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8寸卡布奇诺慕司蛋糕的做法

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  蛋糕学习啦在线学习网通常都会被当成一种点心来吃,而不是当成一日三餐中的某一餐,所以,吃蛋糕一般都是在人们的意愿之内,这会大大地增强你对美好生活的渴望度。有了蛋糕相伴,精彩每一天。下面是小编为大家整理的8寸卡布奇诺慕司蛋糕的做法,希望对大家有帮助!

  8寸卡布奇诺慕司蛋糕制作材料

  8寸卡布奇诺慕司蛋糕的做法步骤

学习啦在线学习网   1.8寸巧克力蛋糕体,放入8寸圆形模具里;

  2.先取200G奶油,打至6-7分发;

学习啦在线学习网   3.卡布奇诺慕司粉用150G的热水调好;

  4.然后将打发好的200G奶油倒进卡布奇诺慕司糊里;

  5.充分拌均匀,即成卡布奇诺慕司糊;

  6.然后将慕司糊倒入放上蛋糕体的模具里,放入冰箱冷藏至少3小时,至慕司糊凝固;

  7.另50G奶油打至硬性发泡;用裱花袋装上备用;

  8.经过冷藏后,慕司糊凝固啦,从冰箱取出,用电吹风吹一吹周边,脱去模具;

学习啦在线学习网   9.放在转台上,做一些简单的裱花;

学习啦在线学习网   10.然后用葡萄稍作装饰即完成啦。

  蛋糕按面胚的分类

  1、海绵蛋糕(SpongeCake)

  主要是利用鸡蛋打进空气,经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕,是最早出现的蛋糕.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏。

学习啦在线学习网   2、戚风蛋糕(ChiffonCake)

学习啦在线学习网   戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开,分别打发,最后才混匀。其组织最为膨松,水分多而味道清淡不腻,十分受人欢迎。市面上蛋糕店大多用这坯子.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.

  3、布丁蛋糕

  主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料,通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.

  4、慕思蛋糕

学习啦在线学习网   是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成,不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.

学习啦在线学习网   5、天使蛋糕(AngelFood Cake)

  属于乳沫类蛋糕,只用无油脂成分的蛋白部分,毫不油腻而且有弹性,非常爽口,其成品清爽雪白,仿佛安琪儿的食物,故称之为“天使蛋糕”。因为它不含油脂与胆固醇,特别适合于怕胖或有心血管疾病的人。是一种健康点心。.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.

  6、芝士蛋糕(CheeseCake)

  主要是采用多量的乳酪做成的高级蛋糕。是现今高级蛋糕的代表,亦是美食家的新宠。市面售价非常昂贵。 需低温冷藏.

8寸卡布奇诺慕司蛋糕的做法

蛋糕通常都会被当成一种点心来吃,而不是当成一日三餐中的某一餐,所以,吃蛋糕一般都是在人们的意愿之内,这会大大地增强你对美好生活的渴望度。有了蛋糕相伴,精彩每一天。下面是小编为大家整理的8寸卡布奇诺慕司蛋糕的做法,希望对大
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