茶道用具的选择
学习啦在线学习网 我们在喝茶的时候需要有专门的茶具，那么茶道用具应该如何选择呢?下面是学习啦小编精心为你整理的茶道用具的选择，一起来看看。
茶道用具的选择
1、主茶具
(1)茶壶
学习啦在线学习网 用以泡茶的器具。茶壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成。壶盖有孔、钮、座、盖等细部。壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等细部。由于壶的把、盖、身、形的细微差别，茶壶的形态就有几百种。
根据壶把造型可分为:
学习啦在线学习网 侧提壶:壶把成耳状，在壶嘴对面。
学习啦在线学习网 提梁壶:壶把在壶盖上方成虹状者。
学习啦在线学习网 飞天壶:壶把在壶身一侧上方、呈彩带飞舞。
学习啦在线学习网 握把壶:壶把如握柄，与壶身成直角。
无把壶:无握把，手持壶身头部倒茶。
学习啦在线学习网 根据壶盖造型可分为:
压盖壶:壶盖平压在壶口之上，壶口不外露。
学习啦在线学习网 嵌盖壶:壶盖嵌入壶内，盖沿与壶口平。
截盖壶:壶盖与壶身浑然一体，只显截缝。
根据壶底的不同造型可分为:
学习啦在线学习网 捺底壶:茶壶底心捺成内凹状，不另加足。
钉足壶:茶壶底上有3颗外突的足。
学习啦在线学习网 加底壶:茶壶底加一个圈足。
学习啦在线学习网 根据茶壶形态特征可分力:
圆器:主要由不同方向和曲度的曲线构成的茶壶。骨肉匀称、转折圆润、隽永耐看。
学习啦在线学习网 方器:主要由长短不等的直线构成的茶壶。线面挺刮平整、轮廓分明，显示出干净利落、明快挺秀的阳刚之美。
塑器:仿照各类自然动、植物造型并带有浮雕半圆装饰的茶壶。特点是巧形巧色巧工，构思奇巧、肖形而不落俗套;理趣兼顾，巧用紫砂泥的天然色彩，取得神形兼备的效果。如树瘿壶、南瓜壶、梅桩壶、松干壶、桃子壶等等。
筋纹壶:茶壶壶体作云水纹理，口盖部份仍保持圆形。如鱼化龙壶、莲蕊壶等。
此外根据有无内胆，茶壶分为普通壶(无内胆)与滤壶(壶口内安放直桶形的滤胆，令茶渣与茶汤分开)。
(2)茶船
放置茶壶等的垫底茶具。既增加美观，又防止烫坏桌面。其主要形状有:
盘状:边沿低矮，呈盘状，可使茶壶线条完全展现出来。
学习啦在线学习网 碗状:边沿高耸形似大碗，茶壶被保护在中间。
学习啦在线学习网 双层状:茶船制成双层，上层底部有许多排水小孔，下层有储水器。冲泡时弃水由排水孔流入下层。
(3)茶盅
又名茶海，是分茶器具，将泡好的茶汤全部倒人。因有均匀茶汤浓度的作用，又叫公平杯。其种类有:
壶形盅:即用小茶壶作为茶盅使用。
无把盅:将壶把省略、壶口向外拉出一个翻边，用以代替把手。
简式盅:无盖，从盅身拉出一个倒水口，有把或无把。
(4)小茶杯
学习啦在线学习网 盛放茶汤用以品茗者。其种类有:
翻口杯:杯口向外翻出似喇叭状。
敞口杯:杯口大于杯底，也称盏形杯。
学习啦在线学习网 直口杯:杯口与杯身同大的桶形杯。
收口杯:杯口直径小于杯身的鼓形杯。
招杯:带有把柄的杯子。
盖杯:带有盖子的杯子，有把或无把。
(5)杯托(又称茶托)
杯托是承托茶杯所用的器具。其形态有:
学习啦在线学习网 盘形:托缘低矮呈浅盘状。
碗形:托缘高耸形似小碗。
学习啦在线学习网 高脚形:杯托底部有圆柱状高脚。
复托形:高脚托的托碟中心再有一个碗形或碟形的小托，多配合盏形杯或茶碗使用，茶盏或茶碗的底部由小托承托。
(6)盖置
承托壶盖、盅盖与杯盖等物的器具，以保持盖子的清洁并避免沾湿桌面。其形态有:托垫形:如碟形杯托。
支撑形:小的圆住状器具，支在盖子中心;或圆筒状器具，支撑盖子。
(7)茶碗
大碗形品茗器具，或直接放茶叶冲泡。其形态有:
圆底形:茶碗底部呈圆球形。
学习啦在线学习网 尖底形:通常称为茶盏，茶碗底部呈锥形。
(8)盖碗
学习啦在线学习网 由杯盖、茶碗与杯托三件组成的泡饮组合用器，或用以盛放泡好的茶汤。
(9)大茶杯
多为直圆长桶形，有盖或无盖，有把或无把，玻玻或瓷质。
(10)冲泡盅、冲泡器
冲泡盅是指用以冲泡茶叶的杯状器具，杯口有倒水口。前述的盖碗与茶盅有时可当作冲泡盅使用。冲泡器是指杯盖连接有一滤网令茶渣与茶汤分离，中轴可上下提压如活塞，可令茶汤均匀的器具。
(11)水注
学习啦在线学习网 一般是壶嘴细长、壶身较长直的水壶。主要用于盛放冷水，注入煮水器加热。或盛放开水，温具时用来注水或者等水温稍降冲泡茶叶。
2、辅助用品
1、奉茶盘
盛放茶杯、茶碗或茶食等，奉送至宾客面前供其取用的托盘。
2、茶盘
学习啦在线学习网 泡茶时摆放茶具的托盘。其形态有：
规则形:茶盘呈对称的几何形状，如方、圆等。
