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豆苗怎么做菜

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豆苗怎么做菜

学习啦在线学习网   豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,其叶清香、质柔嫩、华润爽口,色、香、味俱佳。营养丰富且是绿色无公害,吃起来清香脆爽,味道鲜美独特.那么具体应该怎么做呢?下面是学习啦小编整理的一些豆苗怎么做菜方法,希望对大家有所帮助!

  豆苗做菜的方法具体如下;

  酒香豌豆藤

  材料

  豆苗,白酒,葱,盐,味精

  做法

学习啦在线学习网   将豌豆藤掐段,掐去老头,洗净沥干。

  油热后倒入豌豆藤煸炒,喷少许白酒(或料酒)。

  加盐,味精,出锅。

  上汤豌豆苗

  材料

  豆苗,蒜,葱,蟹柳

  做法

  豆苗洗净沥干水分备用,蒜米切好备用。

  锅入油烧热,蒜,葱爆香,倒入一碗清水。

  加适量盐,把水烧开,下蟹柳炒均。

  这时候可下豆苗,把豆苗彻底焯烫熟后捞出,调味即可上碟。

  豆苗的营养价值;

  豆苗的频色很鲜明,质地又很柔软,含有极丰富的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。在乡间,女子没有什么化妆品,经常在烈日之下工作,极易使肌肤黝黑,民间用豆苗打汁,涂擦肌肤,可使面部油脂消除,保持肌肤幼嫩。除具有清热的功用外,,豆苗也可使肌肤光滑柔软。豌豆又名澡豆,可令人面色光泽。

  豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。豆苗性清凉,含有维他命C的成份,是燥热季节的清凉食品,一部份小孩不爱吃蔬菜,但是往往对豌豆相当爱好。因为豆苗色泽青嫩,爽脆可口,可以诱导不爱吃蔬菜的小孩们多吃一些。豌豆的幼苗。在烹饪时,即使用沸油煎炒,苗叶并不吸收油质,熟後颜色依然苍翠欲滴。

学习啦在线学习网   同时,豆苗与猪肉同食对预防糖尿病也有很好的效果。

学习啦在线学习网   豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质,含有多种人体必须的氨基酸。。豆苗性清凉,含有维他命C的成份,是燥热季节的清凉食品,一部份小孩不爱吃蔬菜,但是往往对豌豆苗相当爱好。因为豆苗色泽青嫩,爽脆可口,可以诱导不爱吃蔬菜的小孩们多吃一些。豌豆的幼苗。在烹饪时,即使用沸油煎炒,苗叶并不吸收油质,熟後颜色依然苍翠欲滴。

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