四川美食加盟有哪些(2)
四川美食加盟有哪些
四川美食加盟项目6：制作手工挂面成特色
陕西省吴堡县张家山乡高家塄村手工挂面产销大户张建安每年加工挂面2.5万公斤，年纯收入6万余元。手工挂面特点在于纯手工制作，面细如丝且中空，色白味美，下锅不糊。过去这里是以家庭手工作坊为主。
2008年，高家塄村成立合作社，使挂面有了质量保证，售价每公斤卖到10元左右。如今，该村145户村民中有近50户从事手工挂面生产，今年预计加工挂面20多万公斤，收入150多万元，占全村总收入的一半。
四川美食加盟项目7：大骨头“煮”出幸福生活
每天清晨4点，随着手机定时闹钟的音乐，山东省聊城市东昌府区道口铺办事处道口铺村农民郭兆强开始起床、洗漱;10分钟后，他发动摩托三轮车，到各屠宰点收购猪骨头。6点左右，郭兆强将收购来的骨头卸车、冲洗、剁块;7点半，他将分解好的骨头入锅下料烹煮;9点半，热腾腾的骨头出锅，然后剔肉、撇油、晾骨;12点左右，和熟肉销售店、骨粉加工厂、饲料加工厂完成交易。
一块骨头经过不到8个小时的加工，剔骨肉、猪油、骨头变出了三份钱，月收入3000多元，靠自己的双手走出了条致富路。去年10月份，郭兆强从深圳打工返乡后，发现骨头是个生财的门道。他从网络上参考美味骨头的炖制方法，逐步摸索出一套独到的炖制方法。去年11月18日，郭兆强的煮骨头生意正式开张了。
学习啦在线学习网 郭兆强对肉骨头的烹制十分讲究，全部操作过程亲自上灶，一点也不马虎。郭兆强把煮熟的骨头肉拆下来，以每斤8元出售，供不应求。剩下的骨头呢?一家骨胶厂与他签订了长期购销合同，大量收购。
四川美食加盟项目8：湖南牛肉粉店
学习啦在线学习网 一般来说，在3万人左右的居住小区就能开设一家湖南牛肉粉店。主要选择在大中院校、居民区、超市、写字楼密集区、厂矿或人流量相对集中的地方，门前的人流量平均每分钟不少于20人。
学习啦在线学习网 总的来说，不同的区域、不同的地段，门面租金都不同。好的门面，房租肯定要贵。反过来说，很差的门面，即使再便宜，对经营也有很大的影响，计算下来，也是不划算的。一般来说，开设加盟型店，房租价格控制在1000-2000元左右。
开店之前，要对当地市场进行考察，重点考察两点：一是当地市场是否有适应湖南香辣口味的主要消费群体(市场);二是当地是否有新鲜的米粉(有的地方也叫米线)供应。
四川美食加盟项目9：兰州拉面馆
兰州拉面，作为一种快餐食品具有广阔的市场前景，人们在早晚皆可食用。大街小巷、小区、小吃店、小吃城、工厂、学校食堂都能经营。任何一个正常的成人都可以学做拉面，由于做拉面不仅要有技术更要有力气，故经营者最适合的年龄在17—50岁之间。
兰州拉面馆的设备投资包括：可放7—8块煤的大炉子一个，中号炉子一个，小炉子一个，刀具、洗涤用品，大不锈钢汤桶一个，煮面不锈钢桶一个，不锈钢卤桶一个，不锈钢面拉面案子一个，不锈钢调味台一个，餐桌餐凳四套，锅碗瓢盆煤气灶，冰箱。经济的设备投资1000元就可以经营。
四川美食加盟项目10：水饺馆
学习啦在线学习网 水饺目前已经市场化，饺子馆在全国各地比比皆是，而且有些生意还很红火。开水饺店，必须注重馅的调制和面皮的制作，所以必须请一位和面师和调馅师。面皮现在机器就可以制作，但许多爱吃饺子的人还是喜欢吃手制的面皮和饺子，这种饺子味道更纯正。
学习啦在线学习网 开水饺馆的场所可以设在闹市区、车站、码头;学校和大型百货商场附近。北方人尤其喜欢吃水饺，在选择场所时需要考虑这一因素。开水饺馆，店面不一定大，几十个平方米，十几张桌子就够了，雇佣3—4人即可。在装修门头时，一定要体现饺子的专业形象。在经营中，徐饺子外，也可卖一些其他风味的面食和菜晶。
水饺品种繁多，用料不同，口味也不同。目前常见的有肉类水饺，如三鲜水饺、猪肉水饺、牛肉水饺、羊肉水饺、鸡肉水饺等;海鲜类水饺，如鲅鱼水饺、爬虾水饺等;素菜类水饺，·如白菜水饺、韭菜水饺、茴香苗水饺、卷心莱水饺等;其他类水饺，如海米粉丝水饺等;还有时下流行的野菜水饺，也颇受消费者青睐。
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