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千奇百怪的创业故事

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  世界之大无所不有,都可以使用一个千奇百怪来形容,那么创业故事是否也是如此?且看学习啦小编分享的以下的创业故事吧。

  故事一、三兄弟创业用树叶做翡翠凉粉竟成了名小吃

学习啦在线学习网   人们吃的凉粉,大多都是用谷物或薯芋淀粉加工而成的。其中最为常见的,要数用豌豆淀粉制作的凉粉了。但在重庆巫山,杨剑明、杨小明、杨伟三兄弟发明了一种奇特的凉粉,竟是用树叶做成的。然而,也就是这种用树叶做出的凉粉,被人们形象的称为翡翠凉粉,且获得了“中华名小吃”称号。

学习啦在线学习网   用树叶做成的凉粉

  在巫山,有一种开满黄色小花的灌木,植株的大小和叶子的形状有点跟茶叶相似。这种植学习啦在线学习网物当地叫“臭黄荆”,是属于一种无性繁殖的马鞭科草本植物,主要生长在巫山海拔700米以下的溪沟边或者山上。大概是因为当时的凉粉是用洗碗水做的有点臭,或是因为这种植物叫臭黄荆。所以,先人们给做出来的这种凉粉取了个名,叫“臭凉粉”,并且一直叫到现在。

学习啦在线学习网   随着巫山旅游的开发,不少游客吃了这种凉粉后,觉得不错,但就是这名字不好听,还认为这个臭字玷污了这么好吃的东西。便有客人根据它碧绿如翠的颜色,取了一个诗意的名字――翡翠凉粉。

  传统手工操作方法简单

  据了解,翡翠凉粉制作,至今沿用的是传统加工甲方,操作非常简单:

  首先将“臭黄荆”的叶子采摘来盛于器皿中,稍作清洗后,用烧沸的开水淋在叶子上,再用一个酒杯粗的棍子快速搅拌约5分钟,这些树叶便全都“溶化”成墨绿色的汁液;接着用筲箕过滤掉碎渣,再将过滤出的汁液用纱布过滤一遍,最后用纯草木灰做的卤水点卤,再轻轻地搅拌均匀,最后倒入一个抹了油的铁盘内,待冷却后,放入冰箱冷藏2个小时,凉粉就做好了。

学习啦在线学习网   冷藏好的翡翠凉粉,切成合适的小条,加上黄瓜丝、辣椒丝等,还可根据自己的口味拌入调味料,即可食用。

  产业得到规模开发

  由于该植物长期以来一直处于自生自灭状态,加之随着长江两岸库区森林植被的覆盖,这种植物已濒临灭绝。

学习啦在线学习网   自2007年开始,杨剑明、杨小明、杨伟三兄弟,在一个偶然的机会尝到了翡翠凉粉,经打听,该凉粉现产量极少。“这么好的东西,怎么不大力发展呢?”身为大哥的杨剑明当时想。由此,他们产生了开发翡翠凉粉的念头。

学习啦在线学习网   三兄弟先是上山四处寻找这种野生的植物,再来探索如何培植。经过试验,人工繁殖扦插成功。近四年时间,现在已培植近500亩。他们还成立了巫山县天煜奇叶农业开发有限公司,日生产凉粉成品1000公斤左右。且已开发出适合不同人群的麻辣味、酸甜味、薄荷味等多种口味产品,并创新了煮汤和炒食的方法。

  从6月1日开始,天煜奇叶农业开发有限公司生产的翡翠凉粉,已入驻重庆盘溪农贸市场。他们将叶子在巫山采摘后,经真空包装,冷藏后直运主城,再进行加工。

学习啦在线学习网   翡翠凉粉获“中华名小吃”称号

  "翡翠凉粉"经过巫山县天煜奇叶农业开发有限公司不断开发,并在巫山县龙井乡建有原料生产基地。随着产量的不断增加,产品终于走进了重庆主城区高档餐馆,进入了陶然居等大餐馆的主菜单。今年6月13日,由商务部与重庆市政府联合组织全国知名小吃竞赛,来自全国的130多家参赛单位云集解放碑,经过现场群众和美食专家评比后,"翡翠凉粉"以第一名获得"中华名小吃"称号。

