板栗怎么做菜好吃
板栗怎么做菜好吃
学习啦在线学习网 秋天到的时候,有两款食物受到大家的欢迎,甚至想保存一年才好。而栗子就是这种食物之一。中点中有栗子月饼,栗子馒头,板栗烧鸡。西点中有栗子蒙布朗,栗子蛋糕卷,等等,看来适合的点心还真不少呢。面对栗子,去壳去皮是个难题,平时你是怎么去皮的呢?那么具体应该怎么做呢?下面是学习啦小编整理的一些板栗怎么做菜好吃方法,希望对大家有所帮助!
板栗做菜好吃的方法:
板栗酥饼的做法
1、水油皮所需材料全部混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟。
2、酥面团中所需的面粉,猪油揉至光滑,放一边备用。
3、去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状,加入糖和猪油揉匀备用。
4、松弛好的油皮,油酥和馅料均等分成10份。将油皮按扁成圆形,并将油酥置于油皮中央,捏紧收口,收口朝下整成圆形,然后加盖保鲜膜,静置15分钟。
学习啦在线学习网 5、松弛好的面团擀成长一点的椭圆形,并从上向下卷起。加盖保鲜膜松弛15分钟。
6、面团再次擀成椭圆形并卷起,静置15分钟。
7、面团竖起并按扁成圆形,用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面片。
8、馅料裹入并捏紧收口,收口朝下按成圆形饼状。
学习啦在线学习网 9、烤箱预热至200度。将面饼放入烤盘,刷上蛋液,洒上白芝麻。入烤箱中下层,上下火烤20分钟即可。
板栗去皮的小贴士:
板栗去皮最完美的方法之一:
学习啦在线学习网 1、板栗直接倒入盐开水中5分钟,
学习啦在线学习网 2、然后用刀切个口子,
3、趁热去壳和皮,这样剥板栗最完整、最轻松。
另外板栗蒸熟的会比煮熟的味道香甜些,用高压锅蒸15分钟左右,普通电饭锅蒸30分钟即可蒸熟,追求口感细腻的将蒸熟板栗放料理机搅拌一分钟,没有料理机用擀面杖碾粉碎也是可以的。
1.第一种方法:盐水煮
学习啦在线学习网 1、栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子
学习啦在线学习网 2、放在盐水中,在炉子上煮5分钟
3、趁热去掉板栗的壳和皮
4、全部剥好的样子,还算完整。
2.第二种方法:电饭锅法
1、板栗清洗后,切个口子
学习啦在线学习网 2、放在电饭锅中,不用放水
学习啦在线学习网 3、按下煮饭键,取出来剥壳和皮
4、因为这个煮好后,就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。
3.第三种方法:高压锅法
1、板栗清洗后,用刀切个口子
2、放在高压锅中,不用放水
3、上气后,三分钟关火。取出剥壳和皮。
4、比较难剥,而且什么时候关火,不太容易。
4.第四种方法:太阳晒法(不切口)
1、直接放在太阳下
学习啦在线学习网 2、晒了一天后,不太容易剥落
学习啦在线学习网 3、又晒了一天,还是不太好剥
学习啦在线学习网 5.第五种方法:太阳晒切口法
学习啦在线学习网 1、栗子用刀切个口子,放太阳下晒
2、一天后
3、可以剥一个
4、两天后,可以剥,但不太容易。
学习啦在线学习网 以下板栗的方法颜色好看。最推荐是盐水浸泡法。
学习啦在线学习网 6.第六种方法:微波炉法
1、板栗用刀切个小口子
学习啦在线学习网 2、放在碗中,盖盖
3、趁热剥好
4、剥好的样子。微波炉做的颜色相当漂亮。
学习啦在线学习网 7.第七种方法:切口浸泡法
学习啦在线学习网 1、板栗对半切开
2、去掉外壳
3、用开水盖盖泡5分钟
4、很容易去皮
学习啦在线学习网 8.第八种方法(强烈推荐)盐水浸泡法
学习啦在线学习网 1、板栗直接倒入盐开水中5分钟
2、然后用刀切个口子
3、趁热去壳和皮
4、相当完整