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星座咖啡店创业计划书怎么写(3)

时间: 耀聪662 分享

学习啦在线学习网星座咖啡店创业计划书怎么写

  十、 销售方法:

  星座咖啡店以快餐店形式经营。顾客首先需在收银处购买食物券,然后到指定柜位领取咖啡和食物,之后便可自由选择座位。

  十一、 装修与设施:(请参阅附录之平面图)

  1. 店舖装修:

  我们明白咖啡店的装修除了能提供舒适环境,更有效吸引顾客,增加营利。店内将以星座为主题,天花为十二星座群的夜空,墙壁上除挂上各星座的资料外,也挂上我们所设计的咖啡的相片。

  2. 座位摆放:

  为了容纳更多的顾客,我们购入了共八张的长方形四人 子,相信这比圆较为节省空间。另外,我们更购买三十多张靠背椅,希望顾客能在一个舒适的环境下享受我们的咖啡。

  3. 水吧布置:

学习啦在线学习网   除要放置咖啡机外,水吧设有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器,更将加设玻璃吊柜,以摆放以玻璃瓶盛著的咖啡豆作装饰。

  4. 领取食物柜台:

  我们将把件装蛋糕及奶冻放在新购入的橱窗雪柜内,曲奇则放在暖炉内,柜台更设有工作位置供店员在顾客前製作自选水果蛋糕。

  5. 厨房布置:

  厨房设有两个焗炉、两个大型雪柜、洗手盘和一般厨房用具,如刀子、器皿等。

  6. 收银处:

  我们将购入一台价值五仟元的收银机,此收银机可以打印食物券和储钱。

  7. 报纸架:

学习啦在线学习网   我们设有报纸架,每天均提供中英文报纸让顾客阅读。

  8. 洗手间:

  咖啡店设有男、女洗手间各一,以清洁为主。

  十二、 物料供应:

  我们计划于松田咖啡公司及碧利咖啡豆公司订购咖啡豆、电动磨机、磨豆器及咖啡机 (请参阅附件:订货查询信及咖啡豆买卖协议书)。水果香味粉于台道食品公司订购。更将购入多批外卖及堂食咖啡杯,以配合不同种类的咖啡。除咖啡杯外,我们将购买一百套餐具,当中包括餐碟、刀、叉、匙羹和烟灰缸。另外,我们会向兴隆粮油食品公司定期订购糖、面粉、鸡蛋、油等才料。

  十三、 招聘员工:

学习啦在线学习网   计划在开业前一个半月于东方日报刊登招聘启事(请参阅附件:招聘启事),招聘店务员两名及清洁工人一名,并于开业前两星期向员工提供培训。

  十四、 工作分配:

  为了以最低成本获得最大效益,股东吴君瑜小姐将负责行政及会计工作,股东区雪莹小姐负责客户服务及留守店舖, 为顾客提供占卜服务股东陈嘉倩则会负责市场推广事务, 而股东郑文心则会店舖内的食物。店务员需轮班工作,售卖及其他杂务。

  十五、 宣传:

  1. 发新闻稿:

  我们会在开业前向各报章(例如:明报、东方日报、苹果日报等)发新闻稿(请参阅附件:新闻稿),希望藉此宣传本咖啡店,介绍咖啡店各特色咖啡和蛋糕,并列明咖啡店的铺址及电话号码,以便查询。

  2. 刊登杂志专栏:

  我们更会联络各畅销的年青人杂志(例如:饮食男女、忽然一週等),要求他们在其杂志饮食专栏上介绍本咖啡店。并随介绍印上优惠券,以优惠读者,达宣传之效。

  3. 派发宣传单张:

  咖啡店将印製宣传单张(见附录),当中加入优惠券以吸引顾客,并在旺角闹市里派发,作直接宣传。

  4. 开业期间宣传优惠:

  为宣传星座咖啡店,我们计划在开业首月,凡惠顾星座咖啡一杯,可获星座曲奇乙个,多买多送。

  5. 提供学生优惠:

  本店将与附近学校学生会及补习社合作,学生凡惠顾本店而能出示有效学生証者,均享有九折优惠,以吸引学生。

  6. 宣传横额:

  我们会自製宣传横额,宣传本店最新特色食品,并挂于店铺橱窗上,以达醒目宣传之效。

  十六、 牌照及公用事务申请:

  1. 商业登记:

  咖啡店需向税务局申请商业登记,以从事商业活动。合颗形式的公司需缴付港币七仟元的三年有效登记証,当中包括登记费和征费。

  2. 小食食肆牌照:

  由于咖啡店属食物馆,我们必须向食物环境卫生署申请小食食肆牌照。

  3. 工业、商业及公共机构排污牌照:

  我们更需向环境保护署申请工业、商业及公共机构排污牌照。

  4. 水、电申请:

学习啦在线学习网   我们需向水务局申请成为店铺地址的註册用户,并须填妥水务表格及缴交水费按金。我们更要向中华电力有限公司申请电力供应。

  5. 电话申请:

学习啦在线学习网   我们打算向电讯盈科有限公司申请商用电话。虽然电讯盈科有限公司的电话服务较其他公司昂贵,但它能提供优质服务,所以我们选用该公司。

  十七、 保险:

学习啦在线学习网   为了替咖啡店作好妥善的保障安排,以防备因火灾、盗窃、水浸等意外所带来的损失。我们 定购买英国保诚保险推出的「保诚精选-商铺宝」保险计划。此计划承保范围非常广泛,希望在这「全险」保障下,我们能专心发展咖啡店业务。

  十八、 销售收入预算表:

  预算收入

学习啦在线学习网   咖啡(平均價大約每杯 x 350杯 x 91日)

  764,400

  蛋糕(平均價大約每件 x 70 x 91日)

  127,400

学习啦在线学习网   曲奇餅(每件 x 100件x 91日)

  91,000

  奶凍(每件 x 40件x 91日)

  43,680

  1,026,480

  減:預算收益性支出及其他費用

  租金

  270,000

  工資(00 x 2人x3月)+(,000 x4人x3月)(,000 x1人x3月)

  123,000

  廣告宣傳

  80,000

  咖啡豆(平均價大約每磅 x 7磅 x 91日)

  50,960

  食品材料

  39,000

  牌照費用

  10,000

  水費

  16,000

  電費

  9,000

  雜項費用(7960 x 10%)

  59,796

  657,756

  預算利潤

  368,724

  減:預算資本性支出

  店鋪按金

  180,000

  店舖裝修

  300,000

  電器

  120,000

  傢俱

  70,000

  670,000

  (301,276)

  十九、 银行开户:

学习啦在线学习网   我们决定在中国银行开设储蓄户口,以存放咖啡店资金,并暂定每天下午四时将收银机收得款额存入银行。

  二十、 预期遇到的困难和解决方法:

  由于咖啡店主要对象是年青人,他们喜欢紧贴潮流。现代潮流日新月异,若不能形合年青人的口味,将被市场淘汰。为了增加新鲜感,而不被社会淘汰,咖啡店将定期推出新款咖啡或食品,例如咖啡沙冰、雪糕咖啡等,以带动饮食潮流。另外更会在不同期间或节日推出优惠或新产品,例如在情人节推出情侣咖啡特餐、暑假期间推出特大咖啡冻饮等。除避免产品款式过时,亦希望藉此吸引更多顾客,增加收入。

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