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秋葵怎么处理

时间: 晓敏706 分享

  秋葵是近年来很欢迎的保健蔬菜,一般秋葵是怎么处理的呢?秋葵怎么吃才是最好吃?秋葵怎么处理这个问题由学习啦小编来为您解答!

  秋葵的食用处理方法

  1.首先将蒂切去后将棱角也切掉。

学习啦在线学习网   2.其次均匀的涂抹上盐,擦洗干净表面的容貌。

学习啦在线学习网   3.最后清洗干净后就可以了。

  4.在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。

  哪些人不能吃秋葵、秋葵的注意事项

学习啦在线学习网   一、哪些人不能吃秋葵?

  秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

学习啦在线学习网   二、秋葵的适用人群

  一般人群均可食用。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

  三、秋葵的食用禁忌

  1.秋葵含有草酸钙,因此肾结石和高尿酸者不建议食用。

  2.秋葵表面有些小绒毛,生吃会损伤肠胃,也不建议大家生吃。

  3.秋葵性质偏寒凉,所以不适宜拉肚子等人群食用。

学习啦在线学习网   4.忌用铜、铁器皿烹饪或盛装,否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害,味道却会打折扣,也不美观。

  秋葵怎么保鲜

  一、冷藏保鲜

  这种方法可以保鲜七天左右。

  1、将秋葵的果柄修剪整齐,装入保鲜袋或塑料保鲜盒里,密封,再包上报纸,防止与冷藏室内的碎冰直接接触。

  2、包好报纸后放入冷藏室最下层冷藏即可。

  由于秋葵属于热带植物,怕冷,所以冷藏室的最佳温度为5到9度,低于4度时就容易长出冻斑。而在电冰箱的冷藏室内,只有最下层的温度才能达到这个要求,这里的温度约为6到10度。

  二、速冻保鲜

  这种方法可以保鲜9个月,但保鲜时间越久,秋葵的营养流失就越多,建议大家尽量在两周内吃完,此时的营养基本上没有太大损失。

学习啦在线学习网   1、将秋葵的果柄修剪整齐后,放入沸腾的开水里焯烫0.5至1分钟,焯烫之前记得要在水里加入适量盐。

学习啦在线学习网   2、烫好的秋葵马上出锅浸入冷水或冰水中,完全凉透后再捞出秋葵控水。

  3、控净水的秋葵装入保鲜袋或塑料保鲜盒里,密封,放入冰箱的冷冻室里冷冻起来即可,如果你家的冰箱带有速冻功能,使用速冻功能就更好了。

  秋葵老了还能吃吗

学习啦在线学习网   老秋葵用来凉拌或炒食都不好吃,但老秋葵其实也是可以吃的,只要找对吃法,老秋葵同样也是宝。

学习啦在线学习网   对于不是太老的秋葵,我们可以用来煲汤是非常不错的,比如秋葵土鸡汤等。不太老的秋葵还可以切成片晒干,用来泡茶喝或煲汤食用都不错。天冷的时候是买不到秋葵的,我们不妨买些老秋葵晒干保存,冬天同样也可以用秋葵泡茶或煲汤喝。

  没有来得及摘下的老秋葵,干脆就让它再继续长上一个月,直到秋葵果实彻底老熟。此时,把秋葵果实里面的籽取出来,泡茶喝非常地香。老熟的秋葵种籽还可以用来榨油,出油率可以达到20%左右,叫秋葵籽油,价格高达190元/斤。

学习啦在线学习网   老秋葵用来泡茶或煲汤,有一种淡淡的大自然的香味,好喝又养生。

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