饼干创业宝典

饼干创业宝典

　　对自主创业你必须有一个清醒的认识：创办企业可能会失败!一旦失败，你将血本无归。以下是学习啦小编为大家整理的关于饼干创业宝典，欢迎阅读!

　　饼干创业宝典篇一

　　POP的功能

　　“店面”是顾客购买商品的最终决定场所。

　　顾客都是在店内先看到商品后，再决定要不要购买。不过只要能吸引顾客的目光，趁顾客还在思考要不要购买之际，就对顾客说明商品魅力，那么便可通过顾客决定购买的行为而提升营业额。此时就要借助POP(店头广告)的力量。

　　POP就是point of purchase advertising的简称。Purchase是指“购买”之意，POP的原意就是“购买时的广告”。总之，POP是所有广告物中属于离顾客最近，且产生“购物”的广告物，因此也可说它是最容易影响购物行为的广告。巧妙运用POP的特性，有助于提升促销效果。

　　POP的现状

学习啦在线学习网 　　在烘焙业界中应如何使用POP呢?以现状来说，遗憾的是大多采用老掉牙、毫无创意的POP，因而无法撼动顾客的心，也无法体现到POP的效果，也许是因这个缘故而让烘焙业界未能重视POP。要撼动顾客的心，势必要更有效发挥POP的效果。

　　另外，近年来，也许是因POP难以配合高级路线，或与整体气氛不搭的缘故吧，在强调专业性的高级烘焙坊与巧克力专卖店内，都已看不到POP的踪

学习啦在线学习网 　　迹。其实不管哪一个行业，POP仍然是最有力的促销工具。与其撤掉POP不传达讯息，不如设法规划出不破坏高级形象的POP内容，如此一来就不会丧失与顾客之间的沟通管道，甚至可为销售带来帮助。

　　想起

学习啦在线学习网 　　可藉由激起顾客过去快乐回忆的方式以激发其购买欲，最典型的就是庆祝活动了。但如果只是单纯的对顾客通知庆祝活动，倒不如不通知比较恰当，因为这种作法根本无法撼动顾客的心。

　　单纯的通知范例

学习啦在线学习网 　　2月14日情人节 食材严选巧克力

学习啦在线学习网 　　儿童节鲤鱼飘饼 请提早预约

学习啦在线学习网 　　母亲节 今年的母亲节是x日

　　若要将左边的句式转换成弥漫自我风格的语句，可尝试以自言自语或对话的方式予以表现。

学习啦在线学习网 　　“想对你表达感谢之意”-“情人节”

学习啦在线学习网 　　“健康最棒”-“儿童节”

　　“今年也让母亲吃草莓蛋糕”-“母亲节”

　　请以对话方式尝试写出独树一格的内容，吸引顾客将活动“经验”与贴在相本内的场景联想到一起，这将是唤醒顾客昨天的快乐回忆，并激发购买行为的开关。制式化的表达只会令人麻木，唯有用生动活泼的用语表达，才能撼动顾客心灵，让他们联想到快乐的场景，而激发出购买的行为。

　　留意

　　请想起放连续假日的前夕。

　　原以为可舒适度过几天的连续假期，但天气却是出乎意料的酷热。其实出乎意料的酷热，是我们的身体所感觉到的，此时可透过“今天很热吧，来杯冰凉的果冻吧”的POP内容，让顾客想起“没错!这个时候最适合吃果冻了”。这就激发出顾客的潜在需求。

　　梅雨季节时，体感温度依旧会产生变化，有时会突然感到有些寒意。此时，在POP上写着“梅雨时分，别忘了来杯温暖的红茶，配浓郁鲜奶油的雪藏蛋糕”，此时也有助于搏得顾客的认同：“嗯!看来似乎不错呢”。

学习啦在线学习网 　　在温度容易变化的换季时节里，提出符合顾客强烈需求的建议，将可为营业额带来极大的贡献。此时，心思细腻的作法，正是撼动顾客心灵的原动力。

　　感觉

　　告知即将来临的季节，也可为销售推波助澜。例如：初秋时在店外刊登“新鲜栗子到货”POP，更能使顾客强烈感受到秋季脚步逼近的季节感，而且可唤醒他们口中品尝新鲜栗子的美味感，而激发购买欲。有不少果实也带有季节的气息。除了有效运用这些果实之外，还可搭配其它食材，更加凸显季节感。通过POP所诉求的效果，不断演绎出让顾客百看不厌的新鲜内容，也有助于提高顾客的期待感。

