有关中国茶文化的论文
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有关中国茶文化的论文1
学习啦在线学习网 文学作品饮茶文化研究
摘要：
英国的茶文化，非常具有地域特色，在世界茶文化中享有盛誉。以茶文化见长的英国文学作品也不胜枚举。本文就针对英国文学作品中的茶文化展现进行几点分析。
关键词：
英国人;文学作品;茶文化
学习啦在线学习网 茶文化对英国文学的影响极为深远，众多形式的英国文学作品中，都能够领略到茶文化的精彩，看到有关茶文化的描述。从精美的茶具，到精致的茶点，再到盛大的茶会，这些描写无不体现着英国人对美好、精致生活的追求，以及对自己所钟爱的一切的坚持。研究茶文化在英国文学作品中的应用，对茶文化在世界范围内的普及与传承，具有极大的意义。
学习啦在线学习网 1英国茶文化概述
英国最初接触茶叶，要得益于葡萄牙这个国家。葡萄牙的公主凯瑟琳，加入英国皇室，将自己最喜欢的中国茶叶带入了英国，从这个时期开始英国宫廷以及达官贵族中开始流行饮茶，这个时期茶叶是非常贵重的物品，普通居民是没有机会获得茶叶并饮用。在18世纪之后，英国人比较钟爱喜欢丰富的早餐，而中午食用十分简单，晚餐则需要在八点以后进行丰富的晚餐。由于早餐与晚餐之间相隔时间很长，一些贵妇就会在这个阶段找好友聊天，并喝茶，这个行为被更多的贵妇所模仿，进而推广普及出去，之后午后饮茶便逐渐成为了上层社会的流行，接着又在礼仪逐渐盛行，并且也开始逐渐普及到平民生活中，英国茶文化也因此形成。英国人与中国人的饮茶存在很大差异，他们并不像中国人一样喜欢饮清茶，他们饮茶喜欢加入各种喜欢的佐料，比如牛奶、糖等，并且英国人每天都要饮茶。饮茶还具有固定的时间，饮茶的时候会配合松饼、零食等一同食用。饮茶是英国人雷打不动的习惯。他们的饮茶时间分为早茶、午茶、下午茶等，英国人定时饮茶是英国茶文化中的重要内容。英国人与中国人饮茶差异十分显著，中国人饮茶茶汤略带苦味，讲究体悟和品尝。而英国人则习惯于喝红茶，英国人喜欢喝红茶的最初原因是由于红茶适于保存，英国四面环海，这种地理环境决定了英国气候常年潮湿，而红茶性暖，非常适合英国人饮用。
学习啦在线学习网 2英国茶文化形式
在英国，有多种茶文化形式。这些茶文化形式丰富了茶文化内涵，也提升了英国茶文化在世界文化领域的地位。当然如此丰富的茶文化对英国文学也产生了巨大影响。下面对这些丰富的茶文化形式进行几点分析：
2.1英国式早茶
英国人在晨起是要饮“早茶”，又名“开眼茶”即Earlymorningtea。有时在早茶之前还有“床头茶”，即清晨睁眼就可以喝的茶，具补充水分、暖身醒胃之效;还有一种早餐时喝的茶即breakfasttea，英国人把早餐看的尤为最重要，把在早餐时喝上一口清新浓郁的早餐茶看做是一种享受。早餐茶主要是红茶为主，正统早餐茶要精选阿萨姆、斯里兰卡和盛产红茶的肯尼亚等地的优质红茶，加入牛奶精心烹制后会有一种特有的浓郁可口和清香;当然也有一些以中国茶为主茶的伯爵茶类。
2.2英式上午茶
学习啦在线学习网 英国人很会享受生活，工作再忙也会在中午抽出时间喝一杯上午茶小憩一会，称“公休茶”morningtea。但是因为时间等条件的限制英国人把饮茶程序简单化了，因此上午茶的饮用也变的简单化。正因为这样的化繁为简，也把英国的上午茶习惯显得更为神秘而不为外人所知。而英国人调节工作与休息最重要的方式就是来一杯上午茶。
