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八宝饭的不同做法分享

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八宝饭的不同做法分享

  八宝饭味道甜美,是节日和待客佳品。八宝饭是人们较为喜爱的食物。平时生活中你会做八宝饭吗?接下来,学习啦小编跟你分享八宝饭的不同做法。

  八宝饭的做法【1】

  材料

  糯米300克 无皮绿豆100克 大黄米100克 无皮花生 青提子 黑加仑 桂圆肉 无核红枣 蜜枣 椰丝 香蕉

  做法

  1无皮花生,绿豆和糯米大黄米提前一天泡软

学习啦在线学习网   2 桂圆肉,青提,黑加仑蒸八宝饭前,用热水洗净,去掉表皮泥沙

学习啦在线学习网   3无核红枣蒸制前15分钟用热水泡

  4蜜枣斩碎了,拌入其中,

学习啦在线学习网   5香蕉切成大段,香蕉蒸过,和烤过都味道独特,使八宝饭绵软,有自然的果香,不需要加糖,是自然的甜糯

学习啦在线学习网   6 放入蒸笼,下面垫上笼屉布

  7 中火蒸1--1.5个小时就可以食用 ,如果检查没熟,还要继续蒸到熟了为此

学习啦在线学习网   8 或者是有提手的那种蒸笼,直接把材料放在在屉布上,下面比较透气,四周和中间要 留出缝隙,让热蒸汽可以上来,不然蒸孔都堵死了,不容易蒸熟

  备注:如果不放无皮绿豆,蒸制大概50分钟--1个小时就可以了。就是那个绿豆不容易,需要时间长一些

  八宝饭的做法【2】

  材料

学习啦在线学习网   糯米适量,蜜枣6、7个,葡萄干1把,瓜子仁1把,枸杞子1把,豆沙200克,糖适量,油适量

  做法

  1.糯米洗净略泡,然后蒸熟,也可煮熟,但容易结底。

学习啦在线学习网   2.趁热拌入一些油和糖,小时候吃的拌的都是猪油,现在为了健康,就拌入炒菜的素油好了,那时还放上好看的青红丝,并不好吃,省略。糖量也要略控制,因为里面要放豆沙,很甜的。

  3.大碗里面全抹上油,摆放上瓜子仁、葡萄干、蜜枣条、枸杞子、如图:(枸杞子我开始忘记了,后来补上的)。

学习啦在线学习网   4.把蒸好的糯米饭一点一点放入碗中,放一半时,放豆沙,铺上一层厚厚的豆沙再继续铺米饭,直到把碗填得满满的就上锅蒸个十分钟,因为米饭是熟的,所以不用蒸很久。

学习啦在线学习网   5.蒸完后,取出个大盘子可扣住碗底的,倒扣过来就又好看又好吃了,这时要小心烫伤爪子。

  八宝饭的做法【3】

  材料

学习啦在线学习网   a黑糯米1杯,白糯米1/2杯,砂糖1/3杯,b红枣1颗,白葡萄干少许,各类甜豆少许,砂糖1匙,桂花酱1小匙,水100cc,玉米粉1小匙,水1大匙

  做法

  1.调味料b调成玉米粉水;黑糯米泡水8小时、白糯米泡水4小时备用。

学习啦在线学习网   2.将作法1的黑糯米、白糯米放入电锅中蒸熟,再趁热拌入砂糖备用。

学习啦在线学习网   3.将材料b依各人喜好排入空心模底,再将作法2的糯米填入模型中抹平。

  4.取一中华锅,倒入约1/2锅的水量,烧热,将作法2放入以火蒸5分钟后取出扣盘。

  5.另起一锅,放入100cc的水及1匙砂糖煮至滚沸时,以玉米粉水勾芡,最后放入桂花酱,再盛出淋在作法4的糯米饭上即可。

  八宝饭的做法【4】

  材料

  紫薯,核桃,莲子,葡萄干,枣子,糯米

  做法

学习啦在线学习网   1、紫薯煮熟,搅拌机打碎,待用。

  2、煮了紫薯的水泡糯米六小时。

  3、莲子泡6小时,枣子和葡萄干泡一小时。

学习啦在线学习网   5、泡好的糯米蒸熟,拌糖待用。

  6、核桃泡20分钟,用刀压碎,锅烧油放压碎的核桃入锅,小火,跟炒花生一样炒,快熟的时候倒进打碎的紫薯,做成紫薯核桃泥。

  7、取蒸熟的糯米和泡好的材料装碗,紫薯核桃泥在最上面,上笼蒸30分钟,翻碗装盘即可。

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