世界上销量最大的茶

世界上销量最大的茶

学习啦在线学习网 　　有平时爱喝茶的小伙们们举个爪，小编给你们介绍一款世界上销量最大的茶，那就是红碎茶。

　　红碎茶的历史背景

学习啦在线学习网 　　红茶起源于19世纪80年代，我国生产的工夫红茶在国际市场上曾占统治地位。19世纪我国的红茶制法传到印度和斯里兰卡等国，它们仿效中国红茶的制法又逐渐发展成为将叶片切碎后再发酵、干燥的红碎茶。红碎茶是国际市场上销售量最大的茶类，占国际茶叶贸易总量的90%左右。我国在20世纪60年代以后才开始试制红碎茶。

　　红碎茶的品质特征

学习啦在线学习网 　　其初制工艺的特点是在条红茶加工工序中，以揉切代替揉捻，或揉捻后再揉切。揉切的目的是充分破坏叶组织，使干茶中的内含成分更易泡出，形成红碎茶滋味浓、强、鲜的品质风格。

　　红碎毛茶经过精制后，成为供出口的红碎茶，包括叶茶、碎茶、片茶、末茶四个花色。

　　红碎茶制作工艺

　　萎凋→揉捻(切)→发酵→干燥

　　如何辨别红碎茶

学习啦在线学习网 　　红碎茶与茶叶本身有优劣有关，好的茶叶它的口感肯定是更好的而且看着也是很美观的，劣质的茶叶外型上也是不好看的，味道肯定也差了一些。外形，一般红碎茶的外形要求要均匀大小一致，茶碎中不能含有末茶、片茶，颜色是乌润或褐红的;其次就是香气，香气浓郁如具有果香、花香有点甜甜的香味最好;最后，汤色以红艳透亮为上品茶叶。

　　红碎茶冲泡方法

学习啦在线学习网 　　红碎茶冲泡时应选用茶壶冲泡，用网布将适量茶叶包住(红碎茶一般用2.5-4克)，放在茶壶中，冲入沸水(100度)盖上壶盖即可。红碎茶投茶量要少，冲泡次数有限，可以加入白糖或者蜂蜜，乳来让红碎茶口感更加独特。