老年人夏季有什么饮食原则
夏天炎热高温,我们更加要注意饮食,以防生病,尤其是老年人。那么你知道老年人夏季有什么饮食原则吗?以下是小编为你介绍的老年人夏季饮食原则,希望帮到你。
老年人夏季饮食原则
1、老年人夏季要注意饮食卫生
学习啦在线学习网 夏季气温高,剩饭剩菜容易被细菌污染,最好不好,如吃,也必须经过高温处理,生吃瓜果要洗净削皮。做凉拌菜时,菜一定要洗净,最好在开水中焯一下;用来切熟食的刀、板、要和切生肉、生菜的分开;凉拌时,应放点蒜泥和醋,这不仅能增加食欲,有助于消化,并有杀菌解毒作用,预防肠道传染病的发生。做冷饮时,要用凉开水,不用生水。夏季,老上人最好不吃小摊上的食品,以免发生食物中毒。
2、老年人夏季要注意饮食解暑
如经常喝绿豆汤、赤豆汤、既能防暑清热,又能解毒开胃。而经常饮用保健茶,则有解暑热及爽身提神功效。常见的保健茶有:盐茶:用食盐1克,茶叶5克,加开水500毫升,冲泡,凉后饮用,有祛热解暑,补液止渴作用;菊花茶:白菊花5克,用500毫升开水冲泡,凉后饮用,可清热解毒。此外,用冬瓜500克,切块,煮汤3碗,少加些盐调味,1日服3次;用鲜藕250克,白糖适量,共煮水服,每日1剂。
学习啦在线学习网 3、老年人夏季饮食的其他注意
注意饮食的节律性:每天定点吃饭,不要有上顿没下顿的吃,这样肠胃才能知道什么时候该工作什么时候该休息,肠胃的运动也就更具有节律性,食物才能更好的消化。
少食多餐:每顿吃的量少一些,半饱即可,等到饿的时候再吃,不过不是吃饭点,补充的食物要容易消化,量控制的要更少,否则会影响到消化系统的节律性,等到你真正吃饭的时候它就不消化了。
补充水分:饭菜准备每天至少一个烫菜,这可以帮助老年人补充水分,还可以促进消化。但是饭后两个小时内要少喝水,否则会稀释消化液,造成“消化不良”。
学习啦在线学习网 切忌暴饮暴食:老年人消化功能减退,禁不起暴饮暴食这样的折腾,连续的暴饮暴食会造成肠胃疾病。防止自己暴饮暴食的好方法就是细嚼慢咽,延长自己的吃饭的时间,这样你的消化系统没有吃进多少东西就会感觉饱了。
老年人夏季吃什么水果
1、桃子
学习啦在线学习网 桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称,因其肉质鲜美,又被称为“天下第一果”。
桃子富含多种维生素、矿物质及果酸,尤其是铁含量比较高。经常吃桃子能够预防便秘,延缓衰老、提高免疫力、促进食欲。桃子适宜低血糖者以及口干饥渴之时食用;适宜低血钾和缺铁性贫血者食用;适宜肺病、肝病、水肿患者食用;适宜胃纳欠香、消化力弱者食用。
2、樱桃
学习啦在线学习网 樱桃性温具有补中益气、健脾和胃、祛风胜湿等功效,对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症状均有益处。
樱桃富含一种番茄红素的抗氧化剂,有软化血管、降低血脂、延缓衰老、抗癌防癌的作用。樱桃还能缓解电脑工作者的不适症状。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。适用于脾胃虚寒、便溏腹泻、食欲不振、贫血、乏力者和痛风、关节炎、慢性肝炎病人。
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