烤乳鸽怎么烤
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学习啦在线学习网 鸽子又名白凤,肉美,营养丰富,著名的乌鸡白凤丸就是用乌鸡和白凤为原料制成。它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等元素,那么你知道烤乳鸽怎么烤吗?下面学习啦小编给你分享一下烤乳鸽的做法吧。
烤乳鸽的材料准备
烤乳鸽的做法步骤
学习啦在线学习网 1.首先把乳鸽洗净,除去内脏
2.加入老抽,料酒,五香粉,姜粉,盐,白糖涂抹均匀腌渍十分钟
学习啦在线学习网 3.腌好后的乳鸽先入锅蒸
4.大概蒸上二十分钟就可以了,取出乳鸽倒出水份
学习啦在线学习网 5.把乳鸽放到锡箔纸上,撒上适量的孜然粉和少许的盐,还刷点油
学习啦在线学习网 6.入烤箱,220度30分钟
学习啦在线学习网 7.中途去翻两次面,再刷上油
8.喜欢孜然味道浓一些的,最后一次翻面的时候,再洒一些孜然,味道会更好,三十分钟就可以了,外皮已经有一些酥了,非常好吃
乳鸽的营养价值
1、乳鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。
2、乳鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。民间称乳鸽为“甜血动物”,贫血的人食用后有助于恢复健康。
3、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媲美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。
4、乳鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。
5、乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。