网络订餐创业计划书
网络订餐创业计划书
学习啦在线学习网 网上外卖服务的直观、有效、便捷等优点是传统的电话订餐业务无法比拟的。网上外卖将是白领一族捕获餐店信息、进行订餐的发展趋势。以下是学习啦小编为大家整理的关于网络订餐创业计划书，给大家作为参考，欢迎阅读!
网络订餐创业计划书篇
学习啦在线学习网 网络外卖计划书篇一：
一、网店简介
导言
传统的叫外卖渠道，也就是“打电话叫外卖”。打电话叫外卖是大学生们习惯的一种方式，这种方式快速、准确，双方都可以非常确定订单，相对来说是比较受欢迎的。
学习啦在线学习网 而外卖网店，大学生们可以先在网站上进行足够的浏览和选择，选择最喜欢的食物;同时，也可以通过网上下订单，节省电话费用。一般的打电话叫外卖经验，如果在不熟悉外卖店的食物的话，要经过询问、比较等，花费的时间虽然不多，需要的电话费也不会热别昂贵，但对于大学生群体来说，花1-2元的电话费叫一次外卖，也是不太现实的。加上，大学生宅在宿舍，选择叫外卖，大都是面对着电脑在上网，那么网上叫外卖就显得更加直接了。
(一)网店业务简介
1、业务范围
学习啦在线学习网 本网店是基于互联网提供点餐、送餐服务，可供选择的食品包括米饭、粉面、汉堡、辅助一些常见饮料外送服务。
2、基本业务
通过我们的网站将我们所有产品展示出来，访问者可以根据自己的口味选择适合自己的食品和饮品，直接在网上下订单，在规定的时间内我们为顾客送上满意的外卖。
(二)本店营销服务宗旨
学习啦在线学习网 本店以诚信为本，以友情为桥梁，愿天下食客朋友便利、快捷、快乐、安全用餐。本店的经营宗旨是：付出一片真情，获得更多信任。服务宗旨：精诚团结，客户至上，让顾客完全满意。
二、网络营销战略计划
(一)市场分析及目标规划
1.市场分析
(1)消费者需求分析----“叫外卖”，高校宿舍的流行病
“叫外卖”简而言之就是宿舍学生用电话订餐的行为，目前已经成为高校宿舍的一种流行病。根据网络调查显示，有过叫外卖经历的大学生比例约占88.32%，经常叫外卖的大学生比例高达46%，也就意味着大学生群体有一般的学生会经常叫外卖。特别是在周末、天气严寒、酷热的时候居多。
学习啦在线学习网 (2)消费者消费能力分析----中大外卖网店，月盈利2万多元
学习啦在线学习网 以广州大学城为例。2010年05月23日，南方日报报道：广州大学城一家由中山大学在校学生创办的外卖店，一个月赢利达2万多元，他们已经成功开拓了广外和广工两个市场，每天能卖出600多份快餐。另外，大学生普遍能接受的每份外卖价钱为6-7元(正餐)，3-5元(宵夜)。同时，一般来讲，学校餐厅男生的消费5-6元，女生的消费3-5元每顿，因此，为了方便，大部分的大学生还是愿意亲睐比学校餐厅贵2-3元的外卖。
网络外卖计划书篇二：
一、背景
学习啦在线学习网 “网上购物”现在对于网民来说不再是陌生的事务，2010年中国互联网络信息中心(CNNIC)公布的《中国互联网络发展状况统计报告》数据显示，截至2011年12月底，中国网民规模突破5亿人，全年新增网民5580万。互联网普及率较2010年提升4个百分点，达到38.3%。网站数在2011年下半年实现止跌，并快速回升。中国网民规模依然保持快速增长之势。中国网民在最近一年内通过购物网站，2011年我国网购用户规模达到1.94亿，其中，团购用户规模达到6465万。网络购物使用率提升至37.8%。与2010年相比，网购用户增长率为20.8%。除了网购用户增长外，使用网上支付的用户也大幅攀升。中国互联网络信息中心数据显示，截至2011年12月底，我国使用网上支付的用户规模达到1.67亿，使用率提升至32.5%。与2010年相比，用户增长2957万，增长率为21.6%。同年两大C2C网站淘宝网和EBAY在网络和传统媒介都做了大量宣传，特别是淘宝网的强势宣传，同时加上一拍网的推出，网上购物不断冲击着我们的视野，电子商务的春天就要到来。
学习啦在线学习网 二、竞争市场分析
(一)市场环境
互联网的应用以普及千家万户,这为网络订餐提供了良好的发展空间。同时，网上订餐服务的直观、有效、便捷等优点是传统的电话订餐业务无法比拟的。网上订餐将是白领一族捕获餐店信息、进行订餐的发展趋势。
网络订餐随着互联网的成长会逐渐被人们所喜爱，正如几年前手机移动的短信一样，为企业带来的几百个亿的业务收入。在互联网世界里面，谁早一步在应用上创新，谁就掌握了未来的方向。
近年来，网上订餐发展良好，有很大市场潜力。网上订餐服务网站的运营成本成为了其发展的一大障碍。只要扩大规模，做好服务，网上订餐服务的发展前景还是比较乐观的。随着网上订餐市场的日益扩大和竞争的激烈，提供信息传递的网站和提供服务的餐馆，其信誉度将成为经营成败的关键。
(二)市场调查
学习啦在线学习网 来自大众点评网的数据更表明，目前已有半数以上的餐饮企业表现出网上营销的意愿，而截至2007年12月，大众点评网数据显示其覆盖北京地区16000多家餐厅，比去年同期增长39%。
根据美国调查公司The Kelsey Group的预测，全球生活消费类互联网市场预计年复合增长率达到22.3%，将从2006年41亿美元达到2011年的111亿美元的高位。
而根据尚优技术的统计，通用搜索中50%～60%是与餐饮等生活信息相关的本地搜索，而这其中10%的搜索有商业意图，远超过通用搜索。