　　唤起潜在需求

学习啦在线学习网 　　如前述所言，运用POP除能激发顾客潜在需求及购买行为外，也有助于提高顾客购买的产品单价及莅临频率。由此可见，在小地方上多下点功夫，便足以创造出极大的效果。

　　论题

　　消费期限与保存期限

　　容易受损的食品要标示消费期限,不易受损的食品则标示保存期限。用来判断食品好不好吃、安不安全的期限标示，已逐渐受到消费者的重视。1995年3月之前，国家针对食品日期的标示而赋予厂商标示“制造日期”的义务。但随着食品制造与加工技术的进步，食品的耐放天数延长了，而且食品质量可随时维持，因此便将制造日期的标示转换成可让消费者掌握的质量维持期限标示。

　　食品期限标示可分为“消费期限”与“保存期限”两种。

　　消费期限

学习啦在线学习网 　　用于标示质量容易劣化，且从制造日起约在5天内质量便会急速劣化的食品，以表示可安全食用的期限。“消费期限”可定义如下:“依据规定方法保存时，不因随着腐败、变质等其它质量劣化而欠缺安全性的期限。”

　　标示对象：快餐、熟食、生面、肉品、生牡蛎、三明治、面包、低温杀菌牛乳等。

　　保存期限

　　用于标示质量劣化速度较为缓慢，自制造日起约可耐放6天以上的食品，用于表示保证风味等质量的期限。依据2003年7月所修订的标示标准，将“赏味期限”和“质量维持期限”两项用语，统一成“保存期限”。“保存期限”的定义如下:

学习啦在线学习网 　　“依据规定方法保存时，可充分维持所期质量的期限。但即使超过该期限，也能维持质量。”

学习啦在线学习网 　　标示对象:饼干、泡面、罐头、牛奶、乳制品等，但即使过期也不表示无法再食用。有不少消费者会将过期的食品立即丢弃，因此便从有效运用食品资源的观点出发，追加了“即使过期仍保有食品的质量”。

学习啦在线学习网 　　基于科学与合理根据设定期限

　　一般而言，容易受损的食品上会标示出消费期限，不易受损的食品则标示保存期限。这些都是指打开容器包装前的期限，且以记载的方法保存为前提条件。

　　原则上，由制造或加工者设定消费期限与保存期限。要适当设定期限，就必须具备食品特性、质量变化因素、制造时的卫生管理状态、原料的卫生状态、保存状态等信息。另外，也需基于理化学试验(依据“黏度”或“比重”等理化学分析法，评估食品质量的劣化)、微生物试验(以“大肠菌数”等微生物学检测数据，评估食品质量的劣化)、官能检查(透过视觉、味觉、嗅觉等感官，评估食品性质)结果等科学与合理的根据，以设定期限。

　　饼干创业宝典篇二

学习啦在线学习网 　　说到小本创业项目，特色煎饼绝对是一个不错的选择，受众面广并且行业利润可观，经营一家特色煎饼店绝对能为您带来好的收益。更多5平米开店项目那么创业者如何做好特色煎饼店的经营工作呢?

学习啦在线学习网 　　作为初次接触餐饮经营的人来说，需要有一个熟悉的过程，因此，遇到这些事也不要慌乱。对于特色煎饼店怎样经营尽管是有很多的盲目，但是切忌一直处于盲目的状态，饮食行业，首先要注意食品卫生和食品质量安全，这是店内管理工作的重要环节。其次，要注意原材料采购一定要按食品质量的标准来采购，这样，特色煎饼才能保持好的口味和不变的品质，得到顾客认可。

学习啦在线学习网 　　要提前做好准备工作，因为特色煎饼店基本上是针对早餐销售，所以，在前一天晚上就要提前做好相关准备，包括工作人员的安排，特色煎饼的制作，店内的清洁卫生等，对店内的员工要进行必要的培训，培训内容包括：食品卫生规范，个人清洁卫生，接待顾客基本礼仪等，让他们规范行事，尽快熟悉工作流程，养成好的习惯后，一切就会变得有条不紊。

学习啦在线学习网 　　特色煎饼店怎样经营?在试营业的初期，对于新开的特色煎饼店来说，也可以适当的做一些促销活动，这样的话，是能够为特色煎饼店带来不错的人气，同时想要有一个长期的经营与发展的话，特色煎饼店在经营中，一定要注重创新，不断地更新产品，充分的迎合消费者所发