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世界上最大的的水果

时间: 巩诗754 分享

  你一定吃过菠萝蜜吧?它是热带水果,也是世界上最重的水果,一般重达5-20公斤,最重超过59公斤。跟着小编一起来看看吧。

  世界上最大最重的水果——菠萝蜜

学习啦在线学习网   菠萝蜜 (英文名:jackfruit, 学名:Artocarpus heterophyllus Lam)又名苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果,隋唐时从印度传入中国,称为“频那挲”(梵文Panasa 对音),宋代改称菠萝蜜,沿用至今。是世界著名的热带水果,属桑科桂木属常绿乔木。原产于热带亚洲的印度,在热带潮湿地区广泛栽培。现在盛产于中国、印度、中南半岛、南洋群岛、孟加拉国和巴西等地。我国岭南的海南、广东、广西、云南东南部及福建、重庆南部有栽培。

  形态特征

  桑科常绿乔木,株高可达20米。叶互生,长椭圆形或倒卵形,革质,有光泽,全缘或偶有浅裂。复合果卵(果实)状椭圆形,外皮绿色有棱角,常生于树干,大如西瓜,重量可达50公斤,为世界之冠,内有数十个淡黄色果囊,果色金黄,中有果核,味香甜,可食用,炒食风味佳。树性强健,适合作行道树、园景树。外形巨大如车轮。菠萝蜜树高在2-3米之间。经过人工培育成为伞形树冠。在树堂内的主干上,粗壮的分枝上,粗大的结果枝上,抽芽,开花,结果。树皮较粗糙,为棕灰色,带有灰白色的大花斑。叶片为单叶,圆形或者卵形,长12~22厘米,宽6~9厘米,两面无毛,叶柄长1.5~2厘米。有的花顶生,有的则腋生,雌雄同株,雌花长4~15厘米,鲜绿色,生长位置比较同一结果枝上的雄花低;雄花长约5厘米,表面较光滑,暗绿色。每年2月起开花,花期为5个月。一边开花,一边结果。果实大若冬瓜,长椭圆形,棕绿色,菠萝蜜的果实浅黄色,成熟时,果皮为黄绿色,采收之后会转变为黄褐色,皮像锯齿,有六角形瘤,突起,坚硬有软刺;果肉被乳白色的软皮包裹着。果肉质地为肉质,金黄色,鲜果肉香甜爽滑,有特殊的蜜香味。种子浅褐色,卵形或长卵形。果熟期为5~9个月的时间。

  营养价值

学习啦在线学习网   菠萝蜜被誉为“热带水果皇后”,是世界上最重的水果,果肉肥厚柔软、甜酸适口、香味浓郁.具有多种加工特性和药理作用,因此受到许多人的青睐。

学习啦在线学习网   现代医学研究证实,菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B1、B2、B6.维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜果肉中钙、镁含量特别高,也含较多锌、铁、钠、锰等有益元素,而镉、铅、砷等有害元素含量很低同。菠萝蜜还富含有机成分,果肉中含碳水化合物16.0%,25.4%、蛋白质1.2%~1.9%、脂肪0.1%~0.4%、纤维1.0%~1.5%。

  药用价值

  中药功效

  【性味】甘;微酸;性平

  【功效】生津除烦;解酒醒脾

学习啦在线学习网   【功效分类】生津药;健脾药

  【用法用量】内服:多用鲜品生食,50-100g。

  【各家论述】

  1.《本草纲目》:止渴解烦,醒酒,益气。

学习啦在线学习网   2.《广西药植名录》:生津,止渴,助消化。

学习啦在线学习网   【中药化学成分】

  果实含乙酸橙黄胡椒酸胺脂(aurantiamideacetate)[1],环木菠萝烯酮(cycloartenone)[2],多糖[3],有机酸和钾(K),钠(Na),钙(Ca),镁(Mg),铁(Fe),锌(Zn)等金属元素[4],还含有糖类15.38%~26.30%,维生素(vitmin)C,胡萝卜素等。

  现代药理作用

  菠萝蜜又有止渴、通乳、补中益气功效。对改善局部血液、体液循环支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。研究发现菠萝蜜有抗氧化、抑菌、抗炎、辅助抗肿瘤、抑制黑色素生成和辅助降血糖等现代药用功效。

学习啦在线学习网   用于胃阴不足,口中干渴。

学习啦在线学习网   绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。有止渴、通乳、补中益气功效。

学习啦在线学习网   菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用:

  1、菠萝蜜能清理肠胃;

学习啦在线学习网   2、菠萝蜜能美容;

  3、菠萝蜜能保健;

学习啦在线学习网   4、菠萝蜜能消除感冒缓解嗓子疼痛;

  其富含的菠萝蜜蛋白能使炎症和水肿吸收、消退,对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。

  食用方法:

学习啦在线学习网   如果还没熟的话是吃不了的,一般熟了的菠萝蜜会散发出一种很香的气味(例如榴莲一样散发出独特的香气),如果菠萝蜜还是生硬的,那么你可以通过以下几个步骤来实现速熟:

  1、先把生硬的菠萝蜜放到太阳下晒一天(暴晒最好,时间可从上午-下午,比较容易熟,更不会影响到口感);

学习啦在线学习网   2、一般经过暴晒一天的菠萝蜜第二天即开始散发香气,有即熟迹象,你可以用手在菠萝蜜上进行用力按压(还很硬证明是不熟的),发现原先生硬的菠萝蜜已开始变得稍软,且香气越发强烈(注意,将熟的菠萝蜜一定是散发出强烈的香气的);

学习啦在线学习网   3、经过一天暴晒、一天存放的菠萝蜜还不熟的话,这个时候的你就需要采取以下方法来进行铺助了(经过暴晒的菠萝蜜不宜存放太久,容易造成口感不够香醇),第一,你需要截取一小段石榴树枝(手指粗细,20-30厘米长的即可);

  第二、把石榴树枝从菠萝蜜的顶部(为采摘时,与树干连接的地方)竖直插入菠萝蜜中(因为菠萝蜜的正中是用于养分吸收的地方,竖直插入不会破坏菠萝蜜的苞肉),一般情况下插入后一至两天(经过暴晒、存放的菠萝蜜明显没有原先那么生硬,如果硬度依然,亦可在石榴枝干插入后,继续暴晒一天)即可明显感觉到,原先生硬的菠萝蜜用手按压时,能明显感觉到已变软了且几米开外就能闻到其散发出来的香气,此时的菠萝蜜就可以食用了;

  保存方法

  箩筐包装,内衬蕉叶或竹叶、碎纸。存放阴凉通风处,在温度11~13℃、湿度85~95%条件下,可保存月余,但如果买的是已切开的菠萝蜜,应减少保留存放时间,防止果核发芽。(即使发芽,也同样可食用)。

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