学习啦在线学习网 另外，有统计显示，仅北京餐饮市场在2006年销售额287.2亿元，而2007年全国18个大城市，年夜饭席开近60万桌，再加上各种外带套餐等外围项目，光是除夕夜的餐饮消费额就上看100亿元人民币，为互联网营销创造了广阔的空间。
(三)市场定位
由于企业的数量众多，企业员工对于午餐的需求很大，而其附加值也在不断地提高，本平台就主要针对各个企业员工的工作餐，为员工的订餐提供一个发布信息的平台，让餐饮经营者能及时获取这些信息，同时，也为员工提供让其满意的服务。
从消费类型上细分，消费者可分为这样几种类型
学习啦在线学习网 (1)个人，这种消费者能够长期订餐。并且占的比重较大。个人从消费取向上一般多注重便宜、实惠、好吃。
学习啦在线学习网 (2)中小公司员工，这属于白领阶层的一个需要，由于工作忙碌或者其他原因，选择网络叫餐，他们的消费取向一般是方便、实惠，口味独特。
(3) 家庭，生活节奏的加快，总会让家庭选择更快的就餐方式，特别是家里来客人，唯一的选择就是足不出户，选择网络叫餐。这种消费者的消费取向一般是大量、 不同采品，不计较消费额，只追求满意。
(4)中高档消费者，这种消费者的消费取向一般都比较挑剔，不在乎价格，追求异众口味。
(四)市场现状与前景
网上订餐，顾名思义就是用户通过互联网，能足不出户，轻松闲逸地实现自己订购餐饮和食品(包刮饭、菜、盒饭便当等)的一种网络订餐形式。现在，越来越多的消费者习惯从网上完成衣食住行的一站式采购。网上订餐这块蛋糕因此看上去很美丽很诱人
学习啦在线学习网 目前订餐网站主要分为两类，一是自建厨房型的，红火的如肯德基和丽华快餐;一是专门做中间商的，既有像1717订餐网等只搭建第三方平台提供信息服务等，也有包配送物流的。”前者被业内定义为“鼠标加水泥”模式，后者则是“鼠标加跑腿”。
目前国内网上订餐依然多采用“线上了解和线下电话订购”为主的订网上订餐流程餐方法，但这样做，有很多好处。
学习啦在线学习网 网上订餐已经成为一个新事物实实在在进入了百姓生活，并且成为不少网站的新业务。本信息平台网站正为那些在竞争中求生存求发展的餐饮经营者们提供
了一个很好展示自己的推销自己的机会，主动出击，而非坐等顾客上门。故本信息平台的发展潜力很大，市场大且长远，利益也是长远的，具有可行性。同时，在初期，除了提供客源信息给一些餐饮经营者外，本公司自己还可与一些小型快餐店达成长期合作协议，在刚开始阶段可以作为其公司子公司或辅助业务来做，以后随着经营规模的扩大来建立独立的公司。
(五)市场风险分析及策略
1.风险分析
1.1行业风险
学习啦在线学习网 网上订餐平台相对来说技术壁垒比较低，容易模仿和跟进，而且目前前景广阔。网上订餐受消费者的消费习惯和消费潮流的影响度很大。
1.2市场风险
迅速进入市场，打响品牌，占领我们的目标市场无疑是我们成败的关键因素。尽管目前消费者对快餐的需求保持着强劲的势头，但我们仍不能百分百肯定我们的网站建立后能够达到预期的营业额。这是因为，一方面我们面对的顾客所提出的订餐要求是不同的。消费者对食品的附加值要求越来越高。另一方面，已有的竞争者们都可能会采取各种措施遏止我们来夺取市场的份额。此外，较高的盈利机会和相对低的技术壁垒也会吸引一大批的竞争者的模仿跟进，跟我们一起争夺市场份额。
1.3经营风险
电子订餐对系统的要求及依赖性很高，系统的稳定性将对公司的经营造成风险。
1.4管理风险
公司管理层结构偏向年轻化，在具体运作方面的实战经验相对不足，随着公司的扩展也可能造成管理营销人员相对缺乏。
1. 5财务风险
平台构建初期营运资金有限，可能面临流动资金不足的风险。同时为了开拓销售渠道，公司初期要采用较为宽松的信用政策，可能会造成小部分应收账款无法按时收回和发生呆帐、坏帐的风险。
学习啦在线学习网 1.6来自餐饮经营者的风险
学习啦在线学习网 若我们向餐饮经营者们提供了企业员工的订餐需求，而餐饮经营者在与消费者之后的合作中，若没有兑现当初承诺，降低了经营服务的质量、水准，这无
学习啦在线学习网 形中就会损害了平台的形象，让消费者对我们平台失去信任。
学习啦在线学习网 同时，我们企业平台的另一块就是找小型快餐店合作，以销售额来抽取提成，但若是有快餐店隐瞒或谎报销售额，实际上会是企业的很多一块资产流失。还有有的快餐店经营一段时间后，获取了一些经营经验，累积了一些客户群，就选择脱离，这也是一种隐性的流失。
2.风险策略
学习啦在线学习网 2.1行业风险对策：
针对行业风险，公司将迅速注册产品商标，同时加大广告投放，提高产品知名度。创业初期树立起品牌保护壁垒。两年后，再追加广告投放力度(如果经营业绩好第三年可在扩张当地的省电视台做广告)。通过树立新品牌，提高知名度在行业中赢得竞争优势。
2.2市场风险对策：
学习啦在线学习网 针对市场风险，首先，公司将建立起一支强有力的营销队伍，以加强服务营销的运行和开展有效的促销活动。第二，公司在创业初期就将导入CI(企业标志)，通过CI策划及公关活动在消费者心中树立起良好的平台形象，提高公司综合竞争力。
学习啦在线学习网 2.3经营风险对策：
公司将通过全力提高产品质量和大规模生产的低成本效应来降低可能由于市价变化带来的风险。在定价策略上注重成本，综合考虑各种因素。
2.4管理风险对策：
