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烤茄子怎么烤

时间: 家旭1030 分享

烤茄子怎么烤

  茄子以果形均匀周正、老嫩适度、无裂口、腐烂、锈皮、斑点、皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。那么你知道茄子要怎么烤吗?

  烤茄子的材料准备

  烤茄子的做法步骤

  1.选择长茄子

  2.切1.5到2厘米左右的片

学习啦在线学习网   3.茄子片上切花刀

  4.准备葱10g,香菜5g,尖椒10g切碎

  5.电饼铛预热190度后加入两大勺油,放入茄子烤制水分丧失,表面金黄

学习啦在线学习网   6.抹上黄豆酱和剁椒酱(千万注意这两种酱都很咸,所以一定一定要悠着点放,不然齁死了)

  7.最后撒上葱花,香菜和辣椒再烤一分钟即可

  茄子的营养价值

学习啦在线学习网   1、茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克。

学习啦在线学习网   2、茄子维生素P能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

  3、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

  茄子的食用效果

  1、治胃癌

  国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

  2、抗衰老

学习啦在线学习网   茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

  3、降低胆固醇保护心血管

学习啦在线学习网   经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用

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