学习啦在线学习网 2.3英式下午茶
学习啦在线学习网 所谓的英式下午茶，不仅仅是英国人工作之余的一种休闲，更是英国茶文化的重要体现之一。英式下午茶起源于18世纪，而到19世纪末才真正流行起来，那时一般来说喝茶都是英国贵族人的一种生活方式，他们在晚上八点左右进餐。开始只是配甜点用来下午充饥，到最后随着时间演变为具有英国特色的一种社交文化。正统的英式下午茶又分为Hightea和Lowtea虽然只是一字之差，意义却有很大不同。后者是上流阶级贵族下午茶，而前者则适合广大普通群众。英式下午茶在英国承载着英国的文化，象征着英国典型的生活方式。
2.4英式晚茶
晚茶包含晚餐前的餐前茶即hightea、临睡前的睡前茶即afterdinnertea;下午六点以后的饮茶时间统称为晚茶，因为用茶时间较晚，还会在甜点之外搭配肉类。晚餐茶是为了增加交流来增进家人间的感情，多为不加牛奶的红茶，如格雷伯爵茶。开始只是维多利亚时代的上流社会在家中用高级、优雅的茶具来享用茶，后来渐渐演变为同朋友相聚的社交茶会。
学习啦在线学习网 3英国文学作品中的茶文化体现
英国的茶文化历史已有几百年，可以说时间不短，但其对英国的影响程度也远远超于茶文化悠久的中国。在英国茶的文化早就与英国文学相结合，并最终融合成为一种英国文化中具有标识性的文化。茶在许多英国文学作品里其实早已缺一不可，不仅丰富了英国文学作品的内容，还增强文学家对作品的表达方式，让作品显现出独有的韵味，如果你想真正读懂英国的文学作品，首先要了解茶文化，文学作品和茶文化两者在英国是密不可分的。
3.1茶“赞”诗
自茶走进英国就使其与诗歌结了不解之缘。英国诗人把茶当做是最好的创作素材和灵感之源，茶不仅激发了诗人们的创作激情、还赋予他们的无数的创作主体的灵感。英国传记家包斯威尔曾把黑里孔山上的甘泉用茶水来比喻，最早期古希腊神话中黑里孔山便是可以激发诗人灵感来源的象征，在英国人还在以咖啡等饮品为主的时候，就有以咖啡和茶进行对比的诗句。以茶为写作素材的诗人有很多，也写出了很多以茶赞诗为主的著名作品。《论茶》是英国的第一首赞茶诗，由诗人埃德蒙•沃勒著于1663年。《论茶》中不仅赞美了茶，因茶曾在王后的嫁妆中出现，因此对当时的王后表达了祝福。既能用茶寄乡情，茶叶又因是绿色带有祥瑞的美好寓意，因那时的茶极为稀少，所以物以稀为贵。一首首以茶为主体影响英国诗歌创作的赞茶诗也随着诗人泰勒、文学家邓肯•坎贝尔和亚历山大•波蒲等纷纷流传于世，反过来诗歌也使茶的文化历史得到了记载。沃勒在《论茶》的内容就已表现出茶在当时的英国还是极为少见的，《茶诗》的作者也在文中表达了当时茶在戒酒运动中的作用。
3.2散文与茶
学习啦在线学习网 作家观察与精心描述使茶与散文相结合，借以茶拟出人物内心的细腻情感;用细致的描写来抒发对茶的赞美;通过叙述表达人们对茶的追求，以及对当时社会意识形态的表达;用积累的制茶、品茶的经验来描述茶的调制过程。1946年英国著名作品《泡一杯好茶》中作者详述了他自己泡茶的步骤及心得。如泡茶前茶壶的预热，泡茶后的搅拌方式，甚至对于茶具的形状都有记述。文章中所描述的泡茶时茶和牛奶哪个先放的问题，在当时还引起过小的争论潮。作者用文章表达钟情于茶的同时也描绘出人们在当时社会中对茶的讲究与喜爱。
3.3茶同小说