针对管理层人员结构偏向年轻化，公司可以考虑请一批有实战经验的专家或教授作为企业顾问。同时公司还可吸引一些有经验的管理、营销人员共同加盟创业。
学习啦在线学习网 2.5财务风险对策
针对财务风险，一方面，在经营过程加强存货和应收账款的管理，尽量缩短流动周期，提高资金周转率，降低经营费用。另一方面，公司可以密切与银行等金融机构的沟通，努力争取相关银行等金融机构的资金支持，开辟一个有效稳定的外部融资渠道。公司还可以通过自身的努力经营和创造良好的业绩来吸引投资家增加资金投入。
三、网站建设目标
民以食为天。餐饮业是一种个性化、多样化的服务产业，电子商务则是最能凸显个性化、多样化服务的商务方式。随着网络技术的发展和普及，方便、快捷、个性化的网上订餐正在进入人们的生活。目前，网上订餐业务还处于形成期，成长空间还很大。趁势而入，建立起特色鲜明的订餐网站，必有“钱”途。
学习啦在线学习网 本订餐网站是一个基于互联网的B/S模式的网上订餐系统，能为客户提供网络浏览菜品介绍、点菜订餐、餐品、服务评价等服务。客户通过登陆网站进行订餐事务，从而使餐馆订单增加而获利。
学习啦在线学习网 四、网站内容策划
学习啦在线学习网 (一)网站结构图
学习啦在线学习网 (二)订餐功能实现流程
五、网站具体栏目说明
学习啦在线学习网 学习啦在线学习网
学习啦在线学习网是企业网站的第一窗口，决定客户对学习啦在线学习网第一印象认知度的关键页面， 学习啦在线学习网的布局和页面风格的设定，对网站整体定位起着决定性的作用。本站为订餐网站，所以在色彩选用上以橙红色为主(此颜色能唤起人们的食欲)，添加一定广告动画和闪动特效的导航文字以使网站视觉效果有所提升并使得客户更易点击，更具人性化。
分类导航
学习啦在线学习网 本栏目的内容为各地区、各餐饮店的分类，客户可根据自己的需求查找需要的餐厅。
在线订餐
学习啦在线学习网 会员登录后，点击所选餐厅后，介绍商家基本信息和简介，附有各菜单。菜单中有详细的菜品图片，价格，描述及客户评价。欲订该餐饮，可点击“我要订餐”即可生成订单，也可点击“放入购物车”之后继续订其他餐饮。
会员注册
网站各页面均提供访问者注册会员连接，通过广告、会员促销等手段吸引访问者注册会员。本网站采取双方案注册，即永久注册及一键注册。永久注册与传统网站注册模式相似，但是为了防止用户因为嫌注册资料填写麻烦而流失客源，本站的永久注册大大精简，仅需必填用户名、密码、公司名称、联系电话，其他详细选项均为隐藏的选填项，可日后待用户对本平台产生好感后自行自愿补充。而一键注册仅需填写一个联系电话及公司地址即可订餐，当用户订餐成功后系统
会自动以该电话记录生成一个表单发送到本公司订单后台管理系统中，客服人员会主动与用户电话联系确认订餐成功，同时也可防止用户恶意订餐。
美食专题
这个栏目分为三个版块“健康贴士”、“美食介绍”、“我们动态”，其主要功能是发布一些有关饮食健康的文章、建议等，发布有关食品安全、食品新闻，发布本网站活动新闻及促销轰动信息等，点击相关标题后可打开新窗口显示详细新闻内容。
购物车
对加入购物车的餐饮可进行信息核对，数量的增减删除，最后合并结账。
关于我们
关于我们这个栏目包括“网站简介”、“客户留言”、“帮助中心”、“联系方式”这4个栏目，介绍在线订餐的基本情况、以及所倡导的关于食品安全，服务理念等。
六、可行性分析
可行性分析(Feasibility Analysis)也称为可行性研究，是在系统调查的基础上，针对新系统的开发是否具备必要性和可能性，对新系统的开发从技术、经济、社会的方面进行分析和研究，以避免投资失误，保证新系统的开发成功。可行性研究的目的就是用最小的代价在尽可能短的时间内确定问题是否能够解决。该系统的可行性分析包括以下几个方面的内容。
1、经济上的可行性：主要是对项目的经济效益进行评价，本系统开发经费对于餐饮实体店在经济上是可以接受的。
学习啦在线学习网 2、 技术上的可行性：技术上的可行性分析主要分析技术条件能否顺利完成开发工作，硬、软件能否满足开发者的需要等。该管理系统采用了当前新兴的Browser/Server模式进行开发。三层的Browser/Server体系结构具有许多传统Client/Server体系结构不具备的优点，而且又紧密的结合了Internet/Intranet技术，是技术发展的大势所趋，它把应用系统带入了一个崭新的发展时代。数据库服务器选用Microsoft SQL Server,数据库，它能够处理大量数据，同时保持数据的完整性并提供许多高级管理功能。它的灵活性、安全
性和易用性为数据库编程提供了良好的条件。因此，系统的软件开发平台已成熟可行。硬件方面，科技飞速发展的今天，硬件更新的速度越来越快，容量越来越大，可靠性越来越高，价格越来越低，其硬件平台完全能满足此系统的需要。
3、 时机可行性：目前，电信、铁通、网通等Internet网络以覆盖范围很广，各个公司都通过不同的接入方式接入Internet，良好的网络设施为网上订餐网站提供了坚实的基础。
4、 管理上的可行性：主要是管理人员是否支持，现有的管理制度和方法是否科学，规章制度是否齐全，原始数据是否正确等。规章制度和管理方法为系统的建设提供了制度保障。
学习啦在线学习网 综上所述，此系统开发目标已明确，在技术和经济等方面都可行，并且投入少、见效快。因此系统的开发是完全可行的。
