炒菠菜的家常做法推荐(2)
炒菠菜的家常做法推荐
炒菠菜的做法【5】——米炒菠菜
炒菠菜的材料
菠菜500克,水发海米25克、熟芝麻10克,花椒油、精盐、味精、姜末各适量。
炒菠菜的做法
1、菠菜洗净,用开水烫至八成熟,入凉水中投凉,捞出控水,切成2厘米长的段,放入容器中。
学习啦在线学习网 2、碗中放入海米、花椒油、精盐、味精、姜末、熟芝麻拌匀,倒入烫好的菠菜内,调拌均匀,装盘即成。
炒菠菜的小诀窍
色泽翠绿,香麻可口。
学习啦在线学习网 此菜为山东风味菜肴。菠菜中含有不利于钙、锌吸收的草酸,可于洗净焯水后,入清水中浸泡去除,一般浸泡30分钟即可。
炒菠菜的做法【6】——菠菜炒猪肝
炒菠菜的材料
学习啦在线学习网 猪肝150公克,菠菜300公克,蒜头2颗,橄榄油1/2茶匙,盐1/2茶匙,酒1茶匙,酱油1茶匙,水1大匙,太白粉1/2茶匙
炒菠菜的做法
1.猪肝切片沖水后,加入腌料搅拌均匀放置15分钟。
2.菠菜洗净切小段沥干;蒜头切片备用。
学习啦在线学习网 3.煮一锅水,将猪肝汆烫至八分熟后,捞起沥干备用。
4.取一不沾锅放油后,爆香蒜片,先放入菠菜略炒,再加入作法2的猪肝片拌炒。
学习啦在线学习网 5.加入调味料后略微拌炒,即可盛盘。
炒菠菜的做法【7】——豆腐炒菠菜
炒菠菜的材料
主料:北豆腐200克,菠菜200克,
调料:大葱30克,植物油20克,盐3克,味精2克
炒菠菜的做法
1.将豆腐切薄片;菠菜洗净切段,用沸水烫出。
学习啦在线学习网 2.滑锅内加植物油烧热,放入豆腐两煎稍硬至浅黄色,取出豆腐;余油加葱丝烹锅,放入菠菜,加盐、味精煸炒,随加豆腐一起炒匀,炒熟即成。
炒菠菜的做法【8】——清炒菠菜
炒菠菜的材料
学习啦在线学习网 菠菜300g、植物油、盐、蒜两到三瓣、鸡精
炒菠菜的做法
学习啦在线学习网 1、菠菜洗净后,折成想要的长度,一般折成2段就好。
2、大蒜拍碎切末。
学习啦在线学习网 3、锅内烧开水将菠菜烫一下取出。
学习啦在线学习网 4、锅内放适量油,将蒜末倒入爆香(喜欢辣的可以加入两个红尖椒)。
学习啦在线学习网 5、将菠菜倒入锅内,大火快速翻炒,30秒后加入盐,鸡精调味。
6、出锅开吃啦。
炒菠菜的小诀窍
1、菠菜含有草酸,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用时宜先煮过去掉菜水,以减少草酸含量。
学习啦在线学习网 2、选菠菜要选择叶柄短、根小色红、叶色深绿的为好。秋季的最合适炒啦!
菠菜的相关做法
1.菠菜的做法
2.好吃的菠菜面做法