在英国茶不止受诗人、散文家的喜爱，也受到了小说作家们的荣宠。《维莱特》为英国女小说家夏洛特•勃朗特著，在文中详细的描写了下午茶对体现人物的社会地位和身份有着很重要的作用。小说同很多文学作品一样其创作的部分来源都以茶为主。以女作家凯瑟琳短篇小说《一杯茶》为代表的作品，还对以英国王室为代表的上流社会如何举办下午茶作了详细的描写。以简•奥斯丁为例，她从来不会吝啬在作品中描绘自己对茶的热爱。当然她的作品中也不乏很多典型的英国女性形象。在《理智与情感》中，范妮•达什伍德炫耀婆婆送给自己的茶具，并说这套茶具是房价的两倍。这里的范妮•达什伍德与婆婆都是女性，她们舍得花费如此高的价格购买茶具，恰恰说明了英国女性对茶的喜爱，以及对茶具的重视。在英国文学作品中，除了展现英国女性对茶具的重视，还有很多对茶具美轮美奂外形的描写。在英国，饮茶不单单是英国贵族生活中不可缺少的一部分，在平民生活中也必不可少。在《诺桑觉寺》中，主角凯瑟琳旅行回来之后，看着墨兰太太为自己沏茶，在这段描写中，作者将英国女性对茶文化的热爱，以及豪华茶具、茶勺的描写非常细致。比如茶具上绘制花卉团、杯子镶嵌金边等等，从简•奥斯丁文学作品中，能够感受到茶具多幻化的审美特征。也展现了英国女性对在茶文化以及文化美学方面的重要作用。借由茶文学作品中女性与茶的描绘，展现了英国女性独立、清高、严肃以及保守的性格。这些也是英国人一直遵循的文化传统，成为他们生活的规律以及文化的基础。英国人应为爱茶，进而十分看重茶具。在下午茶的过程中，不仅是为了品茶，更多的是为了享受那种自由、轻松、舒适的氛围，所使用的茶具都是美轮美奂、协调细腻的，从中也体现了英国女性不媚俗的高贵特征。以英国作家萧伯纳所创作的《卖花女》中，对伊莉莎与下午茶会之间的对比进行了鲜明的描绘，虽然伊莉莎的外形被精心包装和打扮，并且也在茶会中展现出了高贵的气质，但是她的命运并没有因此而得到改变。她与人们交流的时候，在语句上并没有出现错误，但是她的行为和话语过于做作，却让她的本性暴露出来，伊莉莎阴差阳错的被安排到了上层社会的茶会中，其本身的喜好与上层社会格格不入。这种反差式样的创作安排，虽然是为了展现贵族阶级的虚伪，但是也从侧面表现了英茶文化中对女性教养、利益的看重。另外，亨利•詹姆斯的《一位贵妇人的画像》这部作品，通过饮茶，或者是茶的描写，精心刻画了人物的心理活动和思想。作品的主人公帕茜小姐十分钟爱饮茶，对饮茶仪式要十分重视。作者通过对这些细节的描写，对主人公是上层社会淑女的这个客观事实进行了完美展现。
结束语
在英国，茶文化早已渗透至人们的思想中，影响着人们生产与生活的各个方面。在众多的英国文学作品中，都能够看到有关英国人饮茶文化的描述，通过对日常饮茶的描写，展现英国人热爱生活，讲究品味的价值观，同时，在英国的文学中，我们还能够看到英国人的茶具也十分精致、考究，这又体现了英国人严谨的生活态度，以及对美好生活的追求。
作者：陈志新 张云岗 单位：石家庄幼儿师范高等专科学校 石家庄铁道大学
参考文献
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有关中国茶文化的论文2
茶文化绅士风度研究
摘要：
英国男士最具绅士风度，这是世界人民所公认的，随着茶文化在英国的普及，英国茶文化中所蕴藏的绅士风度也体现得更加明显，英国人钟爱饮茶，将饮茶视为生活的一部分，每天都会有固定的时间。正是因为如此，英国茶文化与英国绅士文化也有了更加紧密的联系。本文针对英国茶文化中的绅士风度体现进行几方面研究和分析。