七、域名和主机分析 域名：
域名意义：最初决定做订餐系统时，我们就想到了菜菜这一卡通人物，
因为她的名字很容易联想到“吃”。菜菜是继洋葱头、兔斯基、悠嘻猴之后，又一在年轻人中兴起的可爱搞笑卡通，这个神经质的女孩不但有着强烈的好奇心，因为对金钱执着热爱，所以很努力工作，是当下年轻人的写照，所以用“菜菜”作域名可以吸引大家的眼球。在菜菜前加上hi有一种招呼店小二的感觉，很符合我们的订餐系统，于是"hi菜菜"这一域名得到我们的一致认同。
八、网站技术分析
1 运行平台
网络环境：Windows Server 2008
学习啦在线学习网 Web服务器：IIS 7.5;
工作站：Microsoft Windows 2000及以上版本;
客户端(浏览器)：Microsoft Internet Explorer6.0及以上版本。
2 开发平台
学习啦在线学习网 Web服务器： Internet Information Service6.0 (IIS6.0)
学习啦在线学习网 客户端(浏览器)： Microsoft Internet Explorer6.0
开发工具: Dreamweaver 8
辅助工具： PhotoShop CS4，Fireworks 8，Flash 8
3 开发工具
学习啦在线学习网 本系统的开发工具为动态服务器网页ASP。ASP(Microsoft Active Server Pages)是服务器端脚本编写环境，使用他可以创建和运行动态、交互的Web服务器应用程序。ASP的主要特性是能够把HTML、脚本、组件等有机地组合一起，形成一个能够服务器上运行的应用程序，ASP中的命令和脚本语句都是在服务器种解释执行，执行后的结果产生HTML页面送到浏览器;ASP提供方便的访问数据库方法，使开发基于数据库驱动的Web应用程序容易且高效率。(来源：奇虎问答)
九、本网站的技术和内容优势
1、网络订餐可充通过色彩、图片、说明、设置动画加强了产品了宣传，大大达到了餐饮业的“色型”要求。
学习啦在线学习网 2、网络订餐实现产品管理方便，起到立竿见影的效果，不用因为更改菜色而重新印刷。只要在后台鼠标轻轻一点，全线马上更新。
3、由于采用B/S模式，订餐者无须安装第三方软件，能上网就能订餐，甚至可以利用手机上网订餐，使操作更加简便，订餐信息更加准确。避免口头传递信息的错误，优化服务。
4、网络不会跟电话一样占线，在高峰期对订餐的处理更是游刃有余，只看着屏幕点打印即可 ，就可下厨房配菜配送。
学习啦在线学习网 5、地址永远不会丢失，是一个永远存在的电子菜单，甚至还可以通过我们的推广而让更多的客人认识，不用派人派宣传单，省去一笔宣传和人工费用。
6、订餐途径有了更好的改善，网络订餐成为电话订餐又一有力补充，扩大客流，从而整体提高业务量。
学习啦在线学习网 7、网络订餐倡导了一种时尚，餐店的定位更是网络化，时尚化，具备更为勃勃的生机。
8、缓解了食堂的拥挤的困境，为食堂提供更为轻松的环境。
学习啦在线学习网 9、网络订餐有时间的提前性，方便统筹安排，集中处理。
10、采用会员制度，设立积分换赠送，营销手段更是利用得淋漓尽致。
学习啦在线学习网 11、可以设立团体会员制，利用赠品或优惠，扩大市场份额。
12、可以利用网页技术，展示本公司的精品，增强吸引力。
13、可详细介绍每一个产品，展现公司周到、细微的服务。
学习啦在线学习网 14、容易形成品牌和连锁经营，即使没有合适的店面，主要配送队伍健全，一个
学习啦在线学习网 店面，就可以做全市生意。
15、订餐者省电话费，实现双盈。
16、网络订餐提供了交流的平台，实现消费者可贵信息的反馈和交流。
学习啦在线学习网 17、方便统计和查询，分析经营来得更直接。
18、企业创新，跟得上市场的需要。
十、盈利模式
学习啦在线学习网 最主要的收入来源就是采取每张单提成收入，按不同餐价算不同提成比。通过网络下单价格的10%收取。或餐厅一次性支付一个月网上订单按该快餐店规模及菜单数量收取不同包月费用。
同时公司在需求订单过剩的时候，可以将客户需求信息提供给一些信用较好的快餐店，以此来获得一部分的费用。
另外，本平台为各个企业提供会员注册，在经营到一定得规模后，收取一定的会员费，从而区分级别的不同而提供不同层次的优惠待遇
此外，快餐经营者可以在平台上做广告，从而收取广告费用。
十一、网站推广策略
网站的推广是要以网站本身的质量来作为后盾的，如果一个网站做的很普通，不能突破原始的状态，那么费力的推广也是劳而无获，就算是有人点击你的网站，但是看到你得网站没有新意，没有特色，那么谁还会在你的网站逗留呢，
学习啦在线学习网 事实证明，网站得点击率之所以很高，很大程度上要归功于回头客，使他们频繁的浏览网站，同时也自发的向他的朋友来推荐你的网站，那么如何能使网站的浏览者成为回头客呢，这就要考验设计者的能力了，只有网友觉得你得网站有值得看的地方，有对自己有益的东西，他才会频繁的来浏览网站。
学习啦在线学习网 当然，也不能否定宣传网站的作用，在此做一下初期的推广计划。
1)在平台建设的初期，主要是向各个企业推广我们的平台，让更多的企业员工知道我们的平台，从而吸引更多的客户群体。初期，向各个企业发放小传单还是十分必要的，还有，现在网络这么发达，传播效率很高，所以在初期更要主要树立好公司平台的形象，在客户得到满意的同时，也是公司知名度不断提高的过程。
