发面油饼的不同做法

发面油饼的不同做法

　　做发面油饼的时候，和面时面要尽量和的软一些，这样烙的饼才不会发硬。你了解发面油饼的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的发面油饼吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下发面油饼的不同做法。

　　发面油饼的不同做法1

　　材料

学习啦在线学习网 　　面粉，鸡蛋6个，碱，盐，蜂蜜，胡麻油，红豆沙

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.早上起来面已经把盖子顶起来了.把碱用热水化开.倒入发面中反复揉.面中不能有黄色。

　　2.锅上火烧一些油，在一个小盆中放入一些面粉，等油温了以后倒入面粉中做成油面.和发面揉在一起，揉好后分成三份，一份加盐揉匀、一份加蜂蜜揉匀。

学习啦在线学习网 　　3.我先炸咸的，把面搓面长条，每50克下一个剂子，揉成圆球.锅内倒入大量胡麻油(胡麻油炸东西特别好吃，我用的胡麻油是老公手下的人给的，是他们家自己种自己磨的)。

学习啦在线学习网 　　4.把圆球压扁，擀成小饼，上间用刀划两刀。

学习啦在线学习网 　　5.放入油锅中炸熟.然后炸的是甜的.最后剩下的面包入自己做的红豆沙，在平锅中烙熟。

　　发面油饼的不同做法2

　　材料

　　中筋面粉750g，酵母粉3茶匙，盐1+1/2茶匙，小苏打1茶匙，食用油3大匙，温水375g

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.将酵母粉倒入分温水中，调匀静置一会儿

　　2.面粉、盐、小苏打拌匀，倒入酵母水，揉成团。在面团中按个坑，将食用油倒入。慢慢揉，让油充分和面融合，最后成光滑的面团。蒙上保鲜膜，室温放置一夜

　　3.面板上抹一层油，将发好的面团轻轻擀成圆片，薄些就是薄脆，厚点就是油饼

　　4.然后正面中间划一刀，圆片翻过来，在两边各划一刀，所谓“两面三刀”是也。(蛋挞MM和她家小熊还特意提醒大家做炸油饼可以“两面三刀)，做人不可以哟!)5、油烧热，炸的时候要中火。把圆片平放入油锅。火候合适的话，马上就会起泡，三五秒就翻面，再过三五秒就好了

　　发面油饼的不同做法3

　　材料

学习啦在线学习网 　　原料：南瓜、普通面粉

学习啦在线学习网 　　调料：盐、花生油、五香粉

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、南瓜去皮切块上蒸屉蒸熟。

　　2、用一根筷子能轻易的插入南瓜就说明已经熟了，然后将火关到最小，用大勺子将南瓜按压成泥，不关火是因为要用热南瓜泥将面粉烫熟，烫面的五香饼好吃!

　　3、将热的南瓜泥分次加入面粉中，然后快速的用勺子搅拌。

　　4、把南瓜与面粉搅拌成絮状，等温度不烫手时将面和成面团。

　　南瓜的水份很大，一定要分次加，我喜欢软一点的饼，所以加的南瓜就多

　　5、和好的面团盖上湿布醒10分钟。

　　6、然后将大面团分成自己喜欢的数个小面剂子，揉圆并按扁。

　　7、擀成薄薄的大面片。

　　8、在面片上刷一层薄油，并撒上一层盐、五香粉。

　　9、然后将面片卷成圆筒状。

　　10、将卷成条状的面再卷成圆形。

学习啦在线学习网 　　11、按压至扁平。

学习啦在线学习网 　　12、最后再擀成自己想要的厚度的饼。

　　13、预热好的电饼铛，内部上下都刷一层薄油(不刷也行)，放入饼坯合上盖子。

　　14、2-3分钟后，当电饼铛冒着很大的热气时，掀开翻面，再盖1-2分钟至两面都金黄，拿出切块即可。

　　发面油饼的不同做法4

　　材料

学习啦在线学习网 　　面粉，干酵母，油，葱，香肠，糖，盐

　　做法

　　1、葱切碎，香肠切片备用。

　　2、干酵母用温水化开，拌入面粉、糖、盐，和成不粘手的面团。

学习啦在线学习网 　　3、包上保鲜袋，放在温暖的地方发酵一个半小时。

　　4、直到面粉变成两三倍大取出，沾点面粉再揉一会，不粘手为止。

　　5、揪一块面团摊开，裹入些许葱和香肠。

学习啦在线学习网 　　6、平底锅放一些油，热了就把面团按扁放下去，煎至两面金黄即可。