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酒类收藏知识

时间: 谢君787 分享

酒类收藏知识

  作为酒类消费的一种高级形式,酒类收藏是收藏者、消费者与酒类产品深层次接触,那么你对酒类收藏了解多少呢?以下是由学习啦小编整理关于酒类收藏知识的内容,希望大家喜欢!

  酒类收藏:葡萄酒

学习啦在线学习网   一年要换四次角度

学习啦在线学习网   葡萄酒比较易受到污染,收藏时讲究比较多,比如收藏时,应把酒瓶倾斜15度,并且每三个月换一个角度,一年应该变换四次角度,以便让每个瓶面都与液面接触,并且要让瓶塞保持三分之一被酒液浸透,使之与外部隔绝。

  酒类收藏:白酒

  识别白酒真假的办法

  1、摇晃测度数

  有的假酒外包装可以以假乱真,但是,酒的度数不一定能与正品符合,摇动酒瓶后如果出现小米粒有高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的度数应该是53--55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数约为57--60度。茅台酒度数为53度,五粮液等为52度。对光观察。

  2、把酒倒入无色透明的玻璃杯中,对着自然光观察,真白酒应该清澈透明,无悬浮物和沉淀物;喝少量酒并在舌面上铺开,分辨酸、甜、甘、辣是否协调。抵挡劣质白酒一般是用质量差或者发霉的粮食做原料,工艺粗糙,喝着呛嗓、上头的酒,一定是劣质酒。

  3、倒置观察

  若是无色透明玻璃包装,把酒瓶拿在手中,默默地倒置过来,对光观察,瓶的底部,如果有下存的物质,或者有云雾状现象,说明酒中杂质比较多;如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。

  4、双手摩擦

  取一滴白酒,放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;气味若臭,则为劣质酒。

  5、食用油测试

学习啦在线学习网   将一滴食用油滴入酒中,如果油不规则地扩散,下沉速度变化明显,则为劣质酒。

  白酒保管应注意的三个要素:

  1、容器

  不同的藏酒容器保管白酒的效果相去甚远,目前业内公认最好的藏酒的容器是陶瓷容器,其最有利于白酒的储存。因为陶瓷壁上有很多毛细孔,将酒藏于其中,一方面酒不会渗漏出来;另一方面,又保证了酒可以通过毛细孔跟外界呼吸、与外部环境相互作用,使白酒能够更加醇和。如果仅是为了收藏而不是投资,玻璃瓶也是可以的,对于不是专业收藏者而言,在一定环境下,它不仅可以保持原来的品质,又不容易使瓶中白酒酒精挥发,出让时也可以少些纠纷。

  2、密封

学习啦在线学习网   首先自己用手把瓶盖拧得更紧一些;其次是用蜡将瓶盖密封:把食用蜡熔化,然后把酒瓶倒置,把瓶盖部分浸入熔化的食用蜡中,拿出来使之冷却;最后再用保鲜袋套住整个酒瓶即可。当然,如果有条件的话,还可以采用真空封存的办法,则效果会更好。值得一提的是,如果没有经验,最好维持现状,不要随便动它,以免忙中出错,使原包装受到损坏。

  3、环境

  将白酒置于恒温恒湿的洞内储藏是目前最好的储酒方法,但是对于普通收藏者而言这是无法做到的。因此,对于普通收藏者而言,贮藏环境除地下室和农村地窖外,也可以因地制宜,选择不用经常搬动的仓库或空房等都可以。如果有条件,可以将众多的白酒尤其是陶坛装的白酒放在一起储藏,实践证明,众多的白酒放在一起贮藏,要比一瓶白酒单独存放,品质提升得快,这可能与小环境内酒分子的相互作用有关,但是,密封与避光肯定是第一要素。
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