2)利用各地门户网站的人气来宣传。在各地门户网站相关版块〈尤其是淘宝网(，每天浏览量巨大〉频繁发表相关的帖子，在帖子的底部签名档附带本站的链接。如果在淘宝网的话，浏览量会更多，但网站浏览量从低到高需要一个过程。
3)在相关户外旅游网站和白领经常光顾的网站发表文章，把美食和旅游，以及白领一族的健康联系起来，可以和点击量高的旅游网站建立友情链接，借助他们的人气来壮大自己，而这些网站对链接的网站质量有较高的要求，一般的网站是无法吸引他们的注意的。
学习啦在线学习网 4)利用搜索引擎，提高搜索引擎的排名就有更多的机会提高网站的访问量，从而提高网站的知名度。
5)通过交换链接来增加点击率和知名度。可能点击率不会很高，但至少进入了视线范围，知名度也会在不知不觉中提高。
学习啦在线学习网 最重要的当然是处理好各个企业员工的工作餐，保证时间、质量，服务周到，让他们对我们公司平台留下深刻的印象，从而作为我们长期的客户群。同时，通过他们的宣传推广，更助于我们企业的形象的树立。
十二、后期维护
为了能够长期稳定地运行在Internet上,及时地调整和更新网站的内容,在瞬息万变的信息社会中抓住更多的网络商机，网站的运行中，维护管理是很重要的。除了对活的系统进行必须的监视、维护来保证其正常运作外，管理维护阶段更重要的任务是从正处于实际运营的系统上测试实际的系统性能;在运营中发现系统需要完善和升级的部分;衡量并比对系统较商业目的和需求的成功与否。将所有这些信息整理成一份计划以便于将来对网站系统的增强和升级。以我们真诚的服务、优秀的技术能力、科学的项目管理方法，我们一定能将筑城美食有限公司网站建设得让客户满意!
网络订餐创业计划书
一、背景
网络经济时代的到来给人们的生活习惯和生活方式带来了很大变化。现在人们可以足不出户而享受各种各样的服务。俗话说民以食为天，作为传统的餐饮服务行业正面临着越来越激烈的竞争。如何在强手如林的市场上站稳脚跟并获得利润是大多数餐饮企业面临的最大问题。互联网的兴起为各企业提供了一条新的成功之路。伴随着这种需求，一种新型的餐饮业营销方式诞生了，那就是网上餐饮服务市场。
二、传统的餐饮企业现状基本描述
公司自九十年代成立以来，一直经营中式快餐和庆典宴席等餐饮业务，从1995 年开设第一家连锁分店，到目前为止，公司已经建成了上百家连锁中式快餐餐厅以及几家高级酒楼(业务分布在全国十几个城市，多数店面设在北京。对于发展情况一般的中式快餐业做出了巨大贡献。我们定位于已有一定规模的大型连锁餐馆(以经营中式快餐为主，同时还提供桌宴酒席。我们提供的各式套餐价廉物美，营养丰富(品种繁多(深受广大消费者喜爱。在传统餐馆领域，我们已打开了市场(有很高的知名度，作为少数几家可与洋快餐抗衡的中式的快餐店，我们已迫切感受到了不小的压力，进一步发展我们的企业拓展我们的业务已成为当务之急。
学习啦在线学习网 为了推广我国博大精深的饮食文化(开拓中式快餐的美好前景建立属于我们自己的快餐品牌形象，在现在正红红火火的洋快餐市场争取更多的客户群，我们看到电子商务在中国的发展前景决定建立网上营销业务。我们认为开展网上业务能够提升企业的客户服务能力(能服务于企业发展战略(能为企业增加效益。满足顾客的不同需求(挖掘子市场的销售潜力(扩大市场占有率以提高企业竞争力、树立企业形象、增强用户的信赖有利于新产品打开市场(降低企业经营风险。为了更好的开展网络营销计划达到以上目的开发一套性能优良(功能强大的电子商务系统自然必不可少。
三、定位与目标
以推广订餐连锁网络化发展模式的先进管理为主旨(扩大行业的服务对象范围及领域(建立与传统餐饮相适应的专业化、网络化中式快餐的特许经营服务体系(使其在中国有序地发展。
首先我们将在全国继续发展加盟商、增加经营网点(并通过预定系统科学地管理、调控各加盟店、网点通过其庞大的计算机网络实现各快餐连锁网点的协调、统一管理。今后将致力于连锁网络化发展形成具有新概念的服务网络体系。
同时(通过客户开发工作(与其他行业展开更广泛的合作(使快餐服务渗透到诸多行业之中(发挥其行业巨大的作用在全社会提高行业价值。将规范化多样化的服务提供给享受网上订餐的消费者，并发展成为拥有信誉良好、庞大、稳定的客户群体。
四、发展前景
学习啦在线学习网 随着经济的飞速发展人们的生活节奏越来越快。对于紧张的生活而言(人们迫切的希望快捷有效率的生活方式)
学习啦在线学习网 五、国内市场环境
一，宏观环境
学习啦在线学习网 1; 网上人口环境，
互联网在我国继续保持着稳定的发展态势。截止到2003年12 月31日。我国的上网用户总人数为7950万人(越来越多的人通过网络获取信息、商品、进行娱乐等活动。互联网已逐渐成为人们生活中不可缺少的重要组成部分。人们对互联网的信任程度也在逐渐上升。
学习啦在线学习网 2; 经济环境，
随着中国经济的不断发展，人民的生活水平越来越高(收入也在不断增加从而使人们的实际购买力大幅提高。网络营销不仅需要网民还需要有购买力。良好的经济环境对收入、价格、储蓄以及借贷等十分有益这也就为企业发展创造了有利的条件。
3; 技术环境，
