家庭提拉米苏的不同做法
家庭提拉米苏的不同做法
学习啦在线学习网 提拉米苏往往能从外形吸引住人们的视线。提拉米苏表面有流线型的巧克力片和碧绿的薄荷叶做装饰，让人一眼看上去就很有食欲。你喜欢吃提拉米苏吗?你知道提拉米苏要怎么做吗?下面是学习啦小编给你精心整理家庭提拉米苏的不同做法，仅供参考。
家庭提拉米苏的不同做法1
材料
淡奶油、手指饼干、可可粉、柠檬汁、蛋黄、细砂糖、芝士粉
学习啦在线学习网 在做提拉米苏之前，需要准备以下烘培工具：电动打蛋器
做法
学习啦在线学习网 1、将淡奶油打发，致淡奶油呈现白霜状
学习啦在线学习网 2、柠檬汁加到1中，搅拌均匀
3、将蛋黄和白砂糖一起，隔水加热，边加热边搅拌，致成蛋黄发白，砂糖融化
学习啦在线学习网 4、再次，将一些淡奶油打发，加芝士粉，然后将1,2,3,4融合，搅拌均匀，混合好的即为制作好的芝士酱料
学习啦在线学习网 5、准备一锅60度的温开水，将一只透明酒杯烫一烫消毒，
6、取出酒杯，用干净的白纸巾将酒杯完全擦干
7、将手指饼干铺在酒杯底部
8、在铺好的手指饼干上，倒入一部分芝士酱料
学习啦在线学习网 9、然后，重复7的步骤
学习啦在线学习网 10，用芝士酱料把酒杯铺满，铺平
11、在制作好的提拉米苏上面撒上一层薄厚均匀的可可粉，撒可可粉时，可用筛网滤一滤，最后，将制作好的提拉米苏，放冰箱冷藏4小时
家庭提拉米苏的不同做法2
材料
鸡蛋黄一个
饼干57克
白砂糖60克
淡奶油120克
咖啡酒50克
可可粉适量
糖粉适量
做法
1、用手挤出柠檬汁
2、将45克淡奶油倒入碗中加入5克柠檬汁
3、轻轻搅拌，淡奶油会变成固体将凝固后的淡奶油加入已经用搅拌器打软的奶油芝士中，混合均匀即可
学习啦在线学习网 4、蛋黄和60克细砂糖放入碗中锅中烧热水，将盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不可煮沸)，并且不断搅拌，直到细砂糖溶解，蛋黄颜色发白
学习啦在线学习网 5、将120ML淡奶油打发至7成发，不要打太硬把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发，和8中的蛋黄，9中的淡奶油混合搅拌均匀，即成芝士馅
学习啦在线学习网 6、倒50ML咖啡酒取一根手指饼干，在咖啡酒里快速的浸泡一下，铺到酒杯底部
7、重复第12步，再芝士馅上再铺一层手指饼干，再倒满芝士馅，抹平整。放入冰箱冷藏4个小时以上。吃之前撒上可可粉即可。如果喜欢，可以用糖粉在表面做一些装饰
家庭提拉米苏的不同做法3
材料
乳酪250克
雞蛋黃1個
学习啦在线学习网 淡奶油120毫升
餅乾75克
可可粉適量
黑巧克力適量
白砂糖60克
咖啡酒50毫升
做法
学习啦在线学习网 1、將淡奶油打發至7成發。
学习啦在线学习网 2、將蛋黃和糖粉攪拌均勻後，隔水加熱至蛋黃顏色發白。
学习啦在线学习网 3、把馬斯卡彭乳酪打發後，和蛋黃及淡奶油攪拌均勻成乳酪餡。
学习啦在线学习网 4、杯中倒入50ML咖啡酒。
5、取手指餅乾，在咖啡酒裡快速地浸泡一下，鋪到心型杯子底部。
6、再擠入乳酪餡。
7、重複第5步，挤入乳酪餡，再鋪上一層手指餅乾。
8、再挤入乳酪餡後，用抹刀抹平。
9、放入冰箱冷藏4個小時以上，吃之前灑上無糖可哥粉即可。
家庭提拉米苏的不同做法4
材料
学习啦在线学习网 马斯卡彭芝士500克，淡奶油250ML，柠檬汁20ML，咖啡酒20ML，蛋黄5个，糖50克
做法
1.蛋黄加糖打散
学习啦在线学习网 2.隔热水打至浓稠
学习啦在线学习网 3.加入芝士拌匀
4.加入柠檬汁
学习啦在线学习网 5.加入咖啡酒拌匀
学习啦在线学习网 6.淡奶油倒入盆中
7.打至6分发(流动状态)
8.加入芝士糊中
9.蛋白加糖
10.打至干性蛋白，加入煮沸的糖水
11.混合芝士糊中
学习啦在线学习网 12.咖啡酒加酒糖液混合
学习啦在线学习网 13.手指饼干快速沾咖啡酒糖液，放到布丁杯中
14.倒入芝士糊
学习啦在线学习网 15.再放一层手指饼干
学习啦在线学习网 16.倒入芝士精
学习啦在线学习网 17.盖盖冷藏过夜
18.食用前筛入防潮可可粉