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加盟清真食品项目

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加盟清真食品项目

  今天,大量的特许加盟项目使人眼花缭乱,广告宣传单上的介绍似乎都很迷人。创业者该选择哪一个?投资额大的好,还是小的好?不收加盟费的好不好?直营店多的项目好,还是加盟店多的项目好?那么下面就是学习啦小编整理的加盟清真食品项目,就随学习啦小编一起去看看吧,希望您能满意,谢谢。

  加盟清真食品项目1:北京清真名菜“炸卧虎饼”

  原为德国小点心,明末清初由天主教士汤若望传入北京,皇宫称之为“西洋饼”。此饼分烤、炸两种做法,烤法后演变为伏苓夹饼,炸法仍称卧虎饼。曾在北京清真同义番菜馆(番菜是旧时京人对西餐的称谓)工作的回族名师杨永和将此引进“又一顺”饭庄,逐渐发展成为北京清真名菜.

  加盟清真食品项目2:山西太原清真名菜“头脑”

  又名八珍汤,以肥羊肉与山药、连藕、黄芪、良姜等一起用慢火炖制而成,味醇美,有食疗作用,常食可以补气强身,益气调元、活血健胃、滋补虚损功效。羊肉味甘性热,补虚开胃;藕根清热化痰;山药补脾除湿;黄芪味甘性温,补脾健肺;良姜味辛性热,温中下气,暖胃消食。太原老字号“清和元”的“头脑”最有名。清和元饭店创始于清初 ,是由阳曲回族朵家经营的。

  加盟清真食品项目3:辽宁沈阳清真名吃“马家烧麦 ”

  马家烧麦制作史可追溯到190多年以前。早在清嘉庆元年(1796),回民马春便每天推车到沈阳城内各热闹场所边包边卖烧麦,因其选料精良、配方独特,顾客很多,已小有名气。道光八年(1828),其子马广元继承父业,在沈阳市小西城门拦马墙处开店,挂上了"马家烧麦馆"的招牌,名气日振。马家烧麦的特点是用手工把面擀成荷叶片,边薄中厚;以蹬筋去皮的鲜肉作馅,肉、油、水不混杂;以大米粉作布面,面皮柔韧;吃时馅香有汁,味道鲜美,不沾牙。1961年马家烧麦馆迁到城内小北门里,进一步改进制作工艺,形成其独特风味,名扬东北三省。到了1963年,马家第五代传人马继亭将烧麦的配料,制作方法,独特技巧全部继承下来,并恪守“百金买名、千金买誉”的宗旨,使马家烧麦传统风味青出于蓝而胜于蓝。

  加盟清真食品项目4:湖北沔阳清真名吃“红庙酥饼”

  清道光年间该地回族答翠香制作,讲究三分手艺,七分火功,香甜酥软,远近闻名,也是答姓翠香斋的保留食品。红庙酥饼以熟面、精糖、麻油为主料,用适量的清净温开水免进香油存面粉调和,再用精糖拌少许熟面作包心,以手工操作,侣成小圆钢板形,然后进锅温烤而成。

  加盟清真食品项目5:鸡丝碎面

  即鸡丝小面,是天水各族人民喜爱的风味小吃。鸡丝碎面因面小汤多,吃法与面条有别,不用筷子而用小勺,汤与面同时入口,既充饥又解渴,而且营养价值极高。

学习啦在线学习网   加盟清真食品项目:湖北老河口市清真名吃“海记糊辣汤”,又名海老八糊辣汤。清同治年间该地海姓回族制作,以牛羊肉子的腥香,佐以羊肉原汁和胡椒、辣椒等配料,使汤汁清香爽口;又用白糖或黑糖熬成的糖汁加入,使汤色柔和而有光泽;用料严格,绝不掺杂异物。具有味美、色鲜、洁净等特点,为当地回汉各族人民所喜爱。

  加盟清真食品项目6:安徽和县清真名吃“王仝牛汤”

