不用烤箱怎么烤鱼

不用烤箱怎么烤鱼

学习啦在线学习网 　　鱼的营养价值 鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98%都会被人体吸收，那么你知道鱼肉要怎么烤吗?接下来学习啦小编为你介绍一下烤鱼的做法吧。

　　烤鱼的食材准备

　　烤鱼的做法教程

学习啦在线学习网 　　1.葱与姜切成丝

学习啦在线学习网 　　2.鲫鱼洗净后用姜葱丝，料酒混合去味

　　3.芹菜切成段

　　4.青笋切条

学习啦在线学习网 　　5.花菜掰成小朵

　　6.金针菇去头

　　7.蒜 剁成末

学习啦在线学习网 　　8.经过去腥味的鱼放进饼铛里

学习啦在线学习网 　　9.煎成两面金黄略带焦干时取出

　　10.锅里烧油，五成热时把火锅底料放进锅炒匀

学习啦在线学习网 　　11.把蒜，辣椒混合

　　12.炒出香味

学习啦在线学习网 　　13.加适量的水小火烧开。这样烤鱼的汁就做好了。

　　14.把需要垫底的蔬菜放在烤盘底下，比如青笋，金针菇，花菜什么的，把用饼铛煎好的鱼摆在蔬菜上面

学习啦在线学习网 　　15.淋上做好的汁

学习啦在线学习网 　　16.进烤箱里烤五分钟左右就完成了。

　　鱼肉的营养价值

学习啦在线学习网 　　鱼的营养价值 鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98%都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。 此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源;海水鱼则含有丰富的碘;其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。

　　DHA是促进脑力的关键元素。 每100克鱼里就含有以下多种营养素： 营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量 热量 112.00(大卡) 钾 312.00(毫克) 磷 203.00(毫克) 叶酸 15.50(微克) 铜 0.05(毫克) 镁 31.00(毫克) 烟酸 2.80(毫克) 钙 38.00(毫克) 维生素B6 0.10(毫克) 钠 46.00(毫克) 蛋白质 16.60(克) 胆固醇 86.00(毫克) 铁 0.80(毫克) 硒 6.66(微克) 维生素A 11.00(微克) 锌 0.87(毫克) 维生素B1 0.04(毫克) 脂肪 5.20(克) 锰 0.05(毫克) 维生素E 2.03(毫克) 维生素B2 0.11(毫克) 鱼的适用人群 一般人群均可食用。但出血性疾病患者不宜多吃鱼，结核病患者吃药时忌食鱼。痛风、肝硬化、体质过敏、不孕症等患者忌食鱼。 孕妇、产妇、哺乳期妈妈都能吃。尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良、脾胃虚弱、虚劳等症患者食用。 宝宝也能吃。鱼的营养价值很高，给较小宝宝添加辅食的时候，可以把鱼肉剁碎了弄成鱼泥给宝宝吃，还可以煮到稀饭里或者弄碎了加在米糊里。