茶道名句
茶道名句
学习啦在线学习网 很多人都很喜欢喝茶,可是,又有多少人真正懂得品茶呢?茶道名句有什么?下面是学习啦小编精心为你整理的茶道名句,一起来看看。
茶道名句
1、茶性:专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度,常用“强、弱”来形容。
学习啦在线学习网 2、茶质:指茶汤入口后,汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度,常用“厚薄”、“重、淡”来表达。
学习啦在线学习网 3、茶香:鲜叶在制作工艺中产生,主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中,上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。
4、苦、涩:苦是一种味道,涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生,涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。
学习啦在线学习网 5、回甘:指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。
6、生津:指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出。
学习啦在线学习网 7、收敛性:品茶后,舌面和口腔四周出现的紧绷感,多为涩感的表现。
8、甘韵、甜质:是甘于甜的表达方式。
学习啦在线学习网 9、水性:指茶汤带给口腔的每种不同的感觉,如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
学习啦在线学习网 10、层次感:层指重叠之象,次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。
学习啦在线学习网 11、喉韵:品茶后,茶汤带给喉咙的感觉,如甘、润、燥。
学习啦在线学习网 12、饱满:指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。
学习啦在线学习网 13、烟熏味:由人工烘焙时产生,并非指不好的气味,有火香味,随时间陈化,会挥发转化而产生其它香味。
14、果酸味:品茶汤时带有鲜味,像新鲜的酸果味。
学习啦在线学习网 15、酸味:在揉捻后未晒干,压制时所含水分过高而产生。
16、水味:在储藏中产生,带有植物腐烂的气味。
学习啦在线学习网 17、青味:杀青温度不够或时间不足而产生,严重时会有“青腥味”。
学习啦在线学习网 18、锁喉:品茶后,咽喉过于干燥,吞咽困难、紧缩发痒等不适感,人会觉不安、烦躁等。
学习啦在线学习网 19、汤氲:指茶汤汤面上白色的“雾气”。
20、茶气:是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现,常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。
21、陈韵:经时间陈化而产生的韵味,常在有一定年份的旧茶中易感到。
日本茶道的简介
学习啦在线学习网 日本茶道——和、敬、清、寂 从唐代开始,中国的饮茶习俗就传入日本,到了宋代,日本开始种植茶树,制造茶叶。但要一直到明代,
学习啦在线学习网 才真正形成独具特色的日本茶道。其中集大成者是千利休(1522-1592年)。他明确提出 “和、敬、清、寂”为日本茶道的基本精神,要求人们通过茶室中的饮茶进行自我思想反省,彼此思想沟通,于清寂之中去掉自己内心的尘垢和彼此的芥蒂,以达到和敬的目的。“和、敬、清、寂”被称之为日本“茶道四规”。和、敬是处理人际关系的准则,通过饮茶做到和睦相处、互相,以调节人际关系;清、寂是指环境气氛,要以幽雅清静的环境和古朴的陈设,造成一种空灵静寂的意境,给人以熏陶。但日本茶道的宗教(特别是禅宗)色彩很浓,并形成严密的组织形式。它是通过非常严格、复杂甚至到了繁琐程度的表演程式来实现“茶道四规”的,较为缺乏一个宽松、自由的氛围。
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