些高汤或水,加两片姜,放冬菇粒和瑶柱丝,倒半茶匙左右料酒,把水烧开;
学习啦在线学习网 三、倒入冬瓜,放中火煮至冬瓜熟透;
四、放虾粒和蘑菇粒,开大火烧开汤;
学习啦在线学习网 五、撒葱花,淋上香油,搅拌几下可成。
冬瓜虾仁的家常做法四
冬瓜虾仁的材料
干晒虾皮一把,冬瓜,葱花,鸡粉,盐,水淀粉
冬瓜虾仁的做法
1、冬瓜去皮,切块儿备用。
学习啦在线学习网 2、虾皮泡水后盛出。
学习啦在线学习网 3、热锅下油爆香葱花,下虾皮略炒出香味儿。
学习啦在线学习网 4、加水后放冬瓜,小火煲煮至冬瓜软熟,加盐鸡粉调味儿,再加水淀粉略收汁即可。这个也可以不收汁,加水那部分多加些就是清汤寡水的虾皮冬瓜汤,还可再加点儿粉丝。