豆腐怎么烤好吃吗

豆腐怎么烤好吃吗

学习啦在线学习网 　　豆腐营养丰富，含有人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，那么你想知道豆腐是怎么烤的吗?接下来学习啦小编为你介绍一下烤豆腐的做法吧。

　　烤豆腐的食材准备

　　烤豆腐的做法教程

　　1.1.将豆腐水洗干净后切成1cm厚的方块;

　　2.2.将盐、香油、老抽、调味经、蒜末放置一个小碗中，调制成酱汁;

　　3.3.将调制好的酱汁均匀的倒在豆腐上，腌制半小时，使豆腐彻底入味;

学习啦在线学习网 　　4.4.将腌制好的豆腐码在刷有的植物油的锡箔纸，防止粘;

学习啦在线学习网 　　5.5，将德普嵌入式烤箱调制风扇烤200度，烤制15min;

　　6.6.取出，将豆腐翻一下面，时上色均匀，口感更加;

　　7.7.再入炉烤5min，取出，摆放如装饰盘内，撒上辣椒、香葱即可;

学习啦在线学习网 　　8.放入烤箱中烤制

　　9.放入烤箱中烤制

　　10.放入烤箱中烤制

　　11.成品

　　12.成品

　　13.成品

　　豆腐的营养价值

　　豆腐营养丰富，含有人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。

学习啦在线学习网 　　但是，豆腐从其制作原料上来讲，真正由黄豆、黑豆制作出来的才能称之为豆腐，像日本豆腐等衍生产品，并不属于真正意义上的豆腐，因此不应该和真正的豆腐种类相比较。

　　豆腐干是高钙王

　　人们选择食用豆腐时所注重的营养价值无非是蛋白质和钙的含量，这也是组成豆腐的两大重要营养成分，对于这两种营养成分来说，不同品种、样式的豆腐，所包含的钙类和蛋白质含量也不尽相同。

　　单纯从钙类的含量上来看，豆腐干是豆腐家庭中含钙量最高的成员，各种形式的豆腐基本上以越浓缩含钙量越高的规律存在，豆腐干的含钙量接近于牛肉，较之豆腐家庭的其它成员要高出许多。相比较而言，其它家庭成员中，北豆腐比南豆腐含钙量高，南豆腐比内酯豆腐等含钙量高，至于内酯豆腐的含钙量，一块豆腐还没有一袋牛奶的含钙量高，因此，内酯豆腐的主要优点在于口感嫩滑，其营养成分并没有什么特殊之处。