  故事二、夫妻开店卖臭豆腐年赚20万

  臭豆腐以“闻起来臭,吃起来香”出名,其外酥内嫩的口感更是吸引了很多市民。作为小吃,臭豆腐的价格虽然不高,但是利润却是惊人。在日照做了4年臭豆腐的李先生告诉记者,1块臭豆腐的成本才几分钱,到了摊位上炸出来之后价格就能翻10多倍,在旅游旺季甚至能卖到1元钱1块,他和妻子在日照卖臭豆腐,每年能赚20多万元。

  一块臭豆腐成本几分钱

  李先生介绍,他十年前就来了日照,刚开始并没有做臭豆腐,后来发现日照没有专门做臭豆腐的,他就和妻子开始做。由于李先生在东北的时候就做豆制品,所以非常熟悉臭豆腐的制作工艺,做出的臭豆腐味道非常好,卖得很不错。“臭豆腐的利润非常高 ,只要掌握了做臭豆腐的技术,可以说是一本万利。现在我摆摊卖臭豆腐 ,售价是5元17块,平均3毛4分钱一块。虽然售价不高,但是这些豆腐的制作成本非常低。30斤黄豆可以做出17盘,1盘200块臭豆腐,这就是3400块臭豆腐,而黄豆的价格是 2.4元一斤 ,30斤黄豆只需要72元钱,1块豆腐的成本只有几分钱 。当然很多时候做豆腐并不是那么标准,但是 30斤黄豆最少能做出3000块臭豆腐,这样算下来一块豆腐的成本只有2分多。”李先生说,虽然做臭豆腐还需要一些其他的料,但成本都很低,只要将这些豆腐炸出来蘸点酱,再加上一点香菜、辣椒粉、孜然等调料就可以卖了,而这些调料也都花不了多少钱,臭豆腐的纯利润可以保证在80%以上。

  旺季一天批发4万多块

  由于日照旅游淡旺季明显,所以每到旅游旺季的时候,海边总是聚集着很多卖小吃的商贩,臭豆腐当然也不可缺少。李先生告诉记者,他常年都摆摊卖臭豆腐,同时对外批发还没有炸好的臭豆腐,批发价是 1毛3分钱一块,到了旅游旺季的时候,有很多商贩用加盟的方式从他这里批发臭豆腐。“他们都是利用旺季到海边卖臭豆腐,也就干三四个月,其他时间都不干,在海边1块臭豆腐能卖到1元,最低也能卖到5毛,而且卖得非常火,我一天能批发出去4万多块。”李先生说,现在旅游旺季过去了,那些在海边卖臭豆腐的商贩都不干了,在石臼只有他和妻子还在卖,虽然游客少了,但是买臭豆腐的市民也非常多,他一般下午才出摊,下午5点到8点这段时间就可以卖300多元的臭豆腐,纯利润也在200多元。他和妻子一个人一个摊位,一天能赚四五百元。

  老客户打车找他买

  生意虽然好,但是李先生却把自己两个儿子的摊位都撤了,他认为两个儿子都20多岁了,应该找个正式工作。由于李先生的儿子以前在老城区卖臭豆腐,摊位撤了之后,很多老城区的顾客专门打车或者开车到石臼的摊位上买臭豆腐。“日照只有我家才做这种正宗的发酵臭豆腐,我做出来的豆腐都是白色的,根本不加添加剂,再加上我用的原料也足,所以回头客非常多。我们两口子一年能赚20多万,要是单纯的一个臭豆腐摊位,不对外批发只是从我这里拿货卖的话,在人流多的地方一年也能赚个四五万。”

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