关键词：
学习啦在线学习网 英国茶文化;绅士风度;体现
学习啦在线学习网 与英国有关的一切都显得风度翩翩，优雅高贵。而说到英国，说到英国人的绅士风度，我们又不由得会联想到英国的红茶文化，一杯浓郁的英式下午茶，颜色深沉又富有韵味，它曾是英国王室贵族追捧的对象，发展成为了英国人生活中不可缺少的一部分。当然，英国茶文化不仅仅是一种文化的象征，也极好的诠释了英国人的绅士风度，研究英国茶文化在其绅士风度中的体现，对中外文化交流，以及世界茶文化的发展都有着一定的推动作用。
1英式下午茶的源起
谈到茶很多人都知道它具有很久远的历史，首先可能会想到神农氏，因为他尝过百草，所以这也许就是茶的起源，而茶在我国的历史发展中经历了很多的变化，人们对茶的了解和喜爱也在逐渐的变化，其中茶在历史中鼎盛时期是在唐代，那时候开始有了国与国之间的往来贸易，而茶与丝绸就是作为主要的出口商品。这也是茶开始向世界各地扩散流传的开始。英国人有良好的饮茶习惯和饮茶传统，在不同的时间都有严格的饮茶规矩。英国有许多上流社会人群，而处于贵族的妇女们每天在饮用完正餐以后，都会有漫长的下午时间，因此他们的生活更加悠闲，长此以往，也为其带来一定的困扰，于是就出现了通过饮茶来打发较长的下午时间的情形，这也形成了一种风尚，也就是“英式下午茶”。贵族少妇们为了让产品更受到欢迎，在饮茶的同时也会进行一定的节目表演。同时也会将上流社会人群聚集到一起谈论事物，这俨然成了当时主要的交际方式。在打发时间的同时也可以为生活增添乐趣，同时融入了丰富的英国文化，这对培养英国人的绅士风度具有一定的促进作用。下午茶时间会按照不同人群的需要进行制定，每一个家庭办公人员都会按照场地进行分配，在提供相应茶品的同时，让饮茶成为一种习惯。英国人的饮茶时间和吃饭以后所讲的teatime有明显的区别，teatime所指的就是吃正规的茶点小吃，而与下午茶不同。吃小吃时，可以邀请三五个好友一起度过轻松愉快的休闲时光，客人们通过品尝甜点，来谈论生活琐事，来度过一个愉快的下午时光，可以说，英国人所遵循的茶文化与日本的茶道有一定的相似点。
学习啦在线学习网 2英国茶文化中的绅士风度
2.1绅士风度
英国男士都具有一定的绅士风度，在言谈举止之间表露出对女性的尊重，也展现出高贵的礼仪文明和涵养。英国男士在进行服装搭配时都比较注重整齐，可以按照不同的颜色需求进行装饰。为了体现绅士风度，英国男士在服装的颜色选取上都会选择比较暗淡的色彩，这样既体现了衣服的素雅，又在一定程度上提高了自身的品格和审美趣味。英国绅士在进行穿衣时都十分讲究，因此所穿着的西服和鞋子都会更加干净，这是对别人的一种尊重，也是对自身的一种要求。英国人多半会有几套相同款式的服装，因此，在注重卫生的同时，让整体的穿衣风格显得更加有规律。英国人的言谈举止都有一定的规范，为了避免在交谈中会产生异味，英国人都会经常刷牙，以表示对别人的尊重。英国人的绅士风度还体现在说话、语气、手势以及日常行为上，对于自己不懂的交谈语言，通常具有绅士风度的英国人都会先说对不起，然后再让对方重讲一遍，以表现对对方的尊重。还有在英国，每一次谈话或叙述一件事情都不应慌张，要做到站姿、坐姿较正，手指动作幅度不过大，语气协调适中，才能更好地展现绅士风度。正是这种绅士风度的不断约束，才让英国人更具魅力，这与融入茶文化的英国传统有一定的关系。