当今世界(信息技术日新月异(飞速发展。互联网技术不断提高。Internet应用的三次浪潮的接连推进将使得“网络效应”更加扩张。Internet 应用的第一次浪潮是电子商务的运用。其“网络效应”有，加快产品生产的多样化、制定化和“一对一”的个性化服务、客户满意度指数上升等。Internet应用的第二次浪潮体现在虚拟生产、虚拟结账。所导致的效应是，产品上市速度加快(成本大幅降低(企业适时能力增强。Internet 应用的第三个浪潮是网上教学、网上生活和网上购物(教育和服务更为方便(具有生产效率和人才跨时空访问能力的出现。互联网将深入到企业的每一个神经末梢(在电子商务、网络营销、客户及员工服务、预测虚拟结账、虚拟生产等方面得到广泛应用。
4; 社会环境
电子商务作为一个历史并不久远的新兴行业(得到了政府的关注和大力支持。特别是北京申请2008 年奥运会成功后，这一行业对奥运经济的贡献逐步显现，更是为行业的发展提供了良好的政治氛围。
二，微观环境
学习啦在线学习网 在国内，互联网上注册的具有一定规模和影响力的网上餐饮网站多于100 家的。现阶段，付款方式为在线支付和线下支付两种。例
学习啦在线学习网 如国内只有8家餐饮网站采用招商银行“一卡通”服务进行真正的意义上的网上交易(在这8 家网站中半数在上海(如“永和豆浆大王”)而北京没有申请在线支付的餐饮网站。尽管多数餐饮网站虽然也打出了“网上订餐”的招牌，但在订餐中最重要的“支付手段”一项上，基本都要求“货到付款”即线下支付。而一些网站所谓的“网上订餐”就是在网页上留了一个订餐电话。可以看出(国内的同类网站中还有很大的空缺不完善要弥补。
六、发展网上餐饮优势
网上餐饮以其天时地利的条件(能够使我们在充满竞争的市场中有一立足之地(为你增加一份财富。其有利条件主要有以下几点，
1; 不受地理位置的限制(网上快餐是通过网络的形式完成订餐、送餐、客户服务等业务大大缩短与客户在空间上的距离因此不需要选择那些竞争激烈、房租奇高的地方作为营业场所(因此其成本要比传统的快餐店低得多。
学习啦在线学习网 2; 充分利用了网络的优势(能够使客户对美食的品种、价格、配料、风味有充分的了解，配合精美的图片和多媒体效果使客户从感观上对网上快餐有更深入的了解。
3; 具有其他营销方式所没有的快捷方便，客户可以通过电话、电子邮件、网上订餐系统等多种多样的方式进行订餐洽谈。
学习啦在线学习网 4; 扩大了企业的业务品种和范围，开设网上营销后(企业可以进行网上定餐、网上定位，使公司的服务类型得到增加(从而增加利润。开设网上营销后(企业的客户量预计比以前增加20%;30%。这样就可以使公司的营业额上升。
学习啦在线学习网 5; 可以充分利用网络的优势(产生规模化效益，降低营运成本提高商业竞争力。
学习啦在线学习网 6; 提高服务质量。由于网络营销的开展，公司提供服务将更为全面和周到，这可以直接影响到顾客的满意度，使公司拥有更多的经常使用者。
七、目标顾客
学习啦在线学习网 按用户是否注册来划分(我们的用户分为两大类，一类是普通用户(即没有注册的用户(普通用户只能查询快餐信息(不能订餐或者发布快餐信息：另一类是注册用户(即在本网站已注册的用户，注册用户又分为个人用户、单位用户、快餐店加盟商用户企业用户，代理商。注册用户可以订餐、发布快餐信息以及我们提供的其它服务。
学习啦在线学习网 目前(订餐的顾客主要分为企业顾客和个人顾客。企业顾客是我们最为重要、提供服务最多的顾客。
学习啦在线学习网 开展网络营销后(我们可以更好的满足企业顾客的需求(企业顾客可以通过VIP 会员服务享受更好更多的功能服务(还可以直接通过网络进行快餐预定。对于老顾客来说餐定位、买餐券、账等服务业务都可以通过网络直接完成省时省力。
学习啦在线学习网 开展网络营销的另一重要目的是扩展个人消费市场。目前个人订餐的主要目的是方便省事(由于人们越来越注重网络信息(46.2%的人上网为了获取信息(这就为我们的网络服务提供了必要条件。
网上订餐目标顾客细分，订快餐的主要是写字楼中的打工族和IT
从业人员(他们具备上网条件,上订餐对于他们来说(只是他们网络生活的一部分。商务活动频繁的公司非常喜欢网上订宴席点几下鼠标即可看到图文并茂的菜单(提前预知你的客人将吃到些什么(保证了宴会的质量,重要的是避免了在饭店点菜后为等候而浪费时间。网上订宴席对旅游者用处很大他们来到一个陌生的城市不可能跑遍全城去寻找特色店,在网上他们则能像当地人一样道出各家店的特色并根据口味选择是否订餐。
八、竞争对手分析
一，传统领域
学习啦在线学习网 洋快餐，从1989 年率先登陆上海滩(10 年来肯德基在中国的1000 家餐厅已宣告开业。这意味着它的足迹遍布除西藏以外所有省份的230个大中小城市(而麦当劳的在中国的开店数量也有500 多家。自从洋快餐进入中国以来(他们就几乎垄断了中国的快餐行业。但近几年来,们对快餐的指责不绝于耳,洋快餐是垃圾食品,快餐能导致肥胖。关于肯德基麦当劳的食品有转基因之嫌的传闻也闹得沸沸扬扬。2003 年到2004 年在全世界范围内爆发的禽流感病毒,使人们一时间谈“鸡”色变,之千里。这对肯德基麦当劳这些洋快餐是一场严重的危机,对于中式快餐是一次大好的机会。
相对于洋快餐,们提出“推动均衡饮食、倡导健康生活”的理念是快速拓展中国市场的最大杀手锏。探索开发更适合中国人口味的产品推出适合中国消费者口味的产品。而且肯、麦没有推出订送快餐的业务(对这个网上市场的开发还处于空白,们应先其一步占领市场。
