真假鸭血是怎样鉴别的呢

　　鸭血为家鸭的血液，其营养很丰富，且能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。但是鸭血有真假之分，你知道如何鉴别真假鸭血吗?

　　怎么鉴别真假鸭血

　　1、看气孔

　　真鸭血豆腐在未煮熟时没有气孔,表面光滑。用刀切,切面会有大小不一的气孔。而假的鸭血豆腐在未煮熟时就有蜂窝状气孔,刀切后切面会出现大小均匀的气孔。

　　2、品口感

学习啦在线学习网 　　真鸭血细、滑、嫩,吃在嘴里像豆腐一样,有种淡淡的香味。假鸭血往往在加工过程中添加一些淀粉和其他化学品,一般有韧性,可以拉伸,吃起来口感很韧,像果冻。

　　孕妇可以吃鸭血吗

　　多人应该都知道鸭血含铁丰富,而且人体吸收率最高,是补血的良好食品,怀孕了是可以适当吃一些的。但是什么东西都要有个度不能过量所以我建议不要多吃。

　　很多有经验的女人都是知道的,孕期不宜高糖饮食 血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数都是很高的。

　　鸭血的养生作用有哪些

学习啦在线学习网 　　鸭血就是鸭子的血液,大家应该都有吃过,很多人吃过但却不了解它,不知道鸭血可以达到哪些食疗的功效。大家在日常的生活里面只有多了解这些知识,才能够利用食物更好的保健自己的身体。

　　鸭血是可以起到预防缺铁性贫血作用的,动物血里面含铁量比较的高,而且以血红素铁的形式存在,特别容易被人体吸收和利用,处在成长发育阶段的孩子和孕妇或者是哺乳期的女性,就应该要多吃一些鸭血,可以预防缺铁性贫血的问题出现,也可以预防中老年人患上动脉硬化或者是冠心病等疾病。

　　鸭血也可以成为身体的清道夫,可以有效的清除身体里面的有害金属微粒和粉尘对于人体的危害,鸭血里面的蛋白质经过胃酸分解以后会产生一种润肠的物质,这种物质在进入到身体里以后会和金属微粒起到一种化学的反应,通过排泄的方法排出身体之外。

　　鸭血还可以起到利肠通便的作用,经常吃鸭血的话就可以有效的清除肠道里面沉积的污垢,对于尘埃和金属微粒等有害的物质都可以达到一个净化的效果,避免累积性的中毒。对于环卫工人,纺织业的工人或者是采掘的工人,都应该要吃一些鸭血。