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面包好吃的做法有哪些

时间: 映芳735 分享

  所谓面包,就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。你想了解好吃美味的面包要怎么做吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下面包的好吃做法有哪些?

  一、南瓜小面包的做法

  材料

  高粉300克,南瓜泥100克,糖35克,盐3克,发酵粉4克,黄油20克,鸡蛋一个,牛奶50克

  做法

  1.除黄油外把受有原料混合和成面团,俺为了省事,全部放面包机里用和面程序让它替俺劳动了。

  2.揉成面团后加入黄油,再次启动和面功能,感觉面和的很筋了,放一边让它第一次发酵。

学习啦在线学习网   3.发至两倍大时,用手和面,让面团排气,并分成15个小面团。再让发酵15分钟。

  4.取一个小面团,搓成一头大一头小,用擀面杖杖开,卷起,形成一个个小面包。再让它发酵到两倍大。

学习啦在线学习网   5.烤箱预热10分钟,这期间给面包涮蛋液,180度,烤15分钟即可

  二、紫薯面包花儿的做法

  材料

  高粉220克,牛奶125克,鸡蛋液1个,糖粉70克,盐0.25小勺,酵母粉(0.5小勺+0.25小勺)3克,无盐黄油15克,熟紫薯500克,油(约26g)2大勺

  做法

  1.紫薯先用微波炉打熟去皮.用打蛋器打成泥状.趁热加入糖粉和油搅拌均匀.装入保鲜袋中.口子扎好了.用擀面杖擀的的更加均匀.如果还有颗粒的话.就用手捏开即可.之所以不选择用搅拌机.是因为想在吃的时候.能吃到紫薯粒~哈~

学习啦在线学习网   2.整形的完全过程:A.第一次发酵结素后.排气.分割成6等份.滚圆.静置15分钟.

学习啦在线学习网   3.B.包入搓好的紫薯馅儿.

学习啦在线学习网   4.C.收口~稍微滚圆.

学习啦在线学习网   5.D.用擀面杖擀成圆饼状.

  6.E.均匀的剪出10个刀口.

  7.F.花边朝一个方向上翻~造型就完成了.

学习啦在线学习网   8.整形结束.盖上保鲜膜.进行第2次发酵~

  9.发酵完毕.刷上蛋液.撒上杏仁片。

学习啦在线学习网   10.180度--20~25分钟即可~

  三、毛毛虫面包的做法

  材料

  高粉250克,白糖50克,酵母粉3克,盐2克,奶粉10克,蛋液20克,清水145克,黄油20克

  做法

  1.除黄油之外,所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性,加黄油揉至可拉出透明薄膜,发酵至2.5倍大

  2.排气,分割6等份。室温松驰15分钟

  3.取其一,擀成长方形

  4.把底边压扁,卷成筒状

  5.捏紧收口处,滚匀

  6.放烤盘,依次做好六个,最后发酵至2倍大

  7.刷蛋液,挤上泡芙面糊

  8.烤箱预热180度,中层,上下火,15分钟

  四、面包蛋挞的做法

  材料

学习啦在线学习网   外皮:5片切片面包

  蛋馅:130ml鲜奶,2粒鸡蛋,45g糖,1小茶匙蛋黄粉

  做法

  1、面包压扁,按入模具里。

  2、蛋馅一起搅拌均匀过筛后就可倒入面包里。

  3、预热烤箱,以180度烤大约15分钟便可。

  小诀窍

学习啦在线学习网   1、模具可以是小铁碗或是小铁杯子。

学习啦在线学习网   2、每个人的烤箱热情度不一 要自行调配噢!

面包好吃的做法有哪些

所谓面包,就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。你想了解好吃美味的面包要怎么做吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下面包的好吃
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