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6寸黑森林蛋糕的做法图解

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学习啦在线学习网6寸黑森林蛋糕的做法图解

学习啦在线学习网   营养是其重要的一部分。蛋糕的种类,口味在不断的翻新,选择一款适合你的蛋糕一点儿都不难。时下,水果蛋糕受到人们的喜爱,丰富的水果,补充了人体所需的各种维生素,有益健康。下面是小编为大家整理的6寸黑森林蛋糕的做法图解,希望对大家有帮助!

  6寸黑森林蛋糕的材料

  6寸黑森林蛋糕的制作步骤

  1.500克蓝风车淡奶油加入50克细砂糖,打发至硬性发泡,然后放入冰箱冷藏30分钟备用。

  2.冷藏奶油的过程,将水果切粒备用。

  3.然后用巧克力刮刀刮出巧克力碎备用。

  4.将蛋糕体分成三片备用。

  5.开始制作蛋糕。先抹上一层淡奶油,然后放入水果粒,满满的水果。

学习啦在线学习网   6.然后填上奶油,抹平。

  7.接着放上第二片蛋糕片,同样放上水果,填上奶油,抹平。

学习啦在线学习网   8.同理,放上第三片蛋糕,整体抹上奶油。

  9.接着整体裹上巧克力碎。

  10.最后用菊花嘴挤出6朵奶油花,并在上面放上一个车厘子,中间挤出一点奶油,放上生日快乐巧克力片即可!

  常见的蛋糕种类

  1、戚风蛋糕(Chiffon Cake):戚风蛋糕质地非常轻,以菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料,做法很像分蛋的海绵蛋糕,其不同之处就是材料的比例,新手还可以加入发粉和塔塔粉,蛋糕组织非常松软。

学习啦在线学习网   2、慕斯蛋糕(Mousse Cake):也是一种免烤蛋糕,是通过打发的鲜奶油,一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕,一般会以戚风蛋糕片做底。

  3、奶酪蛋糕(Cheese Cake):音译也可以称为芝士蛋糕,是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕,一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪。

  4、重油蛋糕(Pound Cake):也称为磅蛋糕,是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些,在面糊中加入一些水果或果脯可以减轻蛋糕的油腻味。

学习啦在线学习网   5、海绵蛋糕(Sponge Cake):海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕,因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞,类似海绵一样,所以叫作海绵蛋糕。

  6、泡芙蛋糕(Puff Cake):是英文PUFF的译音,又译成卜乎,也称空心饼、气鼓等。是以水或牛奶加黄油煮沸后烫制面粉,再搅入鸡蛋,通过挤糊、烘烤、填馅料等工艺而制成的一类点心。
 

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