二，互联网领域
一般竞争者，多数为个体网上订餐公司(特点规模小(数量较多(建立网站的投入少(对一个刚起步的网上快餐店来说(花费1000~2000 就可)服务项目较少所以一般都只提供订送快餐服务各公司的网络建设都很不完善而且页面也很少无论从页面内容、友好性、信息查询的快捷方便性(还是从支付安全、物流配送和销售服务上都存在很大缺陷。因此建立一个良好的网站是我们网络营销战略成功的第一步这样可以树立公司的良好形象(提高知名度。在网上快餐经营方面。已经有一些公司进行了一些尝试不乏成功者下面是几个从事网上订餐业务的网站，
中华美食网，http://eatbye.com/index.html
学习啦在线学习网 丽华快餐，http://www.lihua.com/
学习啦在线学习网 亚惠快餐，http://www.27278.com/chain/
学习啦在线学习网 主要竞争对手，垂直型饮食服务门户站点。如中华美食网定位于美食领域(它注重提供丰富、精深的饮食文化内容和在线餐饮服务。主要特点功能，
依托蓝帆搜索网站的搜索能力(拥有全国34 个地区21 个特色菜系12万家餐厅的信息检索能力，以及2400种菜谱检索功能。它的信息来源是通过和饮食行业协会合作和自己加工采集。因此能为用户提供酒吧、餐馆、咖啡厅的详尽信息。而用户需要的不仅仅是数据(尤其是美食这种需要人体验和反馈的消费在网站的互动性上，中华美食网也必须有自己的特色。他们的“网上咨询”、“美食调查”以及“天下第一美食神探”的活动(都是在互动性和交流上给予了重视。
中华美食网的盈利方式有几种(其中最为重要的可能是广告收入。可口可乐、麦当劳这些国际性的大品牌不必说(就连餐馆也可以改变在报纸上做广告的习惯(把宣传拿到互联网上来做。其次不管是老字号还是新露头的餐馆它们的主页制作也可以由中华美食网负责。而中华美食网由此切入电子商务的机会也特别多。比如说在线的餐馆预订、送餐等等。
中华美食网的定位的确给予了它的经营以很大的自由度(但是它首先要把自己网站的人气做上去。消费类的信息站点就是这样(访问量和人次有时就是一切。同样在找电子商务切入点时(尤其要注意这类站点的地域性。
九、存在的主要问题
一是消费者的购物习惯(大多数人还是不习惯上网进行买卖交易他们更喜欢眼见为实)
二是配送环节矛盾多(物流的水平有待提高,要么缺少成熟而网络密集的第三方机构要么建立自己的配送体系存在一定困难)：
三网站开通后要有设有专人定期维护和收发邮件(处理客户信息。用户提交了网上订购单没有响应(用户根本没法通过网络取得联系。这会影响提供交易平台的网站的信誉带来直接的损失。)
四是支付体系还有待完善中国消费者的信用卡使用习惯远未建立而这不是电子商务公司能够解决的。中国网民比例较低(持有银行卡的人比例也低(网民中能够熟练地网上购物的人员比例更低。由于许多人对网络结算还不是十分了解和信任,且银行卡在国内的普及率还相对较低,成了这种状况。其实中国银行、招商银行、工商银行、上海浦东银行等在电子商务上对电子货币的发放和使用中的可靠性、安全性、保密性方面是比较完善的(是可以令用户放心的。)
十、发展对策
一，结合传统
学习啦在线学习网 餐饮资讯与网站这种现代信息载体结合起来(发挥网络优势让餐厅在互联网上安个家通过一系列个性化的服务让餐厅在吸引新客户、留住老客户的方面取的新的突破此外通过网上餐饮独家推出的网上订位、订餐功能还可以集中管理餐厅的客户群，方便与固定客户、集团客户之间的联系使餐饮企业具有更多的宣传渠道来提高效益并且使消费者有了更多的选择，以此让餐饮企业在消费者中间留下一个深刻的印象和美好的形象。
!二，培育市场
企业在设定网上订餐价格时(往往比电话订餐等传统方式的价格略低(这也是商家积聚人气的一种策略。中华美食网与丽华快餐、川饪通公司联手(推出网上订餐后每天能接到2000;5000 份订餐邮件(已相当于一家有规模的快餐公司)虽然(目前网上订餐的盈利不多，每份订单利润不足一元(但看到不断攀升的订单网站仍是乐此不疲。他们认为这是一个培育市场的过程不赔钱在网上交易站点中已算幸运。该网站目前又增加了订牛奶、订蛋糕、送花等服务项目
学习啦在线学习网 培育市场的决心可略见一斑。
三，网上建设
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公司已经存在内部的企业网络(因此公司进行网络营销建设的重点任务在于开发公司网站(将外部网站与公司内部企业网进行连接(同时与金融网连接(完成网上支付业务。而目网站建设以及网上支付系统的技术已经较为成熟。由于要求进行网上支付(所以对网络安全技术将较为严格。目前能进行网络建设的规划、设计、实施和维护的公司企业很多(所以在技术上是完全可行的。
!四，物流问题
学习啦在线学习网 必须合理安排送餐人员和送餐路线(做到在规定的时间送到客户手中。在人员安排及送餐路线上要仔细研究(做到既完成工作又节省费用(在物流的运输工具上要做好及早安排(由于我们是快餐连锁经营方式(在此问题上存在着较大的优势。选址是一个餐馆成功的重要因素之一(虽然网上餐馆利用了网络的优势(避免与其他快餐厅在黄金地点的竞争(但是其选址还是很重要的。作为一个网上快餐店(其店址不求商业繁华地段(但是其交通条件必须优越(应该选择靠近消费群集中的区域(周围辐射能力强(这是为以后业务的开拓和物流创造便利条件(是长期稳定经营的重要保证
