冬虫夏草的吃法

时间：2017-01-06 11:28:07 晓敏706由分享

冬虫夏草的吃法

　　冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力，冬虫夏草我们应该怎么吃最好呢?冬虫夏草有什么吃法?冬虫夏草的吃法这个问题由学习啦小编来为您解答!

　　冬虫夏草怎么吃

学习啦在线学习网　　1、虫草苁蓉炖羊肉

　　材料：冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

　　做法：羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净。冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

学习啦在线学习网　　功效：这个汤能够对黑眼圈有一定的治疗功效，而起对头晕眼花及飞蚊症有一定的作用。

　　2、虫草花胶炖乳鸽

　　材料：冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。)生姜1片。

学习啦在线学习网　　做法：乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

　　功效：补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

　　3、虫草木耳炖乌龟

学习啦在线学习网　　材料：冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，瘦猪肉120克。

　　做法：拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净。淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片;红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。

　　功效：此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体，汤水滋而不腻，补而不燥，最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。

　　4、虫草花水鸭汤

学习啦在线学习网　　材料：虫草花40克、水鸭1只、生姜3片。

　　做法：虫草花不需漂洗;水鸭宰洗净，去脏杂、尾部(或请售者处理好)，切块状，置沸水中稍滚片刻，再洗净。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，水鸭可捞起拌入酱油佐餐用。

学习啦在线学习网　　功效：滋肺补肾，护肝养颜，强身健体。每星期1—2次。

　　冬虫夏草在冬天怎么吃好

　　1、冬虫夏草的煮水服用方法

学习啦在线学习网　　通常,冬虫夏草一次要煮6～10分钟,用文火,煮沸时间短,水开后要马上喝,边喝边添水,在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了,可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝至少半个小时,添水4～6次,但是有一点需要注意,当温度超过80摄氏度以后冬虫夏草的主要成分就会破坏。

　　2、冬虫夏草的炖肉食用方法

学习啦在线学习网　　跟肉类产品炖着吃,此法为传统虫草宴吃法,结合不同的肉类品种,功效有一定的差别,缺点是不适合每日坚持长期食用。

学习啦在线学习网　　3、冬虫夏草的食疗食谱

　　3.1、冬虫夏草鸭子汤

　　材料:冬虫夏草10克,雄鸭1只,料酒15克,姜5克,葱白10克,胡椒粉、清汤、盐适量。

学习啦在线学习网　　做法:将鸭子洗净,剁去爪,放入沸水锅内氽煮片刻,捞出后,用凉水洗净。冬虫夏草用温水洗净泥沙;姜、葱白洗净、切片,待用。将鸭肉顺颈劈开,取冬虫夏草8~10个放入鸭头内,再用棉线缠紧,余下的冬虫夏草和姜,葱白一起装入鸭腹内,然后放入器皿中,注入适量清汤,用盐、胡椒粉、料酒调好味,用湿棉纸封严口,上笼蒸约2小时。将盛全鸭的器皿出笼后,揭去棉纸,捞出姜、葱白,加味精即成。

　　功效:防寒保暖,提高人体体抗力。

　　3.2、冬虫夏草炖牛肉

　　材料:牛肉、虫草花、无花果干、火腿粒、姜片

　　做法:牛肉洗净,沸水去腥去血水后,用凉水冲洗一下;牛肉切块,与辅料一起放入炖盅内,虫草花只要几根就行,多了汤色发黑,虫草花用凉水洗一下,加咸鲜味,加入适量水;4.隔水蒸,大火烧开,小火蒸,牛肉2小时即可。

　　功效:补充大量维生素和蛋白质