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板栗做菜怎么做

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板栗做菜怎么做

  板栗是山毛榉科栗属的植物,原产于中国,分布于越南、台湾以及中国大陆地区,多见于山地,已由人工广泛栽培。板栗素有“千果之王”的美誉,与桃、杏、李、枣并称“五果”,国外称之为“健康食品”,属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。那么具体应该怎么做呢?下面是学习啦小编整理的一些板栗做菜怎么做方法,希望对大家有所帮助!

  板栗做菜的方法具体如下:

  板栗做菜的方法之糖炒栗子。

  准备洗好的栗子,还有白砂糖,粗盐。

  讲洗好晾干水分的栗子开一个小口,和粗盐,砂糖一起用铲子在铁锅里面不停地翻炒。大约翻炒20多分钟吧,栗子表面会变得很有光泽,有的栗子开始爆开,这是时候盖上盖子焖一会,就可以吃到香甜的糖炒栗子了。

  板栗做菜的方法之栗子鸡。

  栗子鸡也是一道痕有名的菜,和普通的炒鸡只不过在把鸡块放进锅里的同时,也把剥好皮的栗子一起入锅,这样炒出来的鸡肉里面含有栗子的香甜,特别诱人哦。

  板栗做菜的方法之栗子红烧肉。

学习啦在线学习网   可能红烧肉在每个人的童年里面都有不同的回忆,不同的味道,在那个物质匮乏的年代,餐桌上能有一道香喷喷的红烧肉,会感觉到莫大的享受,美丽的色泽,浓郁的味道,伴随着我们的成长岁月,如果在做红烧肉的时候加入栗子,那便又是一番滋味了。

  板栗做菜的方法之水煮栗子。

学习啦在线学习网   水煮栗子也不不错的选择。把栗子洗好,然后在栗子上面划开一个小口,这样栗子比较好熟,而且煮熟的栗子比较容易剥皮。煮熟的栗子趁热,剥皮。这样就可以食用了,而且以后做粥的话,还可以放一些在粥里面很美味的。

  板栗的主要营养:

学习啦在线学习网   维生素C、矿物质、脂肪酸食疗功效:抗衰老、健脾、强健骨骼适宜人群:一般人群均可食用。适宜老人肾虚者食用,对中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;适宜老年气管炎咳喘,内寒泄泻者食用。禁忌人群:脾胃虚寒、消化不良者忌食;糖尿病人忌食。

  板栗的功效和作用:

  1补充能量、增肥板栗的碳水化合物含量高,有40%由淀粉组成。可以很好的补充能量,达到增肥效果。

  2预防疾病板栗的维生素含量丰富,能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。

  3补血养血板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等营养成分,有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。

  4抗衰老栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,是抗衰老的滋补佳品。

学习啦在线学习网   5小儿口舌生疮栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。6益气健脾板栗碳水化合物含量高,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

  食用板栗要注意事项:

栗虽然好吃又养人,但是容易引起腹胀,不可过多食用。

板栗时一定要将包住果仁的那层薄皮去掉,这层皮煮不烂又会影响汤的口感。

栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。

  选择板栗的方法:

学习啦在线学习网   在购买板栗时要看板栗表面有没有毛绒,一般我们在选购是不适宜选择表面过于光滑亮泽的,而是要选择表面有一层薄粉并且不光泽的板栗才更加新鲜,还有在选择板栗时要特别注意看有没有虫眼,有的板栗里面已经坏掉,最后大家可以根据自己喜好选板栗,比较饱满圆圆的板栗会比较甜,而后扁扁的就不那么甜。

  板栗保存的方法:

  板栗一般不是那么容易坏,保存方法也十分的简单,可以将板栗直接放置在通风干燥处进行保持即可,也可以将其放入冰箱内进行保存。

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