茶道培训视频

茶道培训视频

　　片片茶叶，在水中翩跹起舞，如同一个个灵魂在水中游走。欣赏着茶的舞姿，倾听着怀旧的音乐，过去的时光仿佛又回到了眼前。 下面是学习啦小编精心为你整理的茶道培训视频，一起来看看。

　　茶道培训视频

　　1.备具候用：将所用的茶具准备就绪，按正确顺序摆放好，主要有：紫砂水平壶、公道

　　杯、品茗杯、闻香杯等。

　　2.恭请上坐：请客人依次坐下。

　　3.焚香静气：焚点檀香，营造肃穆详和气氛

　　4、活煮甘泉：泡茶以山水为上，用活火煮至初沸。

　　5.孔雀开屏：介绍冲泡的茶具。

　　6.叶嘉酬宾：叶嘉是茶叶的代称，这是请客人观赏茶叶，并向客人介绍此茶叶的外形、色

　　泽、香气特点。

　　7.孟臣沐淋：用沸水冲淋水平壶，提高壶温。

　　8.高山流水：即温杯洁具，用紫砂壶里的水烫洗品茗杯，动作舒缓起伏，保持水流不断。

　　9.乌龙入宫：把乌龙茶拨入紫砂壶内。

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　　12、玉液移壶：把紫砂壶中的初泡茶汤倒入公道杯中，提高温度。

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　　15.重洗仙颜：用开水浇淋壶体，洗净壶表，同时达到内外加温的目的。

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　　17.游山玩水：将紫砂壶在茶船边沿抹去壶底的水分，移至茶巾上吸干壶底。

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　　19.关公巡城：将公道杯中的茶汤快速巡回均匀地分到闻香杯中至七分满。

　　20.韩信点兵：将最后的茶汤用点斟的手式均匀地分到闻香杯中。

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　　22.乾坤倒转：将品茗杯倒扣到闻香杯上。

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　　香茗程序，最后一杯留给自己。

　　25.空谷幽兰：示意用左手旋转拿出闻香杯热闻茶香，双手搓闻杯底香。

　　26.三龙护鼎：示意用拇指和食指扶杯，中指托杯底拿品茗杯。

　　27.鉴赏汤色：观赏茶汤的颜色及光泽。

　　28、初品奇茗：在观汤色、闻汤面香后，开始品茶味。

　　29.二探兰芷：即冲泡第二道茶。

　　30.再品甘露：细品茶汤滋味。

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　　32.领略茶韵：通过介绍体会乌龙茶的真韵。

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　　35.游龙戏水：即鉴赏叶底，把泡开的茶叶放入白瓷碗中，让客人观赏乌龙茶“绿叶红镶

　　边”的品质特征。

　　36.尽杯谢茶：宾主起立，共干杯中茶，相互祝福、道别。

　　茶文化简史

学习啦在线学习网 　　第一，汉魏两晋南北朝——茶文化的酝酿

　　茶是因作为饮料而驰名的，茶文化实质上是饮茶文化，是饮茶活动过程中形成的文化现象。茶文化的产生是在茶被用作饮用之后，两晋南北朝是汉茶文化的酝酿时期。

　　(1)饮茶的起源和发展

学习啦在线学习网 　　茶最先是作为食用和药用的，饮用是在食用、药用的基础上形成的。中国人利用茶的年代久远，可上溯到神农时期，但饮茶的历史相对要晚一些。先秦时期可能在局部地区(茶树原产地及其边缘地区)已有饮茶，但缺乏文字和考古的支持。饮茶始于西汉关于饮茶的起源，到目前为止是众说纷坛，争议未定。大致说来，有先秦说、西汉说、三国说、魏晋说。

学习啦在线学习网 　　(2)茶与宗教结缘

　　汉魏南北朝时期，是中国固有的宗教——道教的形成和发展时期，同时也是起源于印度的佛教在中国的传播和发展时期，茶以其清淡、虚静的本性和却睡疗病的功能广受宗教徒的青睐。

　　(3)茶艺萌芽

学习啦在线学习网 　　茶艺是饮茶艺术，是艺术性的饮茶，它包括选茶、备器、择水、取火、候汤、习茶的程序和技艺。杜育的《荈赋》挹彼清流”，择取岷江中的清水;选器：“器择陶简，出自东隅”，茶具选用产自东隅(今浙江上虞一带)的瓷器;煎茶：“沫沉华浮，焕如积雪，晔若春。”煎好的茶汤，汤华浮泛，象白雪般明亮，如春花般灿烂;酌茶：“酌之以匏，取式公刘。”用匏瓢酌分茶汤。荈赋》所描述的，是汉茶艺的雏形，且茶艺发源于巴蜀。

学习啦在线学习网 　　第二，隋唐五代时期——茶文化的第一个高峰

　　(1)饮茶习俗的形成

学习啦在线学习网 　　陆羽《茶经六之饮》也称：“滂时浸俗，盛于国朝两都并荆俞间，以为比屋之饮。”《茶经》认为当时的饮茶之风扩散到民间，以东都洛阳和西都长安及湖北、山东一带最为盛行，把茶当作家常饮料，形成“比屋之饮。”陆羽《茶经》初稿约成于代宗永泰元年，定稿于德宗建中元年。《茶经》的流行，进一步推动了饮茶风俗的形成。中国人饮茶习俗形成于中唐。

　　(2)名茶初兴

　　唐代名茶，首推蒙顶茶，其次为湖、常二州的紫笋茶，其它则有神泉小团、昌明兽目、碧涧明月、方山露芽、邕湖含膏、西山白露、霍山黄芽、祁门方茶、渠江薄片、蕲门团黄、丫山横纹、天柱茶、小江团、鸠坑茶、骑火茶、婺州东白、茱萸寮等。

学习啦在线学习网 　　第三，宋元时期——茶文化的第二个高峰

　　饮茶的普及

学习啦在线学习网 　　宋承唐代饮茶之风，日益普及。宋梅尧臣《南有嘉茗赋》云：“华夷蛮豹，固日饮而无厌，富贵贫贱，亦时啜无厌不宁。”宋吴自牧《梦粱录》卷十六“鳌铺”载：“盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶。”自宋代始，茶就成为开门“七件事”之一。茶在社会中扮演着重要角色。

 

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