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在茶道中温杯的顺序

时间: 曾扬892 分享

在茶道中温杯的顺序

  茶道亦通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,领略传统美德,下面是学习啦小编精心为你整理的在茶道中温杯的顺序,一起来看看。

  在茶道中温杯的顺序

学习啦在线学习网   先往盖碗里注入开水至七八分满;

学习啦在线学习网   然后将盖碗里的水倒入公道杯,

  倒水时温烫盖碗盖,同时转动盖碗盖;

  再将公道杯的水倒入茶海,倒水时另一只手用茶夹夹起茶杯,将茶杯内外都温烫一遍。

  在茶道中喝茶的顺序

学习啦在线学习网   (1)恭请上座:客在上位,主人或侍茶者彻茶、把壶泡茶、斟茶待客。

学习啦在线学习网   (2)焚香静气:焚点檀香,造就幽静,平和气氛。

学习啦在线学习网   (3)丝竹和鸣:低播古典名乐,使品茶者进入品茶的精神境界。

  (4)叶嘉酬宾:出示武夷岩茶让客人观赏。叶嘉即宋苏东坡用拟人手法之岩茶代称,意为茶叶嘉美。

  (5)活煮山泉:泡茶用山溪泉水为上,用活火煮到初沸为宜。

  (6)孟臣沐霖:即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作家,后人把名茶壶喻为孟臣。

  (7)乌龙入宫:把乌龙茶放入紫砂壶内。

  (8)悬壶高冲:把盛开水的长嘴壶提高冲水,高冲可使茶叶翻动。

学习啦在线学习网   (9)春风拂面:用壶盖轻轻刮去表面白色泡沫,使茶清新洁静。

  (10)重洗仙颜:用开水浇淋茶壶,既洗净壶外表面,又提高壶温。“清洗仙颜”为武夷山云窝一石刻。

  (11)若琛出浴:即烫洗茶杯。若琛为清初人,以善制茶杯而出名,后人把名贵茶喻为若琛。

学习啦在线学习网   (12)游山玩水:将茶壶底沿茶盘边缘旋转一圈,以括去壶底之水,防其滴入杯中。

  (13)关公巡城:依次来回往各杯斟茶水。

  (14)韩信点兵:壶中茶水剩少许后,则往各杯点斟茶水。

  (15)三龙护鼎:即用拇指、食指扶杯,中指顶杯,此法既稳当又雅观。

学习啦在线学习网   (16)鉴赏三色:认真观察茶水在杯中上中下的三种颜色。

  (17)喜闻幽香:即嗅闻岩茶的香味。

学习啦在线学习网   (18)初品奇茗:观色、闻香后,开始品茶味。

  (19)再斟兰芷:即斟第二道茶。“兰芷”泛指岩茶。宋范仲淹诗有“斗茶香兮薄兰芷”之句。

  (20)品啜甘露:细致地品尝岩茶,“甘露”泛指岩茶。

学习啦在线学习网   (21)三斟石乳:即斟三道茶。“石乳”是元代岩茶之名。

学习啦在线学习网   (22)令略岩韵:即慢慢地领悟岩茶的韵味。

  (23)敬献茶点:奉上品茶之点心。

  (24)自斟慢饮:任客人自斟自饮,尝用茶点,进一步领略情趣。

学习啦在线学习网   (25)欣赏歌舞:茶歌舞大多取材于武夷茶民的活动。三五朋友品茶则呤诗唱和、谈古论今。

  (26)游龙戏水:选一条索紧致辞的干茶放入杯中,斟满茶水,仿若乌龙在戏水。

学习啦在线学习网   (27)尽杯谢茶:起身喝尽杯中之茶,以谢山人栽制佳茗的恩典。

  茶道茶具的介绍

  一、茶壶

学习啦在线学习网   潮州土语叫做“冲罐”,也有叫做“苏罐”的,因为它出自江苏宜兴,是宜兴紫砂壶中最小的一种。选择茶壶,好坏标准有四字诀,日:“小、浅、齐、老”。

  二、茶杯

  茶杯的选择也有个四字诀:小、浅、薄、白。

  三、茶洗

  形如大碗,深浅色样很多,烹工夫茶必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗一个用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。

  四、茶盘

  茶盘是用来盛茶杯的,也有各种款式,圆月形、棋盘形……等等。但不管什么式样,最重要也是四字诀:宽、平、浅、白。

  五、茶垫

  比茶盘小,是用来置冲罐的,也有各种式样,但总之要注意到"夏浅冬深"。

  六、水瓶与水钵

学习啦在线学习网   作用一样,都是用以贮水烹茶的。水瓶,修颈垂肩,平底,有提柄,素瓷青花者最好。也有一种束颈有嘴,饰以螭龙,名叫螭龙樽的也不错。(螭龙,潮州土话叫做“钱龙”,潮州话是双声叠韵的,钱、螭就是叠韵字,即是壁虎。)

学习啦在线学习网   水钵,也是用来贮水以备烹茶的,大小均相等于一个普通花盆,款式也很多。

  七、龙缸

  大龙缸类似庭中栽种莲花之莲缸,或较小些。用以贮存大量的泉水。

  八、红泥小火炉

学习啦在线学习网   “绿蚁新焙酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”可见古人是用红泥小火炉温酒的,自然那是在北方。

  九、砂跳

学习啦在线学习网   “砂跳”,潮安枫溪做的最著名,俗称“茶锅”,是用砂泥制成的,很轻巧,水一开,小盖子会自动掀动,发出一阵阵的声响。这时的水冲茶刚刚合适。至于用钢锅,铝锅来煮水冲茶的,虽然也无不可,可是金属的东西,用以煮水冲茶毕竟要差一些,不算工夫了。

  十、羽扇与钢筷

学习啦在线学习网   羽扇是用以煽火的,煽火时既须用劲,又不可煽过炉门左右,这样才能保持一定火候,也是表示对客人的尊敬。所以,特制的羽扇不但有利于“工夫”的施展,而且一枝用洁白鹅翎编成的扇,大不过掌,竹柄丝穗的精雅,衬托着红、绿、白……各种颜色的茶具,加上金紫色的浓茶,自然别有风趣。钢筷则不但为了钳炭、挑火,而且可以使主人双手保持清洁。

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