学习啦在线学习网   附设于王姓、仝姓两家宰坊内,故称。汉族文人

  有诗云:“多住回民概食牛,卖汤总在三更头,大呼手拍香蕉扇,好梦惊回最可愁。”

  加盟清真食品项目7:河南周口市清真名吃“关记烧鸡”

  是清代光绪年间,由关洪斌创制的,以其排行老三,亦称“老关三烧鸡”。早在清末民初已誉满周口、漯河一带。关记烧鸡距今已相传三代历时108年。现由其孙关功德经营。关记烧鸡的制作经验是注重培养老汤,配料讲究,加工精细。关记烧鸡造型美观,色佳味美,美口不腻。不论热凉只要提着鸡腿一抖,即可骨肉分离。以独特风味令人倾倒,不仅是佐酒助兴与节日馈赠之佳品,而且是招待来宾与举办婚宴的佳肴,与道口、孔集烧鸡齐名,为河南省三大名烧鸡之一。

学习啦在线学习网   关记烧鸡不仅深受周口群众喜爱,而且还远销北京、上海、天津、广州、安徽、山东等省市,博得顾客好评。1981年被列为河南省风味肉制名产品,1986年被评为河南省优质产品,1988年获首届中国食品博览会银质奖。

  加盟清真食品项目8:湖北沔阳(今仙桃市)清真名吃“沔城酥饺”

学习啦在线学习网   又名蚌酥。清末该地回族魏文实制作。其包皮采用大包酥的制法,包心以熟面粉、香油、白糖为主,配以红丝瓜米、桃仁、桂花、桔饼、冰糖末和芝麻粉,包好后入锅走油炸熟,即为外酥内绵之美味。

  加盟清真食品项目9:甘肃兰州清真名吃“牛肉面”

  全名清汤牛肉拉面,是兰州历史悠久、经济实惠、独具特色的地方风味小吃。兰州牛肉面距今已有一百二十年的历史,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评,1999年被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,被誉为“中华第一面”。

  加盟清真食品项目10:天津清真名吃“耳朵眼炸糕”

  在1987年天津市群星杯津菜大赛上被授予特别荣誉奖,1989年被商业部批准为优质食品获金鼎奖,连续多年获天津市餐饮业优质食品金奖。1997年被中国烹饪协会命名为中华名小吃。耳朵眼炸糕与狗不理包子、十八街麻花被市商委和烹协命名为"天津三绝食品"。

  加盟清真食品项目11:河北保定市清真名吃“白运章包子”

  白运章包子是1919年技师白运章以自已的名号在保定开设的一家包子铺。1958年,在全国大中城市包子质量评比中,白运章包子与天津“狗不理”包子双双夺魁。1980年又被评为河北省优质风味食品名牌产品。

  加盟清真食品项目12:河北保定清真名吃“马家卤煮鸡”

学习啦在线学习网   据传,清咸丰年间,河间县果子洼村马氏兄弟两个煮鸡市卖,清同治年间,马家老 二来到保定,开了煮鸡铺。由于他懂得一点中医,所以每次煮鸡时,除入花椒、大 料等调料以外,还要加入一点益身提味的中药材。于是他的卤煮鸡味压全城,“马家 老鸡铺”名声远扬。特点:保定马家老鸡铺的清真卤煮鸡鸡体丰满,外形美观,呈琵琶形;色泽酱红,芳香四 溢, 酥烂可口,味道鲜香,回味无穷。

  加盟清真食品项目13:青海西宁清真名吃“马如意包子”

学习啦在线学习网   解放前回民马如意在西宁东关地区经营的牛羊肉馅包子。因其选料精细、加工独特,人称马如意包子、如意儿包子、尕如意包子。肉嫩馅软,选料肥瘦比例合适,肥而不腻;大小一致,皮薄底不厚,

