学习啦>>烘焙>

烘焙展慕斯蛋糕图片

时间: 刘丽666 分享

  慕斯的英文是mousse,而慕斯一词是从法语音译过来的。慕斯是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。下面是学习啦为大家准备的烘焙学习啦在线学习网展慕斯蛋糕图片,希望可以帮助大家!

  草莓慕斯蛋糕的做法:

  草莓慕斯蛋糕原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小与准备做模子的碗口差不多),明胶15克,糖适量。

  步骤:

  1、准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用;

  2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗),加入适量糖,用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓,继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;

  3、把明胶放在小碗中,加入80℃热水搅匀,待稍凉后,倒入淡奶油中搅拌均匀,即为慕斯馅;

学习啦在线学习网   4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中,把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面,用手在表面轻压,使慕斯馅与蛋糕坯贴合;

  5、放入冰箱冷藏2小时以上,取出后把碗倒扣,使蛋糕脱出,并撕去表面的保鲜膜即可。

  烘焙展慕斯蛋糕图片:


烘焙展慕斯蛋糕图片1
烘焙展慕斯蛋糕图片2
烘焙展慕斯蛋糕图片3
烘焙展慕斯蛋糕图片4
烘焙展慕斯蛋糕图片5

831007