芭比娃娃蛋糕制作
芭比娃娃蛋糕制作
在每一个女孩儿心中，都有一个公主梦，当永远16岁的芭比娃娃出现的时候，便住进了每一位少女的心中，几乎成为全世界小女孩的心爱之物。学习啦小编接下来给大家带来了芭比娃娃蛋糕的第二种做法，一起动手试试吧~
芭比娃娃蛋糕做法步骤
1.准备食材：蛋糕粉、鸡蛋、白砂糖、植物油、柠檬、牛奶
学习啦在线学习网 2.鸡蛋清、黄分离,分别打在无油无水的容器内
3.首先用手动打蛋器把蛋黄搅开，并把植物油分三次倒入其中，每次都要搅拌均匀
学习啦在线学习网 4.倒入牛奶，搅拌均匀
5.把易小焙蛋糕粉筛入蛋黄糊中
学习啦在线学习网 6.用硅胶刀由下自上翻拌，直到面糊顺滑细腻，无颗粒状
7.用打蛋器低速打蛋白，蛋白打出大大的鱼眼泡时，滴入几滴柠檬汁
8.白砂糖分三次倒入，改中高速继续打发蛋白 (小贴士：这个时候就可以预热烤箱了 )
学习啦在线学习网 9.蛋白打发到硬性发泡状态时，提起打蛋器，两边都是笔直的尖角即可
10.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，用刮刀由下至上翻拌，(手法是右手翻拌蛋糊，左手慢慢转着盛器)将蛋白蛋黄糊搅拌均匀即可
11.翻拌好的蛋黄糊与剩余的蛋白混合
12.还是上下翻拌的动作，动作要轻快，这时拌好的蛋糊应该是细腻光滑的
13.倒入芭比娃娃模具中，表面用刮刀刮平整，在案板上震几下，把震出的大气泡震破就可以了
学习啦在线学习网 14.把烤网放在烤箱下层，模具放在烤网上
15.上下火150°，烤制60分钟
16.烤制好的蛋糕坯柔软且有弹性
17.奶油打发
学习啦在线学习网 18.把奶油均匀涂抹在蛋糕坯上
19.用保鲜膜把需要放入蛋糕的部位包起来
20.用白色的奶油开始裱花
21.用一点紫色素调出颜色，继续在裙摆上裱花
22.一点一点添加色素的用量，裙子下摆颜色最深
23.最后加一些小装饰
24.成品图
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