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菱角怎么去壳菱角快速去壳的方法

时间: 晓敏706 分享

  菱角的味道非常好,吃起来很香,就是菱角太难剥了,我们在日常生活中有什么好方法可以快速去掉菱角呢?菱角去壳的方法由学习啦小编来为大家介绍!

  菱角快速去壳法

学习啦在线学习网   1、生菱角一份,洗净外皮。

  2、在菱角的底部用菜刀切去一刀,切的见菱肉。

  3、再把切掉的刀口朝下,在菱角两侧再各切一刀,也要切的见到菱肉,但又不伤太多。

  4、菱角多的话,可以批量全部先切好。

学习啦在线学习网   5、再用手掰住菱角的两个角,拇指在凹进去的地方均匀用力。

学习啦在线学习网   6、然后轻轻一掰,菱角的皮就断开了,一边轻松拿下来。

学习啦在线学习网   7、剩下的还有一边,能直接拿的直接拿,拿不了就再掰一下,多几个就熟能生巧了。

  8、这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了。

  菱角怎么做好吃

  一、菱角烧肉

学习啦在线学习网   原料:菱角、葱花、五花肉、料酒、老抽、生抽、糖、盐、姜片。

  做法:

学习啦在线学习网   1.菱角掰壳,水里发入姜片,将五花肉焯水备用。

学习啦在线学习网   2.热锅下油,放姜片葱花炒香,下沥过水的五花肉翻炒至出油,加入开水,小火炖约30分钟。

  3.放入菱角,加盐。再小火30分钟左右,大火收汁,起锅装盘。

  二、菱角烧豆腐

  原料:菱角、豆腐、猪肉、葱、姜、蚝油、糖、生抽、盐。

  做法:

  1.菱角去壳洗净,豆腐切成块放入淡盐水中浸泡,肉切片,葱姜切末。

学习啦在线学习网   2.锅里放水,水烧开菱角烧,将菱角放入煮10分钟,直到菱角完全成熟,然后捞出迅速过凉水,这样可以轻松去除粘在菱角表面的皮。

学习啦在线学习网   3.再烧半锅水,水开后将豆腐入锅焯煮5分钟,然后捞出沥干水,再烧半锅水,水开后将豆腐入锅焯煮5分钟,然后捞出沥干水。

  4.肉片变色后加入葱姜末,加入少许生抽和醋,加入焯水的豆腐,加入少许蚝油和盐翻炒,最后加入处理好的菱角,加几滴香油翻炒均匀即可出锅。

  三、菱角八宝粥

学习啦在线学习网   原料:菱角、小米等八宝粥食材、冰片糖。

  做法:

  1.将菱角煮熟,取出菱角肉,用碾锤碾碎备用。

  2.将小米等八宝粥食材浸泡后,入锅一次将水加足,大火烧开转文火,八九分熟时加入菱角即可。

  四、菱角炒杂蔬

  原料:黄瓜、木耳、菱角、红椒。

  做法:

  1.菱角洗净剥去外皮,再将黄瓜、菱角、红椒切片,木耳泡发。

学习啦在线学习网   2.锅内入橄榄油烧热,将黄瓜、菱角、红椒片还有木耳倒入锅中翻炒。

  3.加盐、糖,放入一点开水,放入少许鸡精装盘。

  吃菱角的好处

  1.补脾益气

  菱角生食有清暑解热作用,熟食则有益气健脾功效。

  2.抗癌

  菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明,菱实的醇浸水液有抗癌作用。

  3.减肥

学习啦在线学习网   菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒,主治疮毒、赘疣,且可健体,是减肥的辅助食品。

  4.缓解皮肤病

学习啦在线学习网   菱角食用、外用均可,以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

  看了菱角怎么去壳的人还看了:

1.菱角的食用方法和价值

2.吃菱角的寓言故事

3.菱角的功效作用及营养价值

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