烤茄子怎么烤的快
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烤茄子怎么烤的快
茄子是很常见的一种食物,在我们的餐桌上,到处可见茄子的“身影”。茄子的营养有很多,而且不同吃法对于健康的好处也不相同。那么你喜欢怎么吃呢?下面学习啦小编给你分享一下烤茄子的做法吧。
烤茄子的材料准备
烤茄子的做法步骤
学习啦在线学习网 1.茄子洗净后,用刀从中间划一道口子
2.放入烤盘里
3.刷上少量橄榄油。
4.烤箱200度预热后,把烤盘放进烤箱,烤16分钟
5.烤至8分钟的时候,取出,刷上酱油,再放进烤箱烤到时间结束取出。
6.青红辣椒切成末
7.香葱切成小葱花
8.蒜切末
9.把青红辣椒末、蒜末装入一个小碗里
学习啦在线学习网 10.加入味精,醋,酱油调成调料汁。
学习啦在线学习网 11.烤好的茄子了出,分开中间那道口子
12.把调料汁放进口子里,撒上香葱完成。
茄子的营养价值
①茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质,特别是维生素P的含量极其丰富,可保护心血管、抗坏血酸。
②茄子含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
③茄子的很多营养都在皮里,吃茄子建议不要去皮。茄子皮里面含有维生素B,它和维生素C是一对很好的搭档,对人体非常有益。