冬季如何种植香菇
冬季如何种植香菇
学习啦在线学习网 冬季由于气低，栽培香菇时常出现不现蕾、产量低等现象。那么，在寒冷的冬季该如何种植香菇呢?跟着小编一起来了解一下吧!
冬季如何种植香菇?
一、选块
学习啦在线学习网 将发好菌的香菇块与菌筒，充分干燥，选择无污染、完整的块或菌筒作处理，如老菌皮过厚可进行搔菌，待其菌丝愈合后方可选用。
二、浸泡
热水浸块是冬季栽培香菇催蕾的一种理想方法。浸块时，将水热至33℃，然后将香菇块或菌筒倒入池内，浸泡3-5小时，如果水温降低可添加开水，调节水温到18℃-33℃，然后将浸好的香菇块捞出，置于出菇场地，用塑料薄膜覆盖以保持其温度，直至块上现蕾，再进行通风换气。出菇期间如气温低，可直接向块上喷洒18℃-33℃的热水，然后用塑料薄膜覆盖，提高薄膜内环境的温度，以利香菇正常生长。
三、菇的采收及块的营养补充
浸泡过的块用薄膜覆盖后要继续保温，菇蕾能很快拱出菌块，此时加强通风，提高气温。10-17天便可采第一茬菇，采完后，揭开薄膜让香菇块充分干燥7-15天，再用热水浸第二次。采完第二茬菇后，应给香菇块补充一定的养分。常使用的营养物质有：三十烷醇溶液、30ppm的柠檬溶液、0.2%的磷酸二氢钾和葡萄糖溶液、小于0.2%的尿素、豆浆、淘米水、蘑菇生长素等。
香菇冬季如何生产
科学接种
学习啦在线学习网 接种穴深则装菌多，有利于增强香菇菌丝抗旱能力，减少外界温差对接种穴底部香菇种块的刺激。香菇菌丝在温、湿度较恒定的条件下会快速萌发，成活率高。因此，深打穴，使香菇菌丝吸收到更为充足的养分，产量会大大提高。
热水催蕾
用热水浸泡菌块的方法来催蕾，能使香菇的产量增加1倍。选块：待发好菌的菌块充分转色干燥后选择无污染、完整的菌块。浸泡：热水浸泡菌块是冬季栽培香菇催蕾的一种好方法。浸泡时，一般先将水烧到33℃，然后将菌块倒入池中，添加33℃的热水浸泡3-5小时。如果水温降低可添加热水，使水温保持在18℃-33℃。将浸好的菌块捞出后放在出菇场地上，用塑料薄膜覆盖保持其湿度，待菌块现蕾后进行通风换气。出菇期间若气温低，可直接向菌块喷洒18℃-33℃的热水，随后用塑料薄膜覆盖提高薄膜内的温度，以利香菇正常生长。采收：浸泡过的菌块经薄膜覆盖后要继续保温，菇蕾能很快拱出菌块，此时要加强通风，增加空气的相对湿度，10-17天便可采收第一茬菇。采收后，揭开薄膜让菌块充分干燥，7-15天再用热水浸泡第二次。补充营养：采收完第二茬菇后应及时给菌块补充一定的养分。
出菇管护
香菇子实体成熟大约需一周的时间，这个时期的管理应做到：室温保持在15℃左右，空气相对湿度保持在90%左右，并进行干湿交替冷热刺激。每采收完一批菇后，要揭膜通风8-10小时，让菌块表面稍干，晴天再喷水。白天盖严薄膜，使菌丝复壮，晚上12时后揭膜通风1小时，让低温刺激菌丝，促使菇蕾发生，连续3-4天即可。一般一次接种能长3茬香菇。
秋冬季香菇如何管理?
要点一、加大昼夜温差：
秋末冬初白天气温高，夜间气温低。白天盖层薄膜，使菇畦内温度比膜外高出2℃～3℃，夜晚10点后打开薄膜，使温度迅速下降。连续几天，原基就会大量暴露在菌筒表面，发育成菇蕾。
要点二、管理好菇棚的湿度：
在香菇转色后，初期维持菇畦相对温度在85%左右，随着大量菇蕾分化出菇盖、菇柄后，降低空气相对湿度至80%左右。
要点三、掌握好适宜菌袋干湿差：
秋菇前期，菌筒内部含水量较充足，完全能满足第一茬菇子实体生产的需要，不用浸水催菇。第一批菇采收后，停止喷水，掀膜通风，让菌筒表面干燥1～3天，再盖上薄膜，以提高畦温，促进菌丝生长。2～3天后，采后留下的菇穴会发白长出菌丝。这时再喷水增湿，掀膜通风，提升温度，促使下一批菇生长。
要点四、对菇棚进行全理通风：
气温在23℃以上时，每天早、中、晚各通风一次。气温在17℃以下时，每天通风一次即可。要保证子实体生长期间有足够的水分和新鲜空气。
要点五、掌握好适宜光照度：
学习啦在线学习网 香菇子实体在生产期间必须有一定的非直射阳光的光照，一般能在菇棚内顺利阅读报纸上的小字的光照强度就可以了。
要点六、预防杂菌的污染：
学习啦在线学习网 可以在菇棚墙壁、菇架、地面上喷50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或0.1%来苏水溶液防治杂菌感染。
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