!五，服务区域
网上快餐的一大优势(就是不受空间的限制(但是必须考虑实际服务范围和配送成本在创业初期应以附近区域为主要开拓市场除非是集团客户、客户集中地区应该充分考虑到自己的承受能力。
六，客户管理
对于集团客户、老客户可以实行会员制分等级优惠为客户建立消费档案定期举办一些优惠活动这也是吸引客户的一个重要措施。
七，订餐问题
对于网上快餐的实际价格和品种要及时更新保证信息真实准确有的网上快餐的报价为吸引客户未包括配送费用价格很低结果当客户实际订餐付费时出现尴尬的局面。
十一、发展模式
学习啦在线学习网 公司建立网站的目的是帮助餐饮企业建立网上营销模式扩大市场范围方便顾客。
第一，专业性与大众化应是网站建设的两个关键点贴近大众、服务大众的.全面介绍格式套餐(推广科学饮食的以及饮食文化、饮食常识和美食社区等栏目(基本涵盖大众关注的饮食内容。增强网站的互动性和个性化服务(向用户提供餐馆的电子地图搜索、美食参谋等内容。应该说泛化平铺的专门内容辅之以个性化的“需求定制”式的服务已经足以构成一个网站所应提供的立体化内容供应。
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学习啦在线学习网 第二，与“传统资源”的整合已经成为互联网业成长的新的增长点单纯的网际资源不再适应用户对内容的渴求。基于把网站内容作实的共识(与传统资源的整合(正在发展成为网站之间竞争的“滩头阵地”。协同传统饮食业整合资源、优势互补倒是适应了这样一种趋势在某种意义上(是可以抢占先机的。在尽可能多的搜索引擎
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上登记(使网上冲浪者易于寻找。导航台电子邮件组群、新闻组(分类广告等网上传媒都是宣传站点的好办法。还可利用其他媒介推销商业网站如传统媒体如电视、报纸。比如中华美食网还紧靠电视媒体在网站协作推出收视率颇佳、参与性极强的“八方食圣”更令人有耳目一新的感受。
第三(电子商务的发展中尽管存在的不小的泡沫，但它毕竟是未来互联网业及社会经济发展的一个方向(如果在网站发展过程中在注重资源的整合与基础的打造的同时(具有前瞻性的眼光就可能为今后的再发展创造机遇。我们公司未来的发展已经定位于构建网上电子商务平台何时能实现餐饮业的网上在线销售是值得我们关注的。网民们还是希望通过餐饮类在线商城享受到实惠便捷的网上餐饮服务的。不论是网民还是餐饮业商家也都会希望看到传统餐饮业的变革与发展。
十二、主要业务模块
学习啦在线学习网 !一，网上订餐订位
学习啦在线学习网 对客户进行管理(对客户消费记录提供准确的数据资料。这是系统功能的最大亮点之一。
学习啦在线学习网 企业客户一经注册(就可以在信息平台上发布企业提供的网上订餐食谱及价格介绍。包括文字信息和图片信息。
学习啦在线学习网 网上一般顾客在浏览信息后。选择想要的菜进行网上订餐。客户需要填写一份订餐订单，包括餐厅名称、所要菜名、份数等等。在确认订单后提交。顾客还可以在填写订位订单。
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学习啦在线学习网 系统接下来进行订单处理，通知餐厅在规定的时间内送货并将相关信息送入数据库。同时向客户发出确认信息。
学习啦在线学习网 系统会定期处理企业和一般客户的信息(保证系统的数据的准确性和运行的快速性。)
学习啦在线学习网 二，网上支付多种支付手段
货到付款(即网下支付(对于初次登陆该网站的消费者来说(他们可能没有电子货币(或优惠餐券。所以(货到付款是为方便他们而设定的(目的在于吸引潜在消费者(通过享受到的优质快捷的服务后(使他们转变成为稳定的顾客群
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在线交易系统为商家经营和消费者网上购物提供在线结算服务。客户可以通过招商银行的“一卡通”的子账户——网上支付卡进行消费和结算。客户只要拥有“一卡通”(属于借记卡)(在柜台或者网上申请了虚拟支付卡(即可凭此在网上支付订餐费用。
购买餐券，一次性的购买一定适量的餐券，不仅可得到打折优惠，也可实现在线支付功能。
!三，内容查询
学习啦在线学习网 顾客通过内容查询(可以以最快的速度查询到自己想知道的各种信息。如各地美食、本地餐馆信息、行车路线、价位查询等。
各地美食，介绍国内国外有名的风味小吃、各大菜系、部分菜的烹饪方法等。
餐馆信息，包括在公司网站上注册的所有餐饮企业的地点、招牌菜、价位、历史等等。
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学习啦在线学习网 行车路线，顾客可以通过搜索引擎查到想去的餐馆的最近行车路线。
价位查询，只要您输入理想的价位(就可以找到同价位的所有美食信息。
学习啦在线学习网 同时还提供饮食小常识(美食小故事、餐饮新闻等与餐饮美食有关的信息)
四，网上论坛
通过业界论坛、业界与网民的对话窗口可实现消费者和经营者的直接对话。经营者能更迅速捕捉到市场需求信息(听到消费者的呼声(真正实现网络营销的互动性。
网络订餐创业计划书篇3