茶文化就需要更好地展现对他人的尊重，也需要在言谈举止中透露出谦虚谨慎的态度。尊重他人，也体现了自身的品格高尚，这正是茶文化的一种指导思想。在英国，尊重女性是绅士的基本思想理念。无论是在公共场合，还是在私人场所，男士都需要为女士考虑。在公共场合与女士抢座位，会显得十分不文明，而在大型商场、地铁以及道路的出入口中也会让女性先走，这正体现了英国男士的绅士风度。英国男人会使用“ladyfirst”这种语言以表现对女性的尊敬。还有，对于女性可能遇到的困难或者问题，及时提供帮助，有陌生女士出入时，也会主动为其开门，在生活点点滴滴的细节中，都展现男士所具有的礼貌和服务。不同的国家和城市都有自身的文化系统，而了解了茶文化的英国绅士则更希望在生活中对他人有所帮助。
2.2茶住进绅士们的生活
英国绅士在日常生活中也喜欢饮茶，让这沁人心脾的芳香充斥生活的同时，使人的身心精神得到享受。一杯好茶，可以是生活向往，也可以提升生活品质。对于英国的一些小说作者来讲，将茶融入到小说当中，也可以让每一个主人公更加鲜活。比如：《傲慢与偏见》中的主角都非常喜欢喝茶，这也在一定程度上展现了茶文化对英国人生活百态的影响。英国人对茶的尊重，还体现在茶宴、花园茶会方面，在野外郊游时也会举行相应的茶水现场活动，让每一位英国人在进行游玩的同时，更好地学习茶文化知识，也可以更好的将茶文化与英国绅士风度进行结合。当代比较流行的语言和文化都与茶文化有一定的关系。英国绅士在讲到茶文化礼仪的时候，都会心生崇仰和敬佩之情，这与融入了茶文化的英国文化有直接关联。中国人在日常生活中也离不开茶水，工作劳累、学习困倦、娱乐休闲的时候都会喝上一杯热茶，不是为了解渴，而是为了让生活质量得到提升。英国人对茶的痴迷程度，远远超过中国人，由于英国在引入茶文化的同时，将茶作为一种国饮，这也是一种象征和流行的习惯，此时茶文化对英国人来讲更加具有深远的意义。英国人的文化传统尊崇人人平等的原则，每一个人都有饮茶的习惯，也都有被尊重和行使主权的权利。由此可见，英国人的文化更加公平。每一位英国人都不会疲于奔命地进行工作，良好的下午茶时间是英国人进行娱乐休闲的最好时光。英国人饮茶的同时喜欢将牛奶加入茶水中，让茶苦味减淡，也让茶更容易被当地人所接受。娱乐休闲的时光是为了更好地对身体进行放松，以便有足够的精力进行工作，良好地掌握休闲时光和生活节奏，是英国人追求的美好生活习惯。具有绅士风度的英国人更喜欢了解茶文化内容，让茶文化所具有的品质与涵养为生活增加更多的乐趣，才能感受到生活中的幸福和满足。
结束语
英国人热衷饮茶，拥有独特的茶文化，饮茶融入了英国人日常的生活起居中，成为了他们生活中不可缺少的一部分。从英国的独特饮茶方式中，我们能够感受到很多英国特有的文化气息，而在其中最具代表性，就是英国人的绅士风度。说到英国，人们难免会联想到一个词语，那就是风度翩翩，而在英国茶文化中，这种极具绅士风度的气质也彰显无遗。英国人喝茶十分讲究，不管是茶具，还是冲饮方式，都要依据一定的程序，茶文化从进入英国开始，就是在皇室和贵族中兴起，极具品质。因此，茶文化中所展现出的绅士风度与茶文化的起源发展有很深的关系。本文对英国茶文化中绅士风度的研究，对促进世界茶文化交流有着极为重大的意义。
作者：奚军秀 单位：西安外事学院文学院大学外语部
参考文献
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