  不沾笼屉。主料牛羊肉除去筋膜,切得细碎,而不是剁成肉泥。出笼装盘时,乘热氯腾腾,在包子顶上浇一勺以滑油为主的汤制成,汤中有肥搭瘦的羊肉片、细粉条、木耳、黄花,调以葱花、蒜泥、香菜。热包子配热粉汤。是名不虚传的西宁名吃。

  加盟清真食品项目14:青海西宁清真名吃“万盛马糕点”

学习啦在线学习网   西宁清真糕点行业中的佼佼者。万盛马糕点,20 世纪 40 年代初由西宁回族人马基良和他的糕点技师们潜心研制而成。到 40 年代末,万盛马已成为古城最佳清真糕点的代号。

  加盟清真食品项目15:山东淄博市清真名吃“蜜食”

  又称“蜜罐子”、“马蹄酥”。为淄博市临淄区金岭回族镇特产。作料有香油和蜂蜜。制成品用蜜汁灌透,装入瓷罐密封出售。1937年抗日战争前,以回族人王秉德所营“正源斋”做工最好,以味美、酥脆,蜚声遐迩,远销沈阳、北京、上海、广州等城市。

  加盟清真食品项目16:四川阆中市清真名吃“保宁干牛肉”

  保宁干牛肉是一种回民风味浓厚的传统名特产品,明末清初由阆中回民王氏兄弟创制,多次获奖。在清乾隆年间就远近闻名,至今已有200多年的历史。民国时期在成都“劝业会”上被评为“上等食品”,自此声誉更佳,至今不衰

  保宁干牛肉分生、熟两种。一种叫“熟干牛肉”,另一种叫“风干牛肉”。熟干牛肉选用上等好肉切成一斤左右的方块,剔除绵筋,加食盐和香料浸腌,然后用力反复搓揉,挤尽肉中血污、水分,再装入土缸内密封10天左右出缸,用武火煮,文火炖至四五小时,出锅晾干,即熟干牛肉。游客在阆中买的干牛肉即是。这种牛肉表面有一层黑色涂料叫“百草霜”(俗称“草木灰”),是为了衬托肉质红亮,吃时刮掉亦可,不刮也但吃无妨。保宁干牛肉干而不硬,润而不软,红润鲜亮,味道鲜美,咸淡适宜,回味绵长,可谓色、香、味俱佳

学习啦在线学习网   保宁干牛肉有“华珍”、“银松”、“劲松”等众多牌号,年产量达700多吨。为了方便旅客保存和携带,干牛肉用真空无菌包装,更加卫生美观。此外,阆中还生产麻辣牛肉干、果味牛肉干和牛肉酱等。而生干牛肉,只是居民自家制作食用,不作商品。

  加盟清真食品项目17:四川阆中市清真名吃“保宁白糖蒸馍”

学习啦在线学习网   系清乾隆时回民技师哈公奎所创。既无中式馒头的碱涩味,也无西式面包的微酸味。据阆中县志记载:“保宁麦面最知名,取南麦碾细,重罗筛之,蒸为馒首,名曰蒸馍。远行者携千余里外,虽外霉内燥,蒸之移时,而色、香、味、形如故。1912年获巴拿马国际博览会银质奖章。1990年10月,四川评出22种省级名小吃,保宁白糖蒸馍金榜题名。因此,外来客商多于县中购蒸馍以作馈品”。每次参加省、市的食品博览会、展销会都会抢购一空。

  加盟清真食品项目18:四川阆中市清真名吃“牛羊杂碎面”

学习啦在线学习网   牛羊杂碎面---是回族人明末清初由阆中回民王氏兄弟创制.多次获奖.制作的,虽然历史不长,最很火爆,最早出现于民国时期.先将宰了的牛,羊内脏和鸡或鱼用白水煮熟,再捞起切成小条,放入原汤锅用小火保温,吃时将杂碎和原汤淋

  在煮好的鲜面上,再加上香菜,葱花,和干辣椒,味道真是清香鲜美.特别是在冬天早上吃,更能暖和身体.
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