手抓饼的家常做法
手抓饼的家常做法
手抓饼可与鸡蛋,培根,蔬菜等辅料搭配食用,增加其风味与营养。你喜欢吃手抓饼吗?你知道手抓饼要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐手抓饼的4种家常做法。
手抓饼的家常做法一
手抓饼的材料
学习啦在线学习网 材料A:面粉150克,开水80克
材料B:面粉150克,盐4克,温水90克
辅料:葱花,芝麻,油渣(切碎)
手抓饼的做法
1、将材料A中的开水冲入面粉中,揉成烫面团。
学习啦在线学习网 2、将材料B的面粉和盐混合均匀,加入温水和成面团。
3、步骤(1)和步骤(2)面团混合,揉制过程中分次地加入少许水,用拳头将两个面团混合成非常柔软的面团,醒半个小时。
4、醒好的面团分成四等份,取一份,擀开成长方形的薄面片,撒上葱花、芝麻、碎油渣。
学习啦在线学习网 5、将面片从一端开始,象折纸扇子那样层层叠起,将层次面朝上,从一端盘起,边盘边横向轻轻拽长,最后收成圆形。
6、饼擀薄(面很软,我是用手轻轻按开,然后用擀面杖推平)后 ,平底锅小火加热,倒入适量油(最好兑点荤油),油热后放入饼,一面烙好后,翻面再烙至两面金黄即可。
手抓饼的家常做法二
手抓饼的材料
学习啦在线学习网 高筋面粉300克,盐1小勺,水,葱油,咖哩粉
手抓饼的做法
1.分出150G的面粉加开水揉成光滑的面团;
学习啦在线学习网 2.另150G面炝加温水揉成光滑的面团;
3.醒发半个小时后将两个面团揉到一起;
4.擀面杖擀成长片,刷上一层葱油,一层咖哩粉;
学习啦在线学习网 5.错着叠上,这个我不知道怎么形容,看图片;
6.团起圆饼状,按扁,再擀开;
7.入电饼铛烙成两面金黄,用铲子使劲锤表面;
小诀窍
学习啦在线学习网 最近用的高筋面粉就是马头和金像,还是要比国产的面粉好的多,这个饼烙好放到中午还很软;面一定要和的软一些,饼才会筋道;用电饼铛烙这个饼只用下档,上档不要加热,而且在烙的时候要加少量的水盖上盖焖一下。
手抓饼的家常做法三
手抓饼的材料
学习啦在线学习网 牛奶4包,面粉适量,果酱,火腿肠,肉松,煎鸡蛋1个
手抓饼的做法
1、将牛奶倒入面粉中拌匀。
学习啦在线学习网 2、将拌匀后的面粉牛奶倒入锅中铺一层加油炸好。
学习啦在线学习网 3、在炸好的皮上加自己喜欢的食物,我加的是果酱、火腿肠、肉松、煎鸡蛋。
学习啦在线学习网 4、把皮对折1次后可食用。
手抓饼的家常做法四
手抓饼的材料
学习啦在线学习网 中筋面粉200克,开水100克,冷水30克,猪油20克,植物油45克,椒盐少许
手抓饼的做法
1.面粉先加入开水搅拌成雪花状
2.再倒入冷水
3.搅拌均匀后,加入猪油
4.揉成面团醒30分钟
5.然后分成三份
6.取其中一份擀成长方形
7.上面先抹油再撒上椒盐,可稍多些
8.象折扇子一样折好
9.卷起
10.然后擀长。大约是18厘米直径
学习啦在线学习网 11.放入涂过油的锅中
12.正反面烙成金黄取出拍松即可