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手工烘焙饼干的方法

时间: 刘丽666 分享

手工烘焙饼干的方法

学习啦在线学习网   手工烘焙饼干教程,一步一步的教你怎样制作饼干,赶紧来学习吧,下面是学习啦为大家准备的手工烘焙饼干的方法图解,希望可以帮助大家!

  手工烘焙饼干的方法材料:

学习啦在线学习网   低粉 (60克) 、高粉 (60克) 、全麦面粉 (80克)、黄油 (30克) 、干酵母 (1又1/4小勺) 、糖粉 (1/4小勺)

  手工烘焙饼干的方法步骤:

  1将所有材料(黄油要软化)活成面团。

学习啦在线学习网   2揉好的面团用保鲜膜包起来,室温发酵20分钟。

学习啦在线学习网   3发酵好的面团擀成长方形。

  4把一段从1/3处向中间折起来。把另一端也从1/3处折起来,完成第一次三折。

  5折好后收口向下放置,再次重复步骤4。一共三次。

学习啦在线学习网   6折好的面皮擀成厚约0.25cm的薄片。

  7用叉子在上面均匀扎些小孔。

  8用刀切成正方形小块。

  9切好后,移到烤盘上,表面喷些水,室温发酵20分钟左右,发酵到厚约0.4cm的时候,入烤箱。烤箱预热170度,15-20分钟左右。

  手工烘焙饼干的方法图解:

  将所有材料(黄油要软化)活成面团。

  揉好的面团用保鲜膜包起来,室温发酵20分钟。

  发酵好的面团擀成长方形。

  把一段从1/3处向中间折起来。把另一端也从1/3处折起来,完成第一次三折。

学习啦在线学习网   折好后收口向下放置,再次重复步骤4。一共三次。

  折好的面皮擀成厚约0.25cm的薄片。

  用叉子在上面均匀扎些小孔。

  用刀切成正方形小块。

  切好后,移到烤盘上,表面喷些水,室温发酵20分钟左右,发酵到厚约0.4cm的时候,入烤箱。烤箱预热170度,15-20分钟左右。

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