柴火烤鱼怎么烤

柴火烤鱼怎么烤

学习啦在线学习网 　　鱼肉还是高钠食品，有利于人体的矿物质保持平衡。鱼肉以天然的方式供给人体硒、碘 和氟。接下来学习啦小编为你介绍一下烤鱼肉的做法吧。

　　烤鱼肉的食材准备

　　烤鱼肉的做法教程

　　1.多宝鱼清洗干净

　　2.沿着鱼腹部一个小孔剪开一个口子，将多宝鱼的内脏和鱼鳃去除

　　3.打花刀

学习啦在线学习网 　　4.在鱼身两面打菱形花刀，

　　5.用白酒、盐、胡椒粉腌制鱼15分钟

　　6.各种蔬菜洗净

　　7.芹菜切段，青辣椒切块、胡萝卜和洋葱切丝，葱姜切丝，蒜切片

　　8.取一烤盘铺上锡纸，在上面刷一层油，撒洋葱丝，

　　9.将鱼放在洋葱丝上，鱼身也刷一层油，再撒一层洋葱丝

学习啦在线学习网 　　10.放入预热200度烤箱20分钟

学习啦在线学习网 　　11.烤鱼的同时，取一锅，锅里放油，油热后，将郫县豆瓣酱放入锅中小火慢炒

　　12.出红油后，加入葱姜蒜，加入八角和花椒炒香

　　13.芹菜、胡萝卜、青椒和洋葱下锅翻炒，炒至断生

学习啦在线学习网 　　14.加入小半碗清水和1小勺糖，大火烧开后关火

　　15.到时间后，将烤鱼拿出，将炒好的料倒在烤鱼上

　　16.继续入烤箱烤15分钟拿出

学习啦在线学习网 　　17.干辣椒和葱切末，撒在烤鱼上，

　　18.锅里烧热适量油，烧至油冒烟

学习啦在线学习网 　　19.将热油浇在鱼身上，激出辣椒和葱的香味，烤鱼即成

　　鱼肉的营养价值

学习啦在线学习网 　　鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的 蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。科学家的一项最新研究表明，脂肪酸还起到治疗慢性炎症、糖尿病和某些恶性肿瘤的 作用。

学习啦在线学习网 　　鱼肉还是高钠食品，有利于人体的矿物质保持平衡。鱼肉以天然的方式供给人体硒、碘 和氟。所以，不用担心吸收过多的微量元素。鲑鱼所含的硒最多，河鱼则要少一半。每天吃100克的鱼肉，就能满足人体每天对碘的需求，从而预防甲状腺疾病。镁也是人体所不可缺少的。当人体内的镁不足时，就会感到抑郁。这时可以通过吃鱼肉来弥补镁的不足，达到改善心情的目的。