自然形:仿照木头、石头等形态雕刻而成。
学习啦在线学习网 排水形:茶盘底部有孔，可使弃水流入下层的储水器中。
3、茶巾
一般为小块正方形棉、麻织物，用于擦拭茶具、吸干残水、托垫茶壶等。
4、泡茶巾
学习啦在线学习网 一般为大块长方形棉、麻、丝绸织物，用于覆盖暂时不用的茶具;或铺在桌面、地面上用来放置茶具泡茶(如举办无我茶会时)。
5、茶荷
敞口无盖小容器，用于赏茶、投茶与置茶计量。
6、茶匙
长柄、圆头、浅口小匙，将茶叶由茶样罐中取出时使用，不可以沾水。
7、渣匙
长柄小匙，可以沾水，用于去除茶渣。
8、茶针
细长、一头尖利的竹、木制长针，用于通单孔壶流或拨茶用。
9、茶箸
学习啦在线学习网 用于夹出干茶茶渣的筷子。或作搅拌配料茶汤用。
10、计时器
钟，表等，用于掌握冲泡时间。
3、备水器
1煮水器
学习啦在线学习网 包括热源和煮水器。
2、保温瓶
学习啦在线学习网 贮存开水泡茶，或贮存冷水备用。
3、水方
敞口较大容器，用于贮存清洁的冷水。
4、水盂
学习啦在线学习网 敞口较小容器，用于盛放弃水与茶渣。
4、备茶器
1、茶样罐
学习啦在线学习网 有盖小罐，由铁，锡，竹等制成。
2、茶瓮
陶瓷大瓮，用于大盆贮存茶叶的容器。
学习啦在线学习网 日常生活中用什么茶具呢?这要根据茶叶的种类、人数的多少以及各地饮茶习惯而定。
东北、华北一带，大多数人喜饮花茶，一般常用较大的瓷壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用。壶的大小视人数多少而定。
江南一带，普遍爱好炒青或烘青绿茶，多用有盖瓷杯泡茶。
福建、台湾和广东等省和东南亚华侨，对乌龙茶特别喜爱，宜用紫砂茶具。工夫红茶和红碎茶，一般也用瓷壶或紫砂壶冲泡，然后倒入杯中饮用。
品饮各种名茶，如西湖龙井、君山银针、洞庭碧螺春等茶中珍品，则以选用无色进明的玻瑞杯最为理想。品饮绿茶类名茶或其他细嫩绿茶，不论用何种茶杯，均宜小不宜大。用大杯则水量多，热盘大，使茶叶容易“烫熟”，影响茶汤的色香味。
茶道的茶艺
(一)鉴赏香茗：主泡师用茶则从茶仓中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，助泡接过赏茶盘，让客人鉴赏干茶，并介绍所用茶的特点。
学习啦在线学习网 (二)孟臣淋霖：用沸水浇壶身，其目的在于为壶体加温，即所谓“温壶”。
学习啦在线学习网 (三)乌龙入宫：将茶叶用茶匙拔入茶壶，装茶的顺序应是先细再粗后茶梗。
学习啦在线学习网 (四)悬壶高冲：向孟臣罐中注水，水满壶口为止。
学习啦在线学习网 (五)春风拂面(刮顶淋眉)：少壶盖刮去壶口的泡沫，盖上壶盖，冲去壶顶产泡沫。淋壶可冲淋壶盖和壶身，但不可冲到气孔上，否则水易冲入壶中。淋壶的目的一为清洗，二为使壶内外皆热，以利于茶香的发挥。
学习啦在线学习网 (六)熏洗仙颜：迅速倒出壶中之水，是为洗茶，目的是洗去茶叶表面的浮尘。
学习啦在线学习网 (七)若琛出浴：用第一泡茶水烫杯，又谓“温杯”，转动杯身，如同飞轮旋转，又似飞花欢舞。
(八)玉液回壶：用高冲法再次向壶内注满沸水。
(九)游山玩水：也称运壶，执壶沿茶船运转一圈，滴净壶底的水滴，以免水滴落入杯中，影响茶之圣洁。
(十)关公巡城：循环斟茶，茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失。
(十一)韩信点兵：巡城至茶汤将尽时，将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注，因而戏称韩信点兵。
学习啦在线学习网 (十二)敬奉香茗：先敬主宾，或以老幼为序。
学习啦在线学习网 (十三)品香审韵：先闻香，后品茗。品茗时，以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗称三龙护鼎。品饮要分三口进行，“三口方知味，三番才动心”，茶汤的鲜醇甘爽，令人回味无穷。
(十四)高冲低筛：冲泡第二泡茶，重复第八步动作。
(十五)若琛复浴：手法同若琛出浴。
(十六)重酌妙香：重复第九、十、十一步动作。
(十七)再识醇韵：重复第十三步动作。
(十八)三斟流霞：冲泡第三泡茶。铁观音等乌龙茶，内质好，香气浓郁持久，有“七泡有余香”之美称。因是表演，故只冲泡三次，希望能为来宾带来美好的回味。
(十九)完成整套潮州工夫茶的冲泡程序。
潮州工夫茶的表演以冲泡两次茶为宜，最多不超过三次。这样既给来宾一个完整的印象，又不使表演时间过于冗长。
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