广东清汤羊肉的5种家常做法
羊肉，可补体之虚，补血益肾填精，抵御寒邪，特别适合肾虚男士食用。羊肉营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物。你喜欢吃广东清汤羊肉吗?你知道广东清汤羊肉要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐广东清汤羊肉的5种家常做法。
广东清汤羊肉的家常做法1
材料
涮火锅的羊肉片半斤，白萝卜1根，火腿片，姜1块，香菜1把，黄酒小半碗，花椒10粒，八角2粒，葱半根，白胡椒粉两大勺
做法
学习啦在线学习网 1.半砂锅水，加入火腿丝、花椒、八角、葱、姜片，烧开。
2.其间把白萝卜、胡罗卜、火腿。香菜切碎备用。
学习啦在线学习网 3.水烧开后，倒入萝卜丝，中火煮两三分钟至软。放入羊肉片、黄 酒。用筷子把羊肉拨散，按口味加适量盐、鸡精。大火煮三分钟 后关火，倒入香菜、白胡椒粉即可。
小诀窍
学习啦在线学习网 1、胡萝卜是为了颜色好看，可以不加。 2、萝卜也可以用擦丝器切出细丝，这样的丝口感偏软。 3、黄酒的量不宜太少，一是为了暖胃，二是可以更好的去羊肉膻。 4、如果再加上象“浓汤宝”或是“魔厨高汤”这类的浓缩汤料，当然 味道更好了。
广东清汤羊肉的家常做法2
材料
学习啦在线学习网 带皮羊肋骨肉, 萝卜, 香菜, 姜, 料酒,盐
做法
学习啦在线学习网 1. 白萝卜去皮洗净切滚刀块,姜切片, 香菜洗净切段
2. 带皮羊肋骨肉斩成小块,(买时已斩好),用火烤掉羊皮上的细毛,再用刀把皮刮净,清水冲洗干净(这个过程费时费力, 为了吃的舒服还是需要的)
3. 锅里加水放入羊肉,大火烧开, 煮出血水捞出,洗去浮沫,放入砂锅,加开水没过羊肉,放姜, 料酒,小火焖煮90分钟左右,放入萝卜,适量盐,继续煮40分钟左右,撒上香菜即可
广东清汤羊肉的家常做法3
材料
学习啦在线学习网 羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐
做法
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
学习啦在线学习网 3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
学习啦在线学习网 6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。
学习啦在线学习网 7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
学习啦在线学习网 8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
广东清汤羊肉的家常做法4
材料
学习啦在线学习网 带皮羊腿肉一斤，新鲜淮山三两去皮切块，北芪党参各25克，红枣若干粒
做法
1、带皮羊腿肉一斤，用开水汆一下，然后用清水冲干净备用。
学习啦在线学习网 2、新鲜淮山三两去皮切块(没有新鲜淮山可以用干品一两代替)、北芪党参各25克、红枣若干粒，将所有材料加1500毫升水放砂锅里烧开，转小火慢火熬两到三个小时，待羊肉炖得酥烂，放盐调味便可吃用。
广东清汤羊肉的家常做法5
材料
主料：羊肉(瘦)400克，白萝卜300克，
学习啦在线学习网 辅料：香菜10克，
学习啦在线学习网 调料：酱油2克，黄酒6克，盐3克，色拉油15克，大葱10克
做法
学习啦在线学习网 1.羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。
学习啦在线学习